Get started
Author

Вікторія Миколаївна Шелудько

Observed names: Viktoriia Sheludko, В. М. ШЕЛУДЬКО, В. М. ШЕЛУДЬКО / V. Sheludko, В. М. Шелудько, Вікторія М. Шелудько, Вікторія ШЕЛУДЬКО, Вікторія Шелудько, Шелудько, Вікторія Миколаївна
ORCID: 0000-0002-5436-5035
Observed ORCID: 0000-0002-5436-5035
OpenAlex ID: A5001968212
Шелудько В. М. РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ХЛІБНИХ ПАЛИЧОК ПІДВИЩЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ
2022 · В. М. ШЕЛУДЬКО · Scientific Bulletin of PUET Technical Sciences · 4
PDF
Раціональне Харчування В Закладах Ресторанного Господарства України: Сучасні Тренди Та Рекомендації Для Людей Розумової Праці
2025 · Вікторія ШЕЛУДЬКО · Development Service Industry Management · 3
Дослідження Факторів Впливу На Піноутворення Білкових Гідроколоїдів
2024 · Любов М. Тележенко, Надія А. Дзюба, et al. · Journal of Chemistry and Technologies · 3
Розширення Асортименту Сучасних Борошняних Кондитерських Виробів Підвищеної Харчової Цінності
2021 · В. М. Шелудько · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences · 2
PDF
Використання Каротиновмісної Сировини В Технології Сирцевих Пряників
2021 · Т. Ю. Суткович, О. М. Горобець, et al. · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences · 2
PDF
Сучасні Тренди Та Напрямки Збагачення Зернових Батончиків: Інноваційні Підходи Та Перспективи Розвитку
2025 · В. М. Шелудько · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Особливості Надання Послуг Харчування В Умовах Сільського Туризму Полтавської Області
2025 · Вікторія ШЕЛУДЬКО · Development Service Industry Management
PDF
Strategic Leadership: Theoretical Aspects of Applying the "4p Framework for Leadership" Model
2025 · Yana Radionova, Viktoriia Sheludko · Market Infrastructure
PDF
Обґрунтування Технології Крекерів Із Використанням Рослинної Сировини Підвищеної Харчової Цінності
2024 · Вікторія Миколаївна Шелудько, Анатолій Михайлович Шостя, et al. · Bulletin of Sumy National Agrarian University The series Mechanization and Automation of Production Processes
Обґрунтування Технології Гріссіні З Покращеними Органолептичними Властивостями
2024 · В. М. Шелудько · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Розширення Асортименту Борошняних Виробів Власного Виробництва Як Запорука Конкурентоспроможності Підприємства Ресторанного Господарства
2024 · Вікторія Шелудько · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry
PDF
Розширення Асортименту Мяких Вафель Підвищеної Харчової Цінності В Меню Закладів Ресторанного Господарства
2024 · Вікторія ШЕЛУДЬКО · Development Service Industry Management
Обґрунтування Технології Краффінів Підвищеної Харчової Цінності
2022 · В. М. Шелудько · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Improvement of Technological Lines of Confectionery Workshop in Restaurant Establishments Farms Specializing in the Production of Products of High Nutritional Value
2021 · Viktoriia Sheludko, Halyna Riashko · Restaurant and hotel consulting Innovations
PDF
Designing of Baking Area Specializing on High Nutritional Value Products
2021 · Галина Михайлівна Ряшко, Вікторія Миколаївна Шелудько · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
Using of Sea Buckthorn Puree in a Modern Flour Product Technologies
2021 · Шелудько, Вікторія Миколаївна · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
Матеріали IІ міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ»
2021 · Олена Федорівна Аксьонова, V. Yevlash, et al.
Використання рисового борошна в технології бісквітного печива
2021 · В. М. Шелудько, М. Фахурі · SCIENCE, ENGINEERING AND TECHNOLOGY: GLOBAL TRENDS, PROBLEMS AND SOLUTIONS
PDF
The use of sea buckthorn in the technology of modern flour products
2021 · В. М. ШЕЛУДЬКО · Scientific Bulletin of PUET Technical Sciences
PDF
Використання Обліпихи В Технології Сучасних Борошняних Виробів
2020 · Вікторія Миколаївна Шелудько · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
The use of the cereal flour in the biscotti technology
2020 · В. М. ШЕЛУДЬКО / V. Sheludko · Scientific Bulletin of PUET Technical Sciences
PDF
Забезпечення ефективності провадження технологічних інновацій на підприємстві
2019 · С. В. Кальний, В. М. Шелудько
Зниження енергетичної цінності маффінів
2014 · Вікторія Миколаївна Шелудько, Галина Михайлівна Ряшко · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
Використання Бобових Культур В Технології Крукеру
2014 · Вікторія Миколаївна Шелудько · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
Горох У Харчуванні Людини
2012 · Шелудько, Вікторія Миколаївна · Electronic Archive of Poltava University of Economics and Trade (University of Poltava)
Works count: 26
Citation count: 14
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type