Get started
Author

Murat Kalender

Observed names: Kalender, Murat, Murat KALENDER
ORCID: 0000-0002-1934-9101
Observed ORCID: 0000-0002-1934-9101
OpenAlex ID: A5016026359
Effect of Using Different Kinds and Ratios of Vegetable Oils on Ice Cream Quality Characteristics
2018 · Mehmet Güven, Murat Kalender, et al. · Foods · 43
PDF
Development of functional probiotic yogurt with prickly pear cladode pulp supplementation
2025 · Oya Berkay Karaca, Ahmed Azeez Khaled Albayatı, et al. · Food Bioscience · 5
Assessment of aroma profiles and mineral content of buffalo yogurt marketed in Cukurova region of Turkey
2022 · Nuray Güzeler, Çağla Özbek, et al. · Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy · 1
PDF
Aroma profiles and mineral composition of Buffalo kaymak collected from markets in the Çukurova region of Turkey
2021 · Çağla ÖZBEK, Nuray GÜZELER, et al. · International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences · 1
PDF
The effect of probiotic lactic acid bacteria utilization on quality parameters and ripening profile of tulum cheese.
2020 · Kalender, Murat · Çukurova University Institutional Repository
PDF
Farklı Stabilizör Kullanımının Yoğurt Dondurmalarının Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
2017 · Mehmet Güven, Murat Kalender, et al. · Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi dergisi/Çukurova tarım ve gıda bilimleri dergisi :/Çukurova tarım ve gıda bilimleri dergisi
Farklı Oranlarda İnülin İlavesinin Yağı Azaltılmış Süzme Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
2014 · Murat Kalender, Nuray Güzeler · Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi dergisi/Çukurova tarım ve gıda bilimleri dergisi :/Çukurova tarım ve gıda bilimleri dergisi
Works count: 7
Citation count: 50
H-index: 2
I10-index: 1
Year
Topic
Type