Get started
Author

Retno Ayu Kurniasih

Observed names: Kurniasih, Retno Ayu, R A Kurniasih
ORCID: 0009-0001-6988-5631
Observed ORCID: 0009-0001-6988-5631
OpenAlex ID: A5004748503
The Application of Microencapsulated Phycocyanin as a Blue Natural Colorant to the Quality of Jelly Candy
2018 · E N Dewi, R A Kurniasih, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 35
PDF
Physical characteristics of phycocyanin from spirulina microcapsules using different coating materials with freeze drying method
2017 · E N Dewi, L Purnamayati, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 25
PDF
Mikroenkapsulasi Fikosianin dalam Maltodekstrin-Alginat: Formulasi dan Karakterisasi
2018 · Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Agritech · 24
PDF
Phycocyanin stability in microcapsules processed by spray drying method using different inlet temperature
2018 · L Purnamayati, EN Dewi, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 24
PDF
Removal of Heavy Metals from a Contaminated Green Mussel [Perna Viridis (Linneaus, 1758)] Using Acetic Acid as Chelating Agents
2016 · Nanik Heru Suprapti, Azis Nur Bambang, et al. · Aquatic Procedia · 24
PDF
Antioxidant Activities of Phycocyanin Microcapsules Using Maltodextrin and Carrageenan as Coating Materials
2016 · Eko Nurcahya Dewi, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Teknologi · 21
OKSIDASI LEMAK PADA IKAN EKOR KUNING (Caesio cuning) ASIN DENGAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA
2019 · Muhammad Muhammad, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 16
PDF
The Difference Characteristicsof Collagen from Tilapia (Oreochromis niloticus) Bone, Skin, and Scales
2019 · Romadhon Romadhon, Yudhomenggolo Sastro Darmanto, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 16
PDF
Physical Properties of Spirulina PhycocyaninMicroencapsulated with Maltodextrin and Carrageenan
2017 · Eko Nurcahya Dewi, Retno Ayu Kurniasih, et al. · UNDIP Institutional Repository (UNDIP-IR) (Diponegoro University) · 15
PDF
ANALISIS KUALITAS DENDENG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS DAN KONSENTRASI GULA
2021 · Bayu Fajar Nugraha, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 14
PDF
Karakteristik Es Krim Dengan Penambahan Alginat Sebagai Penstabil
2018 · Dian Rakhmawati Mulyani, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 13
Karakteristik Kimia, Fisik, dan Sensori Ikan Bandeng Presto dengan Lama Pemasakan yang Berbeda
2018 · Retno Ayu Kurniasih · Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian · 11
PDF
The Quality Changes of Milkfish (Chanos chanos Forsk.) as Influenced by Different Heat Processing Methods
2019 · Eko Nurcahya Dewi, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 10
PDF
PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG TULANG SOTONG (Sepia sp.)
2022 · Naili Rohmah, Retno Ayu Kurniasih, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 9
PDF
APLIKASI GELATIN SISIK IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SEBAGAI PENGENTAL SIRUP NANAS
2019 · Arief Andika Dewantoro, Retno Ayu Kurniasih, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 9
PDF
Quality Characteristics of Body Cream with the Addition of Gelatin from Tilapia (Oreochromis niloticus) Scales as an Emulsifier
2021 · F Rahmandari, F Swastawati, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 8
PDF
Effect of Different Coating Materials on The Characteristics Of Chlorophyll Microcapsules fromCaulerpa racemosa
2018 · R A Kurniasih, E N Dewi, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 8
PDF
Karakteristik Fisik Mikrokapsul Fikosianin Spirulina Pada Konsentrasi Bahan Penyalut Yang Berbeda
2016 · Lukita Purnamayati, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 8
PDF
KUALITAS IKAN LAYANG (Decapterus sp.) ASIN ASAP DENGAN PERBEDAAN LAMA WAKTU PENGERINGAN
2021 · Selvy Anita Br Perangin-angin, Retno Ayu Kurniasih, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 7
PDF
PERUBAHAN KUALITAS UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN JATI (Tectona grandis)
2020 · Duwi Herawati, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 7
PDF
PEMANFAATAN ASAP CAIR TERENKAPSULASI MALTODESKTRIN-KITOSAN SEBAGAI PENGAWET IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)
2016 · Retno Ayu Kurniasih, Purnama Darmadji, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 7
PDF
PENGARUH KONSENTRASI BUBUR Eucheuma cottonii TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI LEMBARAN
2021 · Jihan Fathya Kurnia, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 6
PDF
PENGARUH PERBEDAAN JENIS PELARUT DAN SUHU PEMANASAN SELAMA EKSTRAKSI TERHADAP STABILITAS MIKROKAPSUL FIKOSIANIN DARI Spirulina platensis
2019 · Wahyu Mega Astuti, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 6
PDF
Application of Liquid Smoke for Chikuwa tilapia
2019 · R A Leviyani, R A Kurniasih, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 6
PDF
The Chemical Composition, Microbiology and Micronutrients Changes of Fresh Barracuda Fish and Smoked Barracuda Fish using Different Smoking Methods
2022 · Fronthea Swastawati, Putut Har Riyadi, et al. · Proceedings of The International Halal Science and Technology Conference · 5
PDF
Works count: 56
Citation count: 388
H-index: 11
I10-index: 13
Year
Topic
Type