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Gudrun Overbeck

Observed name: G. Overbeck

Observed institution: Freie Universität Berlin

OpenAlex ID: A5002165817

Zellphysiologische Studien anBryophyllum im Zusammenhang mit dem t�glichen S�urewechsel

1957 · Gudrun Overbeck · PROTOPLASMA · 7

Wertgebende Inhaltsstoffe der Kartoffel in Abh�ngigkeit von verschiedenen haushaltsm��igen Zubereitungen

1969 · W. Schuphan, E. M�hlendyck, et al. · Plant Foods for Human Nutrition · 6

Experimentelle Ergebnisse �ber die �nderung des Gehalts an wertgebenden Inhaltsstoffen bei Zubereitung und Verarbeitung von Gem�se. Mitt: I: Untersuchungsmaterial und technologische Versuchsmethodik

1971 · H. Hentschel, G. Overbeck · Plant Foods for Human Nutrition · 5

Einflu� genetischer und umweltbedingter Faktoren auf die Gehalte an Vitamin B1, Vitamin B2 und Niacin von Winter- und Sommerweizen

1968 · Werner Schuphan, Maria Kling, et al. · Plant Foods for Human Nutrition · 4

Prof. Dr. habil. Werner Schuphan 65 Jahre

1974 · Gudrun Overbeck · Plant Foods for Human Nutrition · 2

The potato. Its nutritive value when cooked in different ways.

1968 · W. Schuphan, Siegfried Harnisch, et al. · Ernährungs-Umschau. Ausgabe B · 1

The valuable components of potatoes in relation to different methods of home cooking. 1. General, material and methods.

1969 · W. Schuphan, E. Mühlendyck, et al. · Plant Foods for Human Nutrition

Influence of genetic and environmental factors on vitamin B1, riboflavine and nicotinic acid in winter and summer wheats.

1968 · W. Schuphan, Maria Kling, et al. · Plant Foods for Human Nutrition

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