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Arnulf Purr

Observed names: A PURR, A Purr, A. Purr
OpenAlex ID: A5012237373
Über Proteinase und Carboxy‐Polypeptidase aus Pankreas (XVII. Mitteilung zur Spezifität tierischer Proteasen)
1929 · Ernst Waldschmidt‐Leitz, Arnulf Purr · Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft (A and B Series) · 40
Studies on the reversible inactivation of papain and cathepsin
1935 · Arnulf Purr · Biochemical Journal · 39
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�ber den nat�rlichen Aktivator der katheptischen Enzyme
1930 · E. Waldschmidt-Leitz, A. Purr, et al. · Die Naturwissenschaften · 39
The influence of vitamin C (ascorbic acid) on plant and animal amylases
1934 · Arnulf Purr · Biochemical Journal · 33
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Über Zookinase. (23. Mitteilung zur Spezifität tierischer Proteasen.)
1931 · Ernst Waldschmidt-Leitz, Arnulf Purr · Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie · 28
Cathepsin in rats with transplantable cancer
1934 · Arnulf Purr · Biochemical Journal · 26
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The relation of intermediary metabolic products to arginase activation
1934 · Arnulf Purr, Leopold Weil · Biochemical Journal · 24
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Über die oxydative Verderbsbereitschaft von Speisefetten und fetthaltigen Lebensmitteln und ihre Bedeutung für die Haltbarkeitsbeurteilung
1953 · Arnulf Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 23
The activation phenomena of papain and cathepsin
1935 · Arnulf Purr · Biochemical Journal · 23
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The influence of vitamin C on intracellular enzyme action
1933 · Arnulf Purr · Biochemical Journal · 23
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Über die Steuerung des intracellulären Umsatzes von Eiweiß und Kohlenhydrat durch Sulfhydryl.
1933 · E. Waldschmidt-Leitz, L. Weil, et al. · Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie · 16
Über Amylokinase, einen natürlichen Aktivator des Stärkeabbaus in keimender Gerste. (II. Mitteilung über enzymatische Amylolyse in der von M. Samec und E. Waldschmidt-Leitz begonnenen Untersuchungsreihe.)
1931 · Ernst Waldschmidt-Leitz, Arnulf Purr · Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie · 16
Zum Ablauf chemischer Veränderungen in wasserarmen Lebensmitteln I. Der enzymatische Abbau der Fette bei niedrigen Wasserdampf‐Partialdrücken
1966 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 15
Testpapier zum Nachweis von Esterasen in tierischen und pflanzlichen Geweben und Mikroorganismen
1965 · A. Purr · Food / Nahrung · 14
Über die Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Erzeugnissen I: Chemische und physikalische Analysenverfahren zur Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Preßbutter, milchfreier Schokolade und milchfreier Überzugsschokolade
1954 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 14
�ber ?- und ?-Amylase in Malz und Gerste
1932 · E. Waldschmidt-Leitz, M. Reichel, et al. · Die Naturwissenschaften · 13
Die Aktivierungsfahigkeit des Papains, angewendet auf eine Bestimmungsmethode physiologisch aktiver Stoffe in Blut.
1934 · Arnulf Purr, Mary Russel · Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie · 12
Über die Fremdfettbestimmung in Kakaoerzeugnissen IX: Säulenchromatographischer Nachweis geringer Zusätze eines „Englischen Kakaobutter‐Ersatzfettes EKE” auf Palmölbasis in der aus Kakaobutter bei –25°C gewonnenen acetonlöslichen Glyceridfraktion
1959 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 11
Zum Ablauf chemischer Veränderungen in wasserarmen Lebensmitteln II: Versuche mit Lipoxygenase sowie enzymatischen Wirkstoffgemischen und deren Auswirkung auf den autoxydativen Fettverderb in Trockenprodukten in Abhängigkeit von der Gleichgewichtsfeuchtigkeit
1970 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 10
Über die Fremdfett‐Bestimmung in Kakaoerzeugnissen III: Vereinfachung der Fremdfett‐Bestimmung in Kakaoerzeugnissen aller Art durch eine selbstherstellbare Laboratoriums‐Apparatur zur Durchführung der Tieftemperatur‐Kristallisation der Fettglyceride aus organischen Lösungsmitteln, z. B. Aceton
1956 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 9
Zur Frage nach dem Wesen der Aktivierung von Kathepsin und Papain
1930 · E. Waldschmidt-Leitz, A. Purr · Die Naturwissenschaften · 8
Über die Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Erzeugnissen XI: Wie gestaltet sich das Nachweis‐Verfahren für handelsübliche Fremdfette in Kakaobutter und Schokolade beim heutigen Stand der Analytik?
1959 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 7
Über enzymatische Veränderungen in Kakaobohnen während der Fermentierung I. Mitteilung Gekoppelte Reaktionen zwischen den bei der enzymatischen Brenzcatechinoxydation durch Kakao-Polyphenoloxydase entstehenden primären Oxydationsprodukten und Proteinen, Poptiden sowie den im Kakaoprotein vorhandenen Aminosäuren
1960 · Arnulf Purr, Rudolf Springer, et al. · European Food Research and Technology · 6
Über die Fremdfett‐Bestimmung in Kakao‐Erzeugnissen IV: Nachweis der Fette der Cocosfett‐Gruppe in Milchschokoladen
1957 · A. Purr · Fette Seifen Anstrichmittel · 6
Zur Kenntnis enzymatischer Vorg�nge in Kakaobohnen w�hrend der Fermentierung, insbesondere im Hinblick auf die M�glichkeiten der Aromabildung
1963 · Arnulf Purr, Hartmut Morcinek, et al. · European Food Research and Technology · 4
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