Get started
Author

Sibel AYYILDIZ

Observed names: Ayyildiz, Sibel, Ayyıldız, Sibel, Sibel Ayyıldız, SİBEL AYYILDIZ
Institution: Karabük University
ORCID: 0000-0003-0701-2445
Observed ORCIDs: 0000-0003-0701-2445, 0009-0005-5480-8069
OpenAlex ID: A5011027291
Mutfak Kültürü ve Değişimi; Giresun İli Örneği (Culinary Culture and Change; Example of Giresun Province)
2017 · HÜSNE DEMİREL, SİBEL AYYILDIZ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 15
Antioksidan Baharatların Osmanlı Saray Mutfağındaki Yeri
2019 · SİBEL AYYILDIZ · Journal of humanities and tourism research (Online) · 7
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Gıda Etiketlerini Okuma Düzeyleri
2020 · Aybüke Ceyhun SEZGİN, Sibel AYYILDIZ, et al. · Opus uluslararası toplum araştırmaları dergisi · 6
Çocukların Tükettiği Atıştırmalık Gıdalarda Kullanılan Renklendiricilere İlişkin Bir Araştırma
2019 · Aybuke Ceyhun Sezgin, Sibel Ayyıldız · Opus uluslararası toplum araştırmaları dergisi · 5
PDF
Yenice Mutfak Kültürünün Vegan Mutfak Kapsamında İncelenmesi
2021 · Nuray Türker, Sibel Ayyıldız · Turk Turizm Arastirmalari Dergisi · 3
PDF
Turistik Konak İşletmelerinde Mutfağın Fiziksel Koşullarının Önemi: Safranbolu Yöresel Mutfak Mimarisi Üzerine Bir Araştırma
2019 · Sibel Ayyıldız · Journal of humanities and tourism research (Online) · 3
Identifying the Problems of Vegetarian and Vegan Customers and the Factors Affecting Their Business Preferences: the Case of Türki̇ye
2025 · Sibel AYYILDIZ, Aybüke CEYHUN SEZGİN · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat) · 2
PDF
Gastronomide Safranbolu Safranı nın Yeri ve Önemi; Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bir Araştırma (The Place and Importance of Safranbolu Saffron in Gastronomy; A Research in Food and Beverage Enterprises)
2024 · Hüseyin Fatih ZARARSIZ, Sibel AYYILDIZ, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
Sokak Satıcıları Açısından Safranbolu daki Sokak Lezzetlerinin Değerlendirilmesi
2022 · Ayşe Nur USLU, Sibel AYYILDIZ, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
Konaklarda Sunulan Yöresel Yemekleri̇n Sürdürülebi̇li̇r Gastronomi̇ Turi̇zmi̇ Bakimindan İncelenmesi̇safranbolu Konaklari Örneği̇
2018 · Sibel AYYILDIZ · the Journal of Academic Social Sciences · 2
Restoran Atmosferinin Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerindeki Etkisinde Yiyecek-İçecek Deneyiminin Aracılık Rolü: Veganların Tercih Ettikleri Restoranlara Yönelik Bir Araştırma
2025 · Sibel Ayyıldız · GSI Journals Serie A Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences · 1
PDF
Si̇nop Ayancik Mutfağinda Misir Ve Misirdan Yapilan Yemekler
2024 · Sibel Ayyıldız, Nuray Türker · Karadeniz İncelemeleri Dergisi · 1
PDF
Turistik Destinasyonlarda Yerel Mutfak Unsurlarının Kullanılma Durumu: İstanbul Tarihi Yarımada Örneği (Usage of Local Cuisine Elements in Food and Beverage Establishments in Touristic Destinations: İstanbul Historical Peninsula)
2024 · Sibel Ayyıldız, Yunus Emre Sağır · Turk Turizm Arastirmalari Dergisi · 1
PDF
Konaklama İşletmelerinde Vejetaryen Beslenme Türüne Uygun Yiyeceklerin Sunulmasının Destinasyon Tercihi Üzerine Etkisi: Safranbolu Konakları Örneği
2024 · Sibel Ayyıldız · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi · 1
Tanınırlığı Arttırmada Yerel Mutfak Kültürü Çıktılarının Önemi; Kayseri Mutfak Kültürü Örneği (The Importance of Local Culinary Culture Outputs in Increasing Recognition; The Case of Kayseri Culinary Culture)
2024 · Sibel AYYILDIZ, Nisa YÜKSEL · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
PDF
Spor Alaninda Kullanilan Gida Takvi̇yeleri̇ Yeri̇ne Gastronomi̇k Ürün Öneri̇leri̇
2024 · Sibel Ayyıldız · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi · 1
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanılan Yağlar Sürdürülebilir Gastronomiyi Etkiler mi (Does Oil Used in Food and Beverage Businesses Affect Sustainable Gastronomy )
2021 · Sibel Ayyıldız · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
PDF
Sürdürülebi̇li̇r Turi̇zm Kapsaminda Gastronomi̇k Kültürel Mi̇rasin Önemi̇ Eflani̇ Hi̇ndi̇ Bandirmasi Örneği̇
2018 · Sibel AYYILDIZ · ATLAS JOURNAL · 1
Does the Perception of Industry 4.0 Threat Affect Career Expectancy and Level of Knowledge on Tourism 4.0 Technologies?
2026 · Burak Pınaroğlu, Sibel Ayyıldız, et al. · Journal of Hospitality & Tourism Education
Profesyonel Kadın Voleybolcu Tercihleri Doğrultusunda İnovatif Ürün Geliştirme; Protein İçeriği Artırılmış Fettuçini
2026 · Sibel Ayyıldız, Fatih Kocabaş · Ankara Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
PDF
Manevi Temelli Gastronomik Deneyimlerin İnanç Turizmindeki Rolü: Mevlevî Mutfağı Örneği
2026 · Ayşe Nur USLU, Sibel AYYILDIZ, et al. · Turk Turizm Arastirmalari Dergisi
The Impact of Popular Food and Beverage Establishments Operating in the Field of Local Cuisine on Tourist Attraction and Recognition: The Case of Bursa Province
2026 · Sibel Ayyıldız, Melike Köylü · Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
PDF
Keşkek Fırınlarının Gastronomi Turizmine Katkısı: Safranbolu Yazıköy ve Bulak Köyleri Üzerine Bir Araştırma
2025 · Sibel Ayyıldız, Nuray Türker, et al. · Milli Folklor Dergisi
PDF
Ekmekte Yapisal Ve Fonksi̇yonel İnovasyonun Anatomi̇si̇: Ni̇tel Bulgularin Sürdürülebi̇li̇r Gastronomi̇ Perspekti̇fi̇yle Yeni̇den Yorumlanmasi
2025 · Ayyıldız, Sibel, Köylü, Melike · International Journal of Social And Humanities Sciences
Gıda Alerjisi ve Gıda İntoleransı nın Gastronomik Öneri Boyutlarıyla İncelenmesi (Investigation of Food Allergy and Food Intolerance with Gastronomic Recommendation Dimensions)
2025 · Sibel AYYILDIZ · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Works count: 33
Citation count: 56
H-index: 4
I10-index: 1
Year
Topic
Type