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Pablo Mezzatesta

Observed names: Mezzatesta Pablo, Mezzatesta, Pablo, P. Mezzatesta
Observed institution: Juan Agustín Maza University
ORCID: 0000-0002-4160-7314
Observed ORCID: 0000-0002-4160-7314
OpenAlex ID: A5024627058
Variation of the Nutritional Composition of Quinoa According to the Processing Used
2020 · Pablo Mezzatesta, Silvia Farah, et al. · International Congress la ValSe-Food · 8
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Preparation of Fresh Noodles with Chia and Amaranth
2022 · Jannika Bailey, Silvia Farah, et al. · International Congress la ValSe-Food · 2
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Anthropometry and Body Composition in University Students: Implications for Prevention
2026 · Jessica Anabella Mussi Stoizik, Franco Pérez Ropero, et al. · Investigación Ciencia y Universidad · 1
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Development of a Grain-and-Legume-Based Snack with Amaranth, Quinoa and Chia Seeds
2023 · Silvia Farah, Jannika Bailey, et al. · International Congress la ValSe-Food · 1
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Contenido de boldina en tisanas y sus implicancias en salud
2016 · Pablo Mezzatesta, Emilia Raimondo, et al. · Diaeta (B. Aires) · 1
Análisis del contenido de minerales e inocuidad del «Ormus» y agua de mar comercializados en Mendoza: riesgos para el consumo humano
2026 · Pablo Mezzatesta, Stella Galfré, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
Determinar si los suplementos de espirulina aportan vitamina B12
2026 · Mezzatesta, Pablo, Boarelli, Paola, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
Composición corporal y estilo de vida en estudiantes universitarios según sexo y tipo de dieta. Resultados preliminares
2026 · Avena, M. Virginia, Gómez, Lorena, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
Development of Jams with Ancestral Seed Aggregates
2022 · Bailey Jannika, Mezzatesta Pablo, et al.
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Mejoramiento del perfil nutricional del pan
2020 · Emilia Raimondo, Silvia Farah, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
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Opinión del alumno universitario sobre las clases virtuales en cuarentena
2020 · Rafael Pérez Elizalde, Sol Alejandra Calderón Patiño, et al.
Malnutrición: Frutos Secos y Semillas “Una Estrategia Nutricional”
2020 · Pablo Mezzatesta, Emilia Raimondo
Cambios de hábitos nutricionales en la actual pandemia
2020 · Rafael Pérez Elizalde, Pablo Mezzatesta
Simposio: Investigación en nutrición. Avances científicos actuales - Bloque 2
2020 · Silvia Farah, Pablo Mezzatesta, et al.
Impacto de la cuarentena en el estudiante universitario
2020 · Rafael Pérez Elizalde, Pablo Mezzatesta, et al.
Mermelada de frutilla con 10% de semillas de quinua
2020 · Antonella Spadavechia, Tatiana Figueras, et al.
Contenido de plaguicidas en Tomate, Mendoza 2020
2020 · Julieta Rojo Medina, Luciana Serruya, et al.
Determinación de cadmio y plomo en huevos orgánicos y convencionales
2020 · Gladys Dip, Analía Valdés, et al.
Contenido de plaguicidas en espinaca, Mendoza 2020
2020 · Tarifeño Ornela Ghiotti, Mariángeles Domínguez, et al.
Hamburguesas con mejor perfil nutricional.
2020 · Emilia Raimondo, Silvia Farah, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Formulación de hamburguesas de quínoa
2019 · Silvia Farah, Pablo Mezzatesta, et al.
Incidencia de factores de riesgo por malos hábitos alimentarios en adultos del Gran Mendoza
2019 · Pablo Mezzatesta, Natalia Pampillón, et al.
Jugos de frutas con jugos vegetales
2019 · Silvia Farah, N. Asús, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
Determinación de hábitos alimentarios en adultos del gran Mendoza
2018 · E. Raimondo, P. Mezzatesta, et al. · Investigación Ciencia y Universidad
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Hábitos nutricionales de los escolares. ¿Qué comen nuestros niños cuando están fuera de casa?
2018 · Cecilia Llaver, Pablo Mezzatesta, et al.
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