Get started
Author

H. Korkach

Observed names: G. Korkach, H. V. Korkach, Hanna Korkach, Korkach, Hanna V., Анна Владимировна Коркач, Г. В. Коркач, Ганна В. Коркач, Ганна Коркач, Коркач, Ганна Володимирівна
ORCID: 0000-0002-9147-5508
Observed ORCID: 0000-0002-9147-5508
OpenAlex ID: A5003484493
Development of innovative technologies of fondant candies with synbiotics
2017 · Hanna Korkach, Galina Krusir · Technology audit and production reserves · 9
PDF
Methods of Regulating Physical Properties of Dough Using Phytoextracts
2019 · T. Lebedenko, H. Korkach, et al. · Food Science and Technology · 5
Possibilities of using synbiotic complex in marshmallow technology of functional purpose
2014 · Анна Владимировна Коркач, Галина Всеволодовна Крусир, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 4
PDF
Synbiotic Additives in the Waffles Technology
2019 · E. I Orgachev, H. Korkach, et al. · Food Science and Technology · 3
Preparation and Study of Acid-Base and Ion-Exchange Properties of Biochar from Waste Coffee Grounds
2024 · Taisiia Sokolova, Galyna Krusir, et al. · Ecological Engineering & Environmental Technology · 2
PDF
An Innovative Technology of Waffles With Functional Properties
2020 · Е. Iorgacheva, G. Korkach, et al. · Food Science and Technology · 2
Інноваційна Технологія Виробництва Печива На Основі Використання Вторинних Продуктів Переробки Сої
2023 · Ганна В. Коркач, Олена М. Котузакі, et al. · Journal of Chemistry and Technologies · 1
Технологічні інновації в ресторанному бізнесі для забезпечення конкурентоспроможності закладу
2021 · Г. В. Коркач, О. М. Котузаки, et al. · Food Industry Economics · 1
PDF
Development of technology of sauces with functional ingredients for restau-rants
2021 · T. Lebedenko, G. Krusir, et al. · Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies · 1
PDF
Research of the process of foaming of marshmallow mass with synbiotic
2020 · H. Korkach, O. Kotuzaki, et al. · Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies · 1
PDF
Research intoeffect of the synbiotic complex on the quality of a fat filling for waffles
2017 · Hanna Korkach · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 1
PDF
Investigation of Changes of Structural-mechanical Properties of Fatty Filling for Synbiotic Wafers
2017 · Hanna Korkach · EUREKA Life Sciences · 1
PDF
Зміна Якості Цукрового Печива З Внесенням Пребіотичної Добавки
2015 · Г. В. Коркач, Г. В. Крусир, et al. · Food Science and Technology · 1
PDF
Determining the effect of whole-grain flour on dough properties and the quality of hard dough biscuits
2026 · Hanna Korkach, Olga Makarova, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
PDF
Improving the Composition of Formed Potato Chips With Functional Plant Additives
2026 · V. Tolstykh, O. Makarova, et al. · Food Science and Technology
Вплив Фундучного Борошна На Структурно-механічні Властивості Тіста Для Здобного Печива
2025 · Ганна Коркач, Галина Крусир, et al. · Journal of Chemistry and Technologies
Aerated confectionery products with reduced sugar content and carob addition
2025 · V. Tolstykh, L. Gordiienko, et al. · Scientific Works of National University of Food Technologies
PDF
Use of oilseed processing by-products in the cakeʼs technology
2025 · O. Makarova, H. Korkach, et al. · Scientific Works of National University of Food Technologies
PDF
Методологічні Засади Визначення Біологічності Харчових Продуктів Для Екологічного Маркування
2025 · Галина Крусир, Ганна Коркач, et al. · Journal of Chemistry and Technologies
PDF
Пробіотики Та Пребіотики – Функціональні Інгредієнти Для Кондитерської Промисловості
2024 · Ганна В. Коркач, Олена М. Котузаки, et al. · Journal of Chemistry and Technologies
PDF
Encapsulation of probiotic bacteria in pectin and pectin-chitosan matrices for use in confectionery products
2024 · H. Korkach, O. Kotuzaki, et al. · Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies
Patent Search as a Basis for Developing Innovative Products
2024 · Hanna Korkach, Olga Makarova, et al. · Herald UNU International Economic Relations And World Economy
PDF
Фруктоолігосахариди В Технології Пряників
2022 · Ганна Коркач · DÉBATS SCIENTIFIQUES ET ORIENTATIONS PROSPECTIVES DU DÉVELOPPEMENT SCIENTIFIQUE
PDF
Formation of Consumer Preferences in the Fish Restaurants Menu Based on Sensory Characteristics
2022 · Tatiana Nikitchina, Tatiana Manoli, et al. · SSRN Electronic Journal
Formation of consumer preferences in the fish restaurants menu based on sensory characteristics
2021 · Tatiana Nikitchina, Tatiana Manoli, et al. · Technology audit and production reserves
PDF
Works count: 29
Citation count: 33
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type