Get started
Author

Huỳnh Thị Ngọc Mi

Khảo Sát Quy Trình Lên Men Nước Thanh Long Ruột Trắng (selenicereus Undatus) Sử Dụng Nấm Men Saccharomyces Cerevisiae Rv100
2021 · Huỳnh Thị Ngọc Mi, Đoàn Thị Kiều Tiên · TNU Journal of Science and Technology · 3
PDF
Thử Nghiệm Lên Men Rượu Vang Trái Giác (cayratia Trifolia L.) Sử Dụng Nấm Men Saccharomyces Cerevisiae Yb3k Ở Nhiệt Độ Phòng
2022 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Đặng Lê Khoa, et al. · TNU Journal of Science and Technology · 2
PDF
Hiệu Quả Làm Trong Của Pectinase Và Sự Ổn Định Chất Lượng Rượu Vang Mãng Cầu Xiêm (annona Muricata) Theo Thời Gian Tồn Trữ
2022 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, et al. · TNU Journal of Science and Technology · 2
PDF
Đánh giá khả năng duy trì hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa khi lên men rượu vang từ trái giác ở tỉnh Cà Mau sử dụng Saccharomyces cerevisiae CM3.2
2019 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Huỳnh Thị Ngọc Mi, et al. · Can Tho University Journal of Science · 1
PDF
ISOLATION AND CHARACTERIZATION OF INDIGENOUS YEASTS FROM LÊKIMA FRUIT (Pouteria lucuma) FOR THE PRODUCTION OF CIDER IN BAC LIEU AND CAN THO
2026 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Trương Huỳnh Thanh Hoa, et al. · TNU Journal of Science and Technology
Khảo Sát Các Điều Kiện Lên Men Cider Lêkima
2026 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Đỗ Thảo Lan, et al. · TNU Journal of Science and Technology
THE OPTIMAL FERMENTATION PROCESS FOR Pouteria lucuma WINE USING Saccharomyces cerevisiae ST9
2026 · Nguyễn Phúc Huy, Huỳnh Thị Ngọc Mi, et al. · TNU Journal of Science and Technology
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NƯỚC UỐNG THANH LONG (Selenicereus undatus) SAU QUÁ TRÌNH LÊN MEN
2025 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Đoàn Hải Đăng, et al. · TNU Journal of Science and Technology
Tận Dụng Phụ Phẩm Bã Chà Của Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Mãng Cầu Xiêm Để Chế Biến Kẹo Dẻo
2024 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Thị Thuỳ Linh, et al. · TNU Journal of Science and Technology
Nghiên Cứu Nâng Cao Chất Lượng Nước Ổi Sau Quá Trình Lên Men
2024 · Huỳnh Thị Ngọc Mi, Dương Hoà Thuận, et al. · TNU Journal of Science and Technology
PHƯƠNG PHÁP LÀM TRONG VÀ ỔN ĐỊNH NƯỚC TRÁI GIÁC (Cayratia trifolia (L.)) LÊN MEN
2024 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Trịnh Ngọc Tiên, et al. · Tạp chí Khoa học và Công nghệ Cần Thơ
Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Enzyme Pectinase Và Acid Citric Đến Chất Lượng Rượu Vang Trái Giác
2023 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Thị Thùy Linh, et al. · TNU Journal of Science and Technology
SỰ THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG POLYPHENOL TỔNG SỐ TRONG TRÁI GIÁC (Cayratia trifolia L.) THEO THỜI GIAN THU HOẠCH VÀ PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ DỊCH QUẢ
2023 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Võ Yến Oanh, et al. · TNU Journal of Science and Technology
PDF
TẬN DỤNG DỊCH TRÍCH VỎ TRÁI VÀO QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT ĐÔNG THANH LONG (Hylocereus undatus)
2023 · Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Bội Ngọc, et al. · TNU Journal of Science and Technology
PDF
Works count: 14
Citation count: 8
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type