Get started
Author

Serkan Çalışkan

Observed names: Serkan ÇALIŞKAN, Serkan Çalişkan, Çalışkan, Serkan
ORCID: 0000-0002-4996-8640
Observed ORCID: 0000-0002-4996-8640
OpenAlex ID: A5004355642
Üniversite Öğrencilerinin Yöre Mutfağını Tanıma Düzeylerinin Belirlenmesi: Kastamonu Çorbaları Üzerine Bir Araştırma
2024 · Burhan Sevim, Serkan Çalışkan, et al. · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 5
PDF
Artificial intelligence in gastronomy: a bibliometric analysis of research foundations and emerging themes
2026 · Hasan Evrim Arici, Serkan Çalişkan · International Journal of Gastronomy and Food Science · 3
Somut Olmayan Kültürel Miras Listesinde Yer Alan Gastronomik Unsurların Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları Açısından Değerlendirilmesi (Gastronomic Elements on the Intangible Cultural Heritage List in Terms of Sustainable Development Goals)
2025 · Serkan ÇALIŞKAN · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 3
PDF
Coğrafi işaret tescil sürecine ilişkin bir inceleme: Kastamonu örneği
2024 · Serkan Çalışkan, Birengül Şalkamoğlu · Tourism and Recreation · 3
PDF
Temel Beceriler Odağında Orta Öğretimde Gastronomi Eğitimi (Gastronomy Education in Secondary Education with a Focus on Basic Skills)
2022 · Serkan Çalışkan · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
Çalişma Yeri̇ Terci̇hi̇nde İşletmeleri̇n İş Eti̇ği̇ Uygulamalarinin Önem Derecesi̇: Ortaöğreti̇m Düzeyi̇nde Turi̇zm Eği̇ti̇mi̇ Alan Öğrenci̇ler Üzeri̇nde Bi̇r Araştirma
2016 · Eray POLAT, Serkan ÇALIŞKAN, et al. · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2
PDF
The Effect of Green Kitchen Practices on Restaurant Choice Intentions
2024 · Sevim, Burhan, Çalışkan, Serkan, et al. · DergiPark (Istanbul University) · 1
Türk Mutfak Kültüründe Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel Lezzetler Üzerine Bir Değerlendirme
2023 · Filiz Okur, Serkan Çalışkan · Özgür Yayınları eBooks · 1
Turizm Araştırmaları II
2023 · Kerem Kaptangil, Ali Turan Bayram, et al. · Özgür Yayınları eBooks · 1
Aşçılık Eğitiminde Güncel Gelişmeler: Ustalık Telafi Programı
2023 · Serkan Çalışkan · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 1
PDF
Otellerde Yıldız Sisteminin İşlevselliğinin Müşteri Görüşleri Işığında Değerlendirilmesi
2022 · Serkan Çalışkan, Ali Kemal Gürbüz · Journal of Business Management and Economic Research · 1
Freeganizmin Sürdürülebilirliğe Etkisine Dair Bir İnceleme
2017 · Birengül ŞALKAMOĞLU, Serkan ÇALIŞKAN · AYDIN GASTRONOMY · 1
PDF
Sustainable Food Packaging via Biodegradable Silicon Carbide: Insight into An Innovative Technology
2026 · Mollaamin, Fatemeh, Çalışkan, Serkan, et al. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Vocational tourism education at the secondary level in Türkiye and the competencies of trainee students from the perspective of tourism professionals
2026 · Kurtuluş Tuncer, Burhan Sevim, et al. · International Journal of Social Sciences and Education Research
PDF
VI. Ulusal Aşçılık Kampı: Gastronomi Eğitiminde Çok Paydaşlı Ekosistem: Deneyimsel Öğrenme, Sürdürülebilirlik ve Kolektif Bilinç
2026 · Sertaç Sert, Serkan Çalışkan · Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi
PDF
Orta Doğu Etnik Restoranlarına Yönelik Çevrimiçi Değerlendirmelerin İncelenmesi
2026 · Görkem AYDIN, Serkan ÇALIŞKAN · AYDIN GASTRONOMY
PDF
The effect of perceived overqualification on relative deprivation: The moderating role of organisational silence
2025 · Serkan Çalışkan, Eray Polat, et al. · Business And Management Studies An International Journal
PDF
Gastronomiye Giriş
2025 · Elif Demirbilek Aslan, Arzu Durukan, et al. · Akademisyen Kitabevi eBooks
PDF
Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari Eği̇ti̇mi̇ Alan Öğrenci̇leri̇n Öğreni̇m Gördükleri̇ Üni̇versi̇teni̇n Tüzel Ki̇şi̇li̇ği̇ Eği̇ti̇m Memnuni̇yetleri̇nde Etki̇li̇ Mi̇di̇r (is the Legal Personality of the University Where Students Studying Gastronomy and Culinary Arts Study Effective in Their Educational Satisfaction )
2025 · Melike MİLLİ, Serkan ÇALIŞKAN · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat)
PDF
Health Tourism Training: A Study on Secondary Education
2024 · Serkan Çalışkan, Burhan Sevim, et al. · International Journal of Health Management and Tourism
PDF
Chef&B Kimdir? Gastronomide Yeni Trend Yiyecek İçecek ve Mutfak Koordinatörlüğü
2023 · Çalışkan, Serkan · Turizm Akademik Dergisi
PDF
Yeni̇ Bi̇r Yöntem Olan Mat-layout Yazilimi İle Tesi̇s İçi̇ Yerleşi̇mi̇ Ve Bi̇r Örnek Uygulama
2016 · Yusuf Karadede, Serkan Çalışkan, et al. · Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Works count: 22
Citation count: 24
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type