Get started
Author

Özkan Demir

Observed names: DEMİR, Özkan, Demir, Özkan, Özkan DEMİR
ORCID: 0000-0002-7994-2564
Observed ORCID: 0000-0002-7994-2564
OpenAlex ID: A5012723478
Türki̇ye Deki̇ Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari Eği̇ti̇mi̇ne Genel Bi̇r Bakiş (an Overview of Gastronomy and Culinary Arts Education in Turkey)
2023 · Göksel Kemal GİRGİN, Özkan DEMİR · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat) · 11
PDF
Silifke Yörüklerinde Doğum, Evlenme ve Ölüm Gelenekleri Üzerine Bir Araştırma
2014 · Özkan DEMİR, Nur BAKAR · Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi · 8
Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Müfredatlarinda Yer Alan Sanat İçerikli Derslerin Değerlendirilmesi
2024 · Özkan Demir, Melek Seyhan · Abant Sosyal Bilimler Dergisi · 4
PDF
Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari Alaninda Tezli̇ Yüksek Li̇sans Yapma Sebepleri̇ Ve Deneyi̇mleri̇ Üzeri̇ne Ni̇tel Bi̇r Araştirma (a Qualitative Research About the Reasons and Experiences to Pursue a Master S Degree With Thesis in the Field of Gastronomy and Culinary Arts)
2024 · Özkan DEMİR · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat) · 3
PDF
Netflix'te yer alan gastronomi temalı içeriklerin ayrıntılı incelemesi
2024 · Elif Aslan, Özkan Demir, et al. · Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2
PDF
Mutfak Şeflerinin Yurt Dışında Çalışma Sebepleri ve Deneyimleri Üzerine Nitel Bir Araştırma
2025 · Özkan Demir · Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 1
PDF
Aşçıların İş Yükünün İşten Ayrılma Niyetine Etkisi: İstanbul daki Alakart Restoran İşletmelerinde Bir Araştırma (The Impact of the Workload of Chefs on Their Intention to Leave the Job: A Research on Ala Carte Restaurants in Istanbul)
2024 · Özkan DEMİR · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
PDF
İzmir’de Michelin Rehberi Bib Gourmand Listesinde Yer Alan Restoranların Tripadvisor Yorumlarının Değerlendirilmesi
2025 · Özkan Demir · Kent Akademisi
PDF
An Evaluation of the Ottoman Palace Cuisine
2025 · Demir, Özkan · Artuklu Tourism Studies
Mobi̇l Teknoloji̇leri̇n Ön Büro Hi̇zmet Süreci̇ne Yansimalari
2025 · Demir, Yeliz, Demir, Özkan · DergiPark (Istanbul University)
Evaluation of Tripadvisor Reviews of Restaurants Listed in Michelin Guide Bib Gourmand in Izmir
2025 · Demir, Özkan · Kent Akademisi
İnsan Kaynakları Yönetimi Uygulamaları ile Kariyer Bağlılığı İlişkisinde Kişi-Meslek Uyumunun Rolü: Otel İşletmelerinde Bir Araştırma
2025 · İbrahim Akça, Yeliz Demir, et al. · Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
PDF
Analysıs of Postgraduate Theses on Mardın and Tourısm
2024 · Çorman, Gizem, Duman, Hayriye, et al. · Artuklu Tourism Studies
Bölüm Mezunlarinin Gastronomi̇ Ve Mutfak Sanatlari Eği̇ti̇mi̇ne İli̇şki̇n Görüşleri̇ (opinions of Department Graduates About Gastronomy and Culinary Arts Education)
2023 · Özkan DEMİR, Göksel Kemal GİRGİN · Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (joghat)
PDF
Gastronomi̇ Ve Aşçilik Öğrenci̇leri̇ni̇n Gida Hi̇jyeni̇ Ve Gida Güvenli̇ği̇ Konusunda Bi̇lgi̇, Tutum Ve Uygulama Düzeyleri̇ni̇n Ölçülmesi̇
2017 · DEMİR, Özkan, SAMAV, Ufuk, et al. · Journal of Recreation and Tourism Research
PDF
Works count: 15
Citation count: 30
H-index: 3
I10-index: 1
Year
Topic
Type