Get started
Author

Hüsnü Kasar

Observed names: Husnu Kasar, Hüsnü KASAR, Kasar, Hüsnü
ORCID: 0000-0002-4343-5229
Observed ORCID: 0000-0002-4343-5229
OpenAlex ID: A5021879451
Türk Mutfak Kültürü Evreleri ve Mutfak Sentezinin İncelenmesi
2021 · Hüsnü Kasar · Journal of humanities and tourism research (Online) · 24
Gastronomi Turizminde Beslenme Engelleri Kapsamında Glütensiz Ürün Geliştirme: Coğrafi İşaretli Gaziantep Şekerli Böreği (Gluten-free Product Development within the Scope of Nutritional Barriers in Gastronomy Tourism: Gaziantep Sugar Pastry with Geographical Indication)
2024 · Hüsnü KASAR, Ayşe Büşra MADENCİ, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 5
PDF
Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma
2021 · Hüsnü KASAR, Suleyman GÖKMEN, et al. · European Journal of Science and Technology · 5
PDF
Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foods
2024 · Hüsnü Kasar, Suleyman Gökmen, et al. · European Food Science and Engineering · 2
PDF
Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi
2024 · Hüsnü Kasar, Ayşe Büşra Madenci, et al. · Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi · 1
PDF
Türk Mutfağinin Gastronomi̇ Eği̇ti̇mi̇ Almakta Olan Öğrenci̇ler Tarafindan Bi̇li̇nme Ve Tadilma Durumunun İncelenmesi̇
2021 · Hüsnü KASAR · Journal of International Social Research · 1
Decontamination kinetics, quality attributes, and shelf life extension of stuffed pasta (mantı) processed by combined microwave drying and low-pressure argon cold plasma treatment
2026 · Süleyman Gökmen, Hüsnü Kasar, et al. · Scientific Reports
PDF
Mut Zeytinyağı Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi (Assessment of Mut Olive Oil Tourism Potential with SWOT Analysis)
2026 · Hüsnü KASAR, Yılmaz SEÇİM · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Mersi̇n Akkuyu Nükleer Güç Santrali̇nde Çalişan Rus Personeli̇n Bölge Mutfak Kültürüne Uyum Süreci̇
2025 · Hüsnü Kasar, Yılmaz Seçim · Pamukkale University Journal of Social Sciences Institute
Sürdürülebi̇li̇r Gastronomi̇ Turi̇zmi̇ Kapsaminda Yöresel Muş Kirçi̇kli̇ Kelem Dolmasinin Hazirlanişina Yöneli̇k Bi̇r Araştirma
2024 · Hüsnü Kasar, Yılmaz Seçim, et al. · Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research
PDF
General Features of Mus Cuisine in the Scope of Tourism and Gastronomy Tourism
2021 · Hüsnü KASAR · Social Sciences Studies Journal
Evaluation of the Knowledge about the Basic Food Processes and the Business Satisfaction of Workers in Some Food Plants in Mus Province, Turkey
2020 · Husnu Kasar, Suleyman Gokmen · International Journal of Scientific and Technological Research
PDF
Works count: 13
Citation count: 39
H-index: 3
I10-index: 1
Year
Topic
Type