Get started
Author

Larysa Gural

Observed names: L. Gural, Л. С. Гураль, Лариса Сергеевна Гураль, Лариса Сергіївна Гураль
ORCID: 0000-0002-0233-8473
Observed ORCID: 0000-0002-0233-8473
OpenAlex ID: A5013062644
Regulation of Functional Foods in Ukraine and the World. Prospects for the Use of Postbiotics as Functional Ingredients
2023 · A. Kapustian, N. Cherno, et al. · Food Science and Technology · 6
PDF
Black Wheat Bran as a Promising Source of Food Fibres With an Expanded Spectrum of Functionalities
2021 · N. Cherno, L. Gural, et al. · Grain Products and Mixed Fodder’s · 4
PDF
Research into technologies of obtaining grape must in the production of sparkling base wines
2017 · Oksana Tkachenko, Svitlana Drevova, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 3
PDF
Obtaining and characterization of modified mannan from the coffee sludge
2020 · N. Cherno, K. Naumenko, et al. · Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies · 1
PDF
Вплив нітроген-вітамінних добавок на процес спиртового бродіння
2014 · Oksana Tkachenko, L. Gural, et al. · The Scientific Issues of Ternopil Volodymyr Hnatiuk National Pedagogical University Series pedagogy · 1
Analysis of Pantothenate by High-Performance Liquid Chromatography
2025 · Iryna Levchuk, Antonina Kapustian, et al. · Methods and protocols in food science
Розроблення Напою На Основі Екстракту Зеленого Чаю, Обгрунтування Плану Насср Його Виробництва Та Критеріїв Експертизи
2024 · А. І. Капустян, Л. С. Гураль, et al. · Scientific Works
PDF
Термостабільний Заварний Крем На Основі Резистентного Крохмалю З Подовженим Терміном Зберігання
2024 · А. І. Капустян, Н. В. Доценко, et al. · Scientific Works
PDF
Validation of a Chromatographic Method for the Mcpd Determination in Vegetable Oils
2024 · A. Kapustian, N. Dotsenko, et al. · Food Science and Technology
PDF
Physiological Efficacy of Melanin as a Food Ingredient
2024 · N. Cherno, A. Kapustian, et al. · Food Science and Technology
PDF
Microwave and Ultrasonic Treatment as a Preliminary Stage of Obtaining Water-soluble Mannan From Coffee Sludge
2023 · K. Naumenko, A. Kapustian, et al. · Food Science and Technology
PDF
Obtaining and Characteristics of Mannan-peptide Nanohybrid
2022 · N. Cherno, K. Naumenko, et al. · Food Science and Technology
Technological Expertise, Quality and Safety Management Systems of Food Products. Validation of the Technological Processes Control Measures
2021 · Antonina Kapustian, Nataliia Cherno, et al. · Scientific Works
PDF
Expertise of Potato Snacks by Optical Microscopy, Ftir - Spectroscopy, Spectrofluorimetry and Thin Layer Chromatography
2020 · O. Malynka, Y. Malynka, et al. · Food Science and Technology
Obtaining Arabinogalactan From the Domestic-produced Raw Material and Its Characteristics
2017 · N. Cherno, L. Gural, et al. · Scientific Works of National University of Food Technologies
Research of flavor profiles of the red and white wines of Shabo terroir
2016 · Элдар Жораевич Иукуридзе, Оксана Борисовна Ткаченко, et al. · Technology audit and production reserves
PDF
Комплексоутворення Антоціанів Червоних Сортів Винограду З Біополімером Гуміарабіком
2015 · Л. С. Гураль · Food Science and Technology
PDF
Obtaining arabinogalactan-contained complexes with anthocyanins and betanin antioxidants
2015 · Лариса Сергіївна Гураль · Technology audit and production reserves
PDF
Использование комплексного препарата «Полигрин» как элемента в системе защиты виноградного сусла от окисления
2014 · Oksana Tkachenko, L. Gural, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького
Works count: 19
Citation count: 15
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type