Author

Ketut Ratnayani

Observed names: K. Ratnayani, Ketut - Ratnayani, Ni Ketut Ratnayani

Observed institution: Udayana University

ORCID: 0000-0003-3630-2361

Observed ORCID: 0000-0003-3630-2361

OpenAlex ID: A5026534671

AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS SERTA KADAR BETA KAROTEN PADA MADU RANDU (Ceiba pentandra) DAN MADU KELENGKENG (Nephelium longata L.)

2010 · I Made Oka Adi Parwata, Ketut Ratnayani, et al. · Jurnal Kimia · 26

Penentuan Kadar Glukosa Dan Fruktosa Pada Madu Randu Dan Madu Kelengkeng Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

2008 · Ketut Ratnayani, I G. A. M. A. S. Gitadewi · Jurnal Kimia · 14

KADAR TOTAL SENYAWA FENOLAT PADA MADU RANDU DAN MADU KELENGKENG SERTA UJI AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS DENGAN METODE DPPH (Difenilpikril Hidrazil)

2012 · Ketut Ratnayani, A. A. I. A. Mayun Laksmiwati, et al. · Jurnal Kimia · 12

Angiotensin Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity of Peptide Fraction of Germinated Pigeon Pea (Cajanus cajan (L.) Millsp.)

2019 · Ketut Ratnayani, I Ketut Suter, et al. · Indonesian Journal of Chemistry · 11

PDF

Kajian Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam Sitrat Terhadap Kekuatan Gel Produk Gelatin Kulit Ayam Broiler Dikaitkan Dengan Pola Proteinnya

2016 · Tutut Hardikawati, Ni Made Puspawati, et al. · Jurnal Kimia · 11

Efek Berbagai Minyak Pada Metabolisme Kolesterol Terhadap Tikus Wistar

2015 · Ni Wayan Bogoriani, Ketut Ratnayani · 11

Analisis Variasi Nukleotida Daerah D-loop Dna Mitokondria Pada Satu Individu Suku Bali Normal

2007 · Ketut Ratnayani, I Nengah Wirajana, et al. · Jurnal Kimia · 10

Uji Aktivitas Protease Getah Labu Siam Dan Talas Serta Perbandingannya Terhadap Getah Pepaya

2015 · Ketut Ratnayani, A. A. Ayu Septri Juwarni, et al. · Jurnal Kimia · 7

Antioxidant Activity and Amino Acid Composition of Okara Protein Hydrolysate

2022 · Ketut Ratnayani, Oka Ratnayani, et al. · KnE Life Sciences · 6

PDF

SKRINING POTENSI JENIS BIJI POLONG-POLONGAN (Famili Fabaceae) DAN BIJI LABU-LABUAN (Famili Cucurbitaceae) SEBAGAI KOAGULAN ALAMI PENGGANTI TAWAS

2017 · Ni Komang Ariati, Ketut - Ratnayani · Jurnal Kimia · 5

DESAIN PRIMER UNTUK AMPLIFIKASI GEN katG MULTIDRUG RESISTANCE TUBERCULOSIS (MDR-TB) DENGAN METODE POLYMERASE CHAIN REACTION (PCR)

2014 · Putu Tedi Suryadi, Ketut Ratnayani, et al. · Jurnal Kimia · 5

Hot Springs as Reservoirs of Valuable Microbes, Metabolites, and Minerals with Ecological, Biotechnological and Bioeconomic Perspectives

2026 · I Nengah Wirajana, Nilam Vaghamshi, et al. · Bacteria · 4

PDF

Screening Potential Antioxidant and Antibacterial Activities of Protein Hydrolysates Derived From Germinated Lablab Bean, Pigeon Pea and Kidney Bean

2017 · Ketut Ratnayani, Indriani Wisnu Susanto Panjaitan, et al. · Journal of Health Sciences and Medicine · 4

PDF

KAPASITAS ADSORPSI BEBERAPA JENIS KULIT PISANG TERAKTIVASI NaOH SEBAGAI ADSORBEN LOGAM TIMBAL (Pb)

2015 · Putu Eka Purnama, I Gusti Ayu Kunti Sri Panca Dewi, et al. · Jurnal Kimia · 4

Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium, Dan Kalium Pada Madu Bermerk Di Pasaran Dibandingkan Dengan Madu Alami (lokal)

2013 · Putu Setya Sri Antary, Ketut Ratnayani, et al. · Jurnal Kimia · 4

PENENTUAN LAJU REAKSI MAKSIMAL (Vmaks) DAN KONSTANTA MICHAELIS-MENTEN (KM) ENZIM LIPASE PANKREAS PADA SUBSTRAT MINYAK KELAPA, MINYAK SAWIT, DAN MINYAK ZAITUN

2015 · Ketut Ratnayani, A. A. I. A. Mayun Laksmiwati, et al. · Jurnal Kimia · 3

ISOLATION OF PROTEASE ENZYME FROM CHAYOTE FRUIT (Sechium edule (Jacq.) Sw.) WITH AMMONIUM SULFATE FRACTINATION METHOD

2015 · Ketut Ratnayani, Lia Kusumaningrum · International Journal of Biosciences (IJB) · 3

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA GOLONGAN FLAVONOID DARI MADU K ELENGKENG (Nephelium longata L.)

2012 · Ida Ayu Raka Astiti Asih, Ketut Ratnayani, et al. · Jurnal Kimia · 3

Optimasi Pcr (Polymerase Chain Reaction) Fragmen 724 Pb Gen Katg Multi Drug Resistance Tuberculosis Untuk Meningkatkan Produk Amplifikasi

2013 · N.W. Deniariasih, Ketut Ratnayani, et al. · Jurnal Farmasi Udayana · 2

Amplifikasi Fragmen 0,4 Kb Daerah D-loop Dna Mitokondria Lima Individu Suku Bali Tanpa Hubungan Kekerabatan Dengan Metode Polymerase Chain Reaction (pcr)

2009 · Ketut Ratnayani, Sagun Chandra Yowani, et al. · 2

Potential of ethanol extract nanoparticles from Sembung leaves (Blumea balsamifera l.) as a blood glucose level lower in streptozotocin-induced hyperglycemic Wistar rats

2024 · Sri Wahjuni, Ketut Ratnayani, et al. · Indonesia Journal of Biomedical Science · 1

PDF

Enzymatic Hydrolysis of Pigeon Pea Sprout Protein and its Potential to Generate Savory Taste

2023 · Ketut Ratnayani, Putu Ajeng Agustini, et al. · International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences · 1

Effect of Solvent Type and Germination Time on The Level of Free Amino Acid and Peptides of Germinated Pigeon Pea (Cajanus cajan (L.) Millsp) Extract

2022 · Ketut Ratnayani, Ni Wayan Wisaniyasa, et al. · The Journal of Pure and Applied Chemistry Research · 1

PDF

Komposisi Asam Amino Dari Ekstrak Kecambah Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L) Setelah Tahap Deproteinasi

2022 · N. G. A. M. Dwi Adhi Suastuti, Amanda Awalia Ramadhani, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) · 1

PDF

Amplification of 0.7 Kb Fragment katG Gene from Clinical Multi-Drug Resistant Tuberculosis (MDR-TB) Isolate in Bali

2015 · A. W. Dwiputri, K. Ratnayani, et al. · Indonesia Journal of Biomedical Science · 1

Works count: 35

Citation count: 156

H-index: 7

I10-index: 7