Get started
Author

С Алтайулы

Observed names: Altayuly Sagymbek, S Altaiuly, S. Altaiuly, С. Алтайулы
ORCID: 0000-0003-4946-6824
Observed ORCID: 0000-0003-4946-6824
OpenAlex ID: A5005148736
Analytical methods for determining the peroxide value of edible oils: A mini-review
2021 · Na Zhang, Yonglin Li, et al. · Food Chemistry · 281
Lipid oxidation in fragrant rapeseed oil: Impact of seed roasting on the generation of key volatile compounds
2022 · Lingyan Zhang, Jia Chen, et al. · Food Chemistry X · 51
PDF
Indication of the color change on the oxidation properties of fragrant rapeseed oil during shelf storage
2023 · Qi Li, Mengmeng Wang, et al. · Food Chemistry X · 42
Physicochemical Characteristics and Functional Properties of Seed Oil from Four Different Cultivars of S. Wilsoniana
2021 · Shasha Wen, Yiwen Sun, et al. · European Journal of Lipid Science and Technology · 9
Formation of oxidation products in polar compounds of different vegetable oils during French fries deep‐frying
2022 · Jia Chen, Lingyan Zhang, et al. · Journal of Food Processing and Preservation · 8
Method for Producing Bakery Products Using Phospholipid Concentrate of Safflower oil
2015 · S Altaiuly, G. O Magomedov, et al. · Biosciences Biotechnology Research Asia · 1
PDF
Using the Finite Element Method for Solving Heat and Mass Transfer in a Rotary Film Apparatus
2012 · S. Altaiuly, S. T. Antipov, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 1
Improving the technology of kefir products with the addition of natural sweeteners stevia
2022 · J. A. Shakhabay, S. Altaiuly, et al. · The Journal of Almaty Technological University
PDF
Production of Yeast-free Bread Made From Whole Wheat Flour
2022 · Казахский агротехнический университет им.С.Сейфуллина, г. Нур-Султан, Республика Казахстан, С. Алтайулы, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Разработка цилиндрического ротационно-пленочного аппарата
2011 · В. Е. Константинов, С. Алтайулы · Успехи современного естествознания
Повышение эффективности теплообмена в процессе сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в роторно-пленочных аппаратах
2011 · С Алтайулы · Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»
Резервы энергосбережения в процессе сушки фосфолипидной эмульсии растительных масел
2011 · С Алтайулы · Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств»
Теплообмен при выпаривании фосфатидных эмульсий подсолнечных масел в ротационно-пленочных аппаратах
2010 · С Алтайулы · В мире научных открытий
Works count: 13
Citation count: 393
H-index: 5
I10-index: 3
Year
Topic
Type