Author

R. Hadju

Observed names: Rahmawati . Hadju, Rahmawati Hadju

Institution: Sam Ratulangi University

Observed institution: Sam Ratulangi University

ORCID: 0009-0008-8411-8714

Observed ORCID: 0009-0008-8411-8714

OpenAlex ID: A5013926769

KUALITAS FISIKOKIMIA DAN MIKROBIA YOGHURT SINBIOTIK YANG DIBERI PATI TERMODIFIKASI UMBI UWI UNGU (Dioscorea alata) DENGAN LEVEL BERBEDA

2019 · Agnes C. Korengkeng, A. Yelnetty, et al. · ZOOTEC · 6

Pengaruh persentase carboxy methyl cellulose (CMC) terhadap waktu leleh, pH, dan sifat sensoris es krim probiotik

2021 · L.A.Y. Tumober, A. Yelnetty, et al. · ZOOTEC · 5

PEMANFAATAN ENZIM RENNET dan Lactobacillus plantarum YN 1.3 TERHADAP pH, CURD dan TOTAL PADATAN KEJU

2017 · Stevani Budiman, R. Hadju, et al. · ZOOTEC · 5

SIFAT ORGANOLEPTIK DAGING BROILER DENGAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA DALAM PERASAN LEMON CUI (Citrus microcarpa)

2014 · Mergy Angelia Sumual, R. Hadju, et al. · ZOOTEC · 5

Antioxidant activity and viability Lactobacillus acidophilus synbiotic yogurt with the addition of white oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) extract

2024 · S. Sakul, S. Komansilan, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 2

Kualitas burger daging itik dengan penambahan ubi jalar (Ipomoea batatas L)

2022 · S.M. Sembor, N.S.N. Tinumbia, et al. · ZOOTEC · 2

KUALITAS SENSORIS YOGHURT SINBIOTIK MENGGUNAKAN PATI TERMODIFIKASI DARI UMBI UWI UNGU (Dioscorea alata)

2020 · Yaumi Yaumi, R. Hadju, et al. · ZOOTEC · 2

Waktu leleh, pH dan sensoris es krim dengan penambahan ekstrak bunga telang kering (Clitoria ternatea L.)

2023 · S. Tumiwuda, R. Hadju, et al. · ZOOTEC · 1

Pengaruh penggunaan larutan kulit pisang goroho (Musa acuminate L ) terhadap sifat fisik telur ayam ras

2021 · D.F. Datukramat, R. Hadju, et al. · ZOOTEC · 1

SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING SAPI DENGAN MEMANFAATKAN TEPUNG UMBI TALAS BELITUNG (Xanthosoma sagitifolium) SEBAGAI BAHAN PENGISI BAKSO

2017 · Lili S. Momongan, Sylvia . Komansilan, et al. · ZOOTEC

KUALITAS DAGING ITIK FERMENTASI YANG DIRENDAM MENGGUNAKAN L. plantarum DENGAN LEVEL YANG BERBEDA DAN DISIMPAN PADA SUHU RENDAH

2014 · Rahmawati Hadju · ZOOTEC

Works count: 11

Citation count: 29

H-index: 4

I10-index: