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Frédéric Duhart

Comedo ergo sum. Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria
2002 · Frédéric Duhart · Gazeta de Antropología · 19
Viñas patrimoniales y vinos naturales de Chile: el legado mestizo gótico-mapuche
2022 · Matija Jerković, Juan C. Skewe, et al. · Revista Austral de Ciencias Sociales · 6
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Des perspectives originales pour l'anthropologie de l'alimentation
2005 · Frédéric Duhart · Ethnologie française · 6
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« Reflexiones desde la eco-antropología sobre el terroir. », Mundo agrario. Revista de estudios rurales, 22, 2011: http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar.
2011 · Duhart, Frédéric · Mundo Agrario · 5
« Consideraciones transcontinentales sobre la identidad cultural alimentaria. », Sincronía, 32, 2004, httpsincronia.cucsh.udg.mxotono04.htm
2004 · Duhart, Frédéric · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · 5
Enodiplomacia en el gobierno de Rosas (1829-1852)
2024 · Frédéric Duhart · Revista RIVAR · 3
Contribution à l’anthropologie de la consommation de champignons à partir du cas du sud-ouest de la France (xvie-xxie siècles)
2012 · Frédéric Duhart · Revue d’ethnoécologie · 3
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Los Vinos De Dartagnan: Evocaciones Y Funciones Del Vino En El Ciclo De Los Mosqueteros De Alejandro Dumas
2010 · Frédéric Duhart, Pablo Alberto Lacoste Gargantini · 3
Agri-food routes as tools for sustainable rural development: the case of chili route in Yahualica Denomination of Origin
2023 · Daniel De Jesús-Contreras, Laura Elena Martínez-Salvador, et al. · Elsevier eBooks · 2
El impacto antrópico sobre la vid silvestre en el territorio de Lapurdi (suroeste de Francia)
2016 · Álvaro Rodriguez, Juanjo Hidalgo, et al. · Munibe Ciencias Naturales · 2
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Caracoles y sociedades en Europa desde la antigüedad: reflexiones etnozoológicas
2009 · Frédéric Duhart · Studium: Revista de humanidades · 2
Cadre de vie et objets du quotidien des Bayonnais au XVIIIe siècle
1998 · Frédéric Duhart · Lapurdum · 2
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Fruits de mer et invertébrés de rivière sur les tables du sud-ouest de la France (XVIe-XXIe s.)
2020 · Frédéric Duhart · Studium: Revista de humanidades · 1
Un vino entre naturaleza y culturas. Eco-antropología del viñedo de arenas del litoral gascón desde el siglo XVIII
2010 · Frédéric Duhart · Gazeta de Antropología · 1
« La paella en las culturas culinarias españolas y francesas (siglos XIX-XXI).», Estudios del Hombre, 24, 2009, pp. 333-344
2009 · Duhart, Frédéric, F. Xavier Medina · Estudios del hombre · 1
Els espais socials de la paella: antropologia d'un plat camaleònic
2008 · Frédéric Duhart, F. Xavier Medina · Revista d'etnologia de Catalunya · 1
La moral y el gusto: El vino en Le mesnagier de Paris (siglo XIV
2007 · Frédéric Duhart · Universum · 1
Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité
2004 · Frédéric Duhart, José Luis Jiménez García · Anthropology of food · 1
La transmission des savoirs dans trois livres de cuisine provenço-languedociens du XIXe siècle
2004 · Frédéric Duhart · Provence historique · 1
Milk in Pyrenean and Corsican spas: discourses and practices from the eighteenth century to the early twentieth century
2003 · Frédéric Duhart, Federica Tamarozzi · Anthropology of food · 1
« Comedo ergo sum. Reflexiones sobre la identidad cultural alimentaria. », Gazeta de Antropología, 18, 2002, 18-15
2002 · Duhart, Frédéric · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · 1
Habiter et consommer à Bayonne au XVIIIe siècle : éléments d'une culture matérielle urbaine
2001 · Frédéric Duhart · 1
« Anthropologie formatrice, invitation à la réflexivité et médecine humaniste. », in Gabriela-Mariana Luca (coord.), Anthropologie au miroir. Deux générations de chercheurs regardent le monde d'aujourd'hui, Timişoara, Editura Universității Victor Babeș, 2026, p. 243-246.
2026 · Duhart, Frédéric · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
« Chacolíes: Light Wines and Strong Identities in North-West Spain and South America.», Journal of Chinese Dietary Culture, 16, 2, 2020, p. 83-131 [with Fernando Múgica et Pablo Lacoste]
2026 · Duhart, Frédéric · Figshare
Frédéric Duhart & Sergio Corona Páez (dir.), Vinos de América y de Europa. Catorce miradas desde las ciencias del hombre, Paris, Le Manuscrit, 2010, 354 p. [collection IBERVITIS Viticultura y ciencias sociales]
2026 · Duhart, Frédéric · Figshare
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