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Abodjo Celah Kakou

Observed names: Celah A. Kakou, Celah Kakou, Kakou Abodjo Celah, Kakou Abodjo Célah, Kakou Cela Abodjo, Kakou, C., Kakou, Celah
Observed institution: Université Nangui Abrogoua
ORCID: 0009-0000-2367-7856
Observed ORCID: 0009-0000-2367-7856
OpenAlex ID: A5023280169
Influence of Traditional Inoculum and Fermentation Time on the Organoleptic Quality of "Attiéké”
2012 · Nimaga Daouda, Tetchi Fabrice Achille, et al. · Food and Nutrition Sciences · 11
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Diversity and enzymatic characterization of Bacillus species isolated from traditional cassava starters used for attiéké production
2017 · Abodjo Celah Kakou, Ollo Kambire, et al. · International Journal of Biological and Chemical Sciences · 8
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Technical Sheet of the Preparation of Traditional Cassava Starters Used for Attieke Production in Côte d'Ivoire
2020 · Boli Zamblé Bi Irié Abel, Bouatenin Koffi Maïzan Jean-Paul, et al. · Biotechnology Journal International · 5
Cinetique De Fermentation De Trois Methodes De Production De Ferments De Racines De Manioc
2017 · Abodjo Celah Kakou, Zamblé Bi Irié Abel Boli, et al. · European Scientific Journal ESJ · 4
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Identification and antifungal potential of lactic acid bacteria strains isolated from Attiéké (Cassava semolina) ferment for tomato bio-preservation
2025 · Oroh Guillaume Seri, Celah Kakou, et al. · GSC Biological and Pharmaceutical Sciences · 1
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Optimisation De La Production De L’ α-Amylase Par Les Microorganismes Isolés Des Ferments Traditionnels De Manioc Provenant De Trois Zones De Production De L’attiéké En Côte d’Ivoire
2016 · Bouatenin Koffi Maïzan Jean-Paul, Djéni N’dédé Théodore, et al. · European Scientific Journal ESJ · 1
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Probiotic Potential of Bacillus Strains Isolated from Traditional Cassava Ferments (Manihot esculenta Crantz)
2024 · Zamblé Bi Irié Abel Boli, Abodjo Celah Kakou, et al. · Biosciences Biotechnology Research Asia
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Effet du nombre de recyclages de la biomasse de Saccharomyces uvarum sur quelques paramètres de la fermentation primaire au cours de la production de la bière en Côte d'Ivoire
2011 · Zebre, AC., Koffi-Nevry, R., et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Works count: 10
Citation count: 30
H-index: 4
I10-index: 1
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