Get started
Author

Наталія Божко

Observed names: Bozhko, Nataliia, N. Bozhko, N. V. Bozhko, N.V. Bozhko, Natalia Bozhko, Nataliia Bozhko, Nataliia V. Bozhko, Nataliia Volodymyrivna Bozhko, Н В Божко, Н. В. Божко, Наталія В. Божко, Наталія Володимирівна Божко
ORCID: 0000-0001-6440-0175
Observed ORCID: 0000-0001-6440-0175
OpenAlex ID: A5012268139
Effects of Compound Polysaccharides Derived from Astragalus and Glycyrrhiza on Growth Performance, Meat Quality and Antioxidant Function of Broilers Based on Serum Metabolomics and Cecal Microbiota
2022 · Yingying Qiao, Yongpeng Guo, et al. · Antioxidants · 38
PDF
Analysis of the possibility of fish and meat raw materials combination in products
2020 · Nataliia Bozhko, Vasyl Tischenko, et al. · Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences · 32
PDF
Analysis of the influence of rosemary and grape seed extracts on oxidation the lipids of peking duck meat
2017 · Nataliia Bozhko, Vasyl Tischenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 27
The quality characteristics of sausage prepared from different ratios of fish and duck meat
2021 · Nataliia Bozhko, Vasyl Tischenko, et al. · Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences · 26
PDF
Determining the nutritional value and quality indicators of meat-containing bread made with hemp seeds flour (Cannabis sativa L.)
2021 · Nataliia Bozhko, Vasyl Pasichnyi, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 22
PDF
The efficiency of stabilizing the oxidative spoilage of meat-containing products with a balanced fat-acid composition
2020 · Nataliia Bozhko, Vasyl Pasichnyi, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 18
PDF
Analysis of the effectiveness of natural plant extracts in the technology of combined meatcontaining bread
2019 · Natalia Bozhko, Vasyl Tishchenko, et al. · Ukrainian Food Journal · 17
PDF
Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясомістких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобика
2018 · N.V. Bozhko, V.I. Tischenko, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 17
PDF
Development of meat-containing minced semi-finished products based on the locally produced raw materials
2018 · Nataliia Bozhko, Vasyl Tischenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 15
PDF
Research of Nutritional and Biological Value of the Semi Smoked Meatcontaining Sausage
2019 · N. Bozhko, V. Tischenko, et al. · Food Science and Technology · 13
Екстракт журавлини в технології варених ковбас з м’ясом водоплавної птиці
2017 · N.V. Bozhko, V.I. Tischenko, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 12
PDF
М’ясомісткі Варені Ковбаси З Використанням М’яса Качки
2016 · N.V. Bozhko, V.M. Pasichniy, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 12
PDF
Аналіз Сучасних Трендів У Виробництві Безалкогольних Напоїв Із Використанням Нетрадиційної Рослинної Сировини
2023 · В. І. Тищенко, Н. В. Божко · Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки · 10
PDF
Studying the influence of berry extracts on the quality and safety indicators of half-smoked sausages
2022 · Vasyl Pasichnyi, Nataliia Bozhko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 10
PDF
Study of Oxidation Processes in Duck Meat With Application of Rosemary and Grape Seed Extracts
2017 · Nataliia Bozhko, Vasyl Tischenko, et al. · EUREKA Life Sciences · 10
PDF
Development of Cooked Smoked Sausage on the Basis of Muskovy Duck Meat
2019 · V. Pasichnyi, N. Bozhko, et al. · Food Science and Technology · 9
Substantiating the feasibility of using hemp seed protein in cooked sausage technology
2024 · Vasyl Pasichnyi, Oleksandr Shevchenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 7
Оптимізація рецептури м’ясних хлібів з використанням гідробіонтів
2017 · V.I. Tischenko, N.V. Bozhko, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 7
PDF
Розробка М’ясомістких Напівфабрикатів З М’ясом Щуки І Протеїном Насіння Коноплі
2024 · Наталія В. Божко, Василь І. Тищенко, et al. · Journal of Chemistry and Technologies · 6
PDF
Use of bioactive properties of plant extracts to increase the storage stability of mechanically separated turkey meat
2022 · Vasyl Pasichniy, Vasyl Tischenko, et al. · Ukrainian Food Journal · 6
PDF
Development of meat-containing breads with hemp seed flour and turkey meat of mechanical crumbing
2021 · Nataliia Bozhko, Vasyl Pasichnyi, et al. · EUREKA Life Sciences · 6
PDF
Comparative analysis of the chemical composition, functional-technological, rheological, and antioxidant properties of wild boar meat (Sus scrofa) with DFD properties and industrial pork
2023 · Nataliia Volodymyrivna Bozhko, Vasyl Ivanovich Tischenko, et al. · Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria · 5
PDF
Research of hemp seed by-products for use in meat products
2022 · В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна, et al. · Scientific Works of National University of Food Technologies · 5
PDF
Study of efficiency of berry extracts in the technology of semi-smoked sausages
2022 · Vasyl Pasichnyi, Nataliia Bozhko, et al. · EUREKA Life Sciences · 5
PDF
Antioxidant potential of Quartzetin and Rosemary extract as components of Nanometric apatite biopolymer materials for osteoplasty
2024 · Leonid Sukhodub, Natalia Bozhko, et al. · Journal of Drug Delivery Science and Technology · 4
Works count: 73
Citation count: 374
H-index: 12
I10-index: 15
Year
Topic
Type