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Elienae da Silva Gomes

Observed names: Elienae Da Silva Gomes, Elienae Silva Gomes, Elienae da Silva GOMES
Observed institution: Universidade Estadual de Maringá
ORCID: 0000-0003-4657-4459
Observed ORCID: 0000-0003-4657-4459
OpenAlex ID: A5023434774
O uso adequado dos resíduos da agroindústria sucroalcooleira para o desenvolvimento de subprodutos: uma revisão
2022 · Jéssica de Souza Alves Friedrichsen, Andressa Rafella Silva Bruni, et al. · Research Society and Development · 12
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Alimentos funcionais integrados com prebióticos e probióticos: uma revisão
2024 · Elienae da Silva Gomes, Caroline Wolf Trentini Schipfer, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 4
O uso de amido como proposta para embalagens biodegradáveis – Uma revisão
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Cintia Stefhany Ripke Ferreira, et al. · Research Society and Development · 4
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Avaliação de diferentes solventes combinados a técnica de alta pressão para extração de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante da erva-mate (ilex paraguariensis)
2022 · Natallya Marques da Silva, Talita Aparecida Ferreira de Campos, et al. · Research Society and Development · 4
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Avaliação das características químicas e físicas da farinha da abóbora moranga (Cucurbita maxima): polpa e sementes
2022 · Elienae da Silva Gomes, Annecler Rech de Marins, et al. · Research Society and Development · 3
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Industrialização de alimentos: processos, técnicas e impactos
2024 · Elienae da Silva Gomes, Ana Caroline Raimundini Aranha, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 2
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O Impacto da Agricultura Sustentável na Qualidade e Segurança dos Alimentos
2024 · Elienae da Silva Gomes, Ana Caroline Raimundini Aranha, et al. · 2
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Alimentos funcionais à base de cereais como uma alternativa de alimentação saudável: uma revisão
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Andressa Rafaella Silva Bruni, et al. · Research Society and Development · 2
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A religião e consumo de alimentos: Revisão
2022 · Giovana Frigo, Carlos Felipe Vendramini, et al. · Research Society and Development · 2
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Proteínas Alternativas: Inovação E Sustentabilidade No Desenvolvimento De Alimentos
2025 · Elienae da Silva Gomes, Anna Beatriz de Carvalho Martins, et al. · Editora Científica Digital eBooks · 1
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Clitoria ternatea: compostos bioativos e seu potencial para elaboração de bebidas funcionais
2024 · Veridiana de Almeida Flores de Oliveira, Caroline Wolf Trentini Schipfer, et al. · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · 1
Reaproveitamento De Perdas No Processo Fabril De Pão
2024 · Amanda Tatiane Correa Pereira dos SANTOS, Veridiana de Almeida Flores de OLIVEIRA, et al. · Editora Científica Digital eBooks · 1
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Prebióticos e probióticos: geração de alimentos funcionais
2024 · Elienae da Silva Gomes, Ana Caroline Raimundini Aranha, et al. · Editora Poisson eBooks · 1
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Desenvolvimento de barra de cereais com adição de farinha de batata-doce, colágeno e betaína: revisão dos ingredientes utilizados e viabilidade
2022 · Jéssica Souza Alves Friedrichsen, Bruno Henrique Figueiredo Saqueti, et al. · Research Society and Development · 1
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Adição de fibra de colágeno na elaboração de sorvete cremoso
2021 · Annecler Rech de Marins, Elienae da Silva Gomes, et al. · Research Society and Development · 1
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Análise De Multirresíduos De Agrotóxicos Em Alimentos: Avanços Em Técnicas Analíticas E Impactos Na Segurança Alimentar
2026 · Simone Maria Altoé Porto, Elienae da Silva Gomes, et al. · South American Sciences
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Ciência e Tecnologia de Alimentos Aplicada à Saúde Humana
2026 · Bruna Carla Leite Viana, Bruna Mayara Roldão Ferreira, et al. · Aurum Editora eBooks
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Saúde, ciência e ambiente: uma visão baseada em evidências
2026 · Veridiana de Almeida Flores de Oliveira, Amanda Tatiane Correa Pereira dos Santos, et al. · Synapse Editora eBooks
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Probióticos e Saúde Humana: Evidências Atuais e Perspectivas Clínicas
2026 · Elienae da Silva Gomes, Alexandra Perdigão Maia de Souza, et al. · Synapse Editora eBooks
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Principais Pancs Brasileiras E Seus Benefícios Funcionais
2026 · Elienae da Silva Gomes, Andrea Cecilia Broncano Maltese, et al. · Aurum Editora eBooks
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Análise Qualitativa Das Preparações Do Cardápio Em Unidade De Alimentação E Nutrição: Aplicação Do Método Aqpc Em Restaurante Universitário Na Cidade De Maringá – Paraná
2026 · Jordania Lima de Souza Setubal, Amábile Mariano Marques, et al. · Aurum Revista Multidisciplinar
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Gestão Da Segurança De Alimentos Na Indústria De Alimentos: Programas, Ferramentas E Requisitos Normativos
2026 · Elienae da Silva Gomes, Luana Morais Antonini, et al. · Aurum Revista Multidisciplinar
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Técnicas Gastronômicas Aplicadas À Nutrição
2026 · Marciele Alves Bolognese, Adriela Albino Rydlewski Ito, et al. · Editora Científica Digital eBooks
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Gestão Da Produção E Controle De Qualidade Na Indústria De Alimentos
2026 · Elienae da Silva Gomes, Adriela Albino Rydlewski, et al. · Editora Científica Digital eBooks
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Nigella sativa L.: PRODUÇÃO AGRÁRIA, COMPOSTOS BIOATIVOS E APLICAÇÕES EM ALIMENTOS FUNCIONAIS COM ABORDAGEM DE EYE-TRACKING E EXPERIMENT BUILDER
2025 · Elienae da Silva Gomes, Andrea Cecilia Broncano Maltese, et al. · Aurum Editora eBooks
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