Get started
Author

Bahattin Özdemır

Observed names: Bahattin Ozdemir, Bahattin ÖZDEMİR, Bahattin Özdemir, ÖZDEMİR, Bahattin, Özdemir, Bahattin
Institution: Akdeniz University
Observed institution: Akdeniz University
ORCID: 0000-0002-6615-0023
Observed ORCID: 0000-0002-6615-0023
OpenAlex ID: A5004030747
A conceptual study of gastronomical quests of tourists: Authenticity or safety and comfort?
2017 · Bahattin Özdemir, Faruk Seyitoğlu · Tourism Management Perspectives · 172
Relationships Among Tourist Profile, Satisfaction and Destination Loyalty: Examining Empirical Evidences in Antalya Region of Turkey
2012 · Bahattin Ozdemir, Akin Aksu, et al. · Journal of Hospitality Marketing & Management · 161
A review of literature on restaurant menus: Specifying the managerial issues
2013 · Bahattin Ozdemir, Osman Caliskan · International Journal of Gastronomy and Food Science · 128
PDF
Menu Design: A Review of Literature
2015 · Bahattin Ozdemir, Osman Caliskan · Journal of Foodservice Business Research · 80
Satisfaction With All-Inclusive Tourism Resorts: The Effects of Satisfaction With Destination and Destination Loyalty
2012 · Bahattin Ozdemir, Beykan Çizel, et al. · International Journal of Hospitality & Tourism Administration · 60
Individual learning and organization culture in learning organizations: Five star hotels in Antalya region of Turkey
2005 · A. Akin Aksu, Bahattin Özdemir · Managerial Auditing Journal · 50
Effects of ethnic restaurant experience on prospective tourist intentions: Mediating role of food image
2022 · Gürkan Aybek, Bahattin Özdemir · Tourism Management Perspectives · 38
A Review on Menu Performance Investigation and Some Guiding Propositions
2012 · Bahattin Ozdemir · Journal of Foodservice Business Research · 28
Emergence and Spread of an All-Inclusive System in the Turkish Tourism Sector and Strategic Responses of Accommodation Firms
2013 · Rabia Bato Çızel, Beykan Çızel, et al. · International Journal of Hospitality & Tourism Administration · 19
On Stratejik Yönetim Okulu: Biçimleşme Okulunun Bütünleştirici Çerçevesi
2003 · Fulya Sarvan, Eren Durmuş Arıcı, et al. · Akdeniz Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi · 19
International Hotel Manager as an Emerging Concept: A Review of Expatriate Management Literature and a Model Proposal
2007 · Bahattin Ozdemir, Rabia Bato Cizel · Journal of Hospitality and Tourism Management · 18
Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır? Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri
2015 · Bahattin ÖZDEMİR, Oğuz NEBİOĞLU · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 13
Turizm Destinasyonlarında Restoran Biçimleşmeleri: Kapadokya Bölgesi Üzerine Nitel Bir Araştırma
2017 · Gökhan Yılmaz, Bahattin Özdemir · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 11
PDF
Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya
2018 · Bahattin ÖZDEMİR, Oğuz NEBİOĞLU · Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR) · 9
PDF
Transformation process of tourism schools into faculties in Turkey
2019 · Zeynep Karsavuran, Bahattin Özdemir · Journal of Hospitality Leisure Sport & Tourism Education · 7
Bireysel ve Davranışsal Faktörlerin Restoran Müşterilerinin Şikâyet Etme Niyetlerine Etkisi
2015 · Bahattin ÖZDEMİR, Gökhan YILMAZ, et al. · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 7
Impact of Neophobia and Liminoid Tendencies on Tourists’ Food Consumption Behaviors in All-Inclusive Hotels: A Study in Antalya
2022 · Gül Damla Kılıç, Bahattin Özdemir · Journal of Culinary Science & Technology · 6
Dışarıda yemek yeme olgusu: kuramsal bir model önerisi
2010 · Bahattin Özdemır · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 6
A Qualitative Study on Process Aspects of Complaining in Restaurants
2015 · Bahattin Ozdemir, Osman Caliskan, et al. · Journal of Culinary Science & Technology · 5
Kişisel Değerlerin Restoran Seçimine Etkisi: Dışarıda Yemek Yeme Motivasyonlarının Aracılık Rolü
2021 · Bahattin ÖZDEMİR, Ayşe ŞAHİN · Journal of Yaşar University · 4
PDF
Turizm ve Otelcilik Eğitimi Görmekte Olan Lisans Düzeyindeki Öğrencilerin Otel İşletmelerinin Yiyecek-İçecek Bölümüne Yönelik Tutumları
2005 · Bahattin Özdemır, Aylin Aktaş, et al. · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 4
Yabancı Ziyaretçilerin Türk Mutfağına İlişkin Görüşleri: Antalya'yı Ziyaret Eden Alman ve Rus Turistler Üzerine Bir Araştırma
2004 · Bahattin Özdemır, Fatma Kınay · Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi · 4
Eğitimde Mükemmellik Merkezi Hizmetlerinin Logic Modelle Değerlendirilmesi
2021 · Şenol, Yeşim, Akyüz, Gökhan, et al. · Journal of Higher Education and Science · 2
Eating out: A theoretical model proposal
2010 · ÖZDEMİR, Bahattin · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi · 2
Çalışanların Gıda Güvenliğine İlişkin Bilgileri, Tutumları ve Uyum Davranışları Arasındaki İlişkiler ve Denetimlerin Aracılık Rolü: Antalya Otelleri Örneği (Examining the Moderating Role of Inspections in the Relationships Between Employees Knowledge, Attitudes and Behaviors Regarding Food Safety: The Example of Antalya Hotels)
2025 · Merve SOLMAZ, Bahattin ÖZDEMİR · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Works count: 28
Citation count: 856
H-index: 12
I10-index: 13
Year
Topic
Type