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Carlos Vélez Pasos

Observed names: C. Vélez-Pasos, C.V. Pasos, Carlos Antonio Vélez-Pasos, Carlos Velez Pasos, Carlos Velez-Pasos, Carlos VÉLEZ PASOS, Carlos Vélez-Pasos, PASOS, Carlos VÉLEZ, Vélez-Pasos, Carlos Antonio
ORCID: 0000-0001-9974-0639
Observed ORCID: 0000-0001-9974-0639
OpenAlex ID: A5027468908
Microwave-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Pineapple Peel Using Deep Eutectic Solvents
2022 · Claudia L. Vargas-Serna, Claudia I. Ochoa-Martínez, et al. · Horticulturae · 49
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Food Ellagitannins: Structure, Metabolomic Fate, and Biological Properties
2019 · Karen Johana Ortega Villalba, Fabrice Vaillant Barka, et al. · IntechOpen eBooks · 29
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Factors Affecting the Time and Process of CMC Drying Using Refractance Window or Conductive Hydro-Drying
2021 · Rubén D. Múnera-Tangarife, Efraín Solarte-Rodríguez, et al. · Gels · 21
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Methods for gas permeability measurement in edible films for fruits and vegetables: a review
2020 · Martha Isabel SÁNCHEZ-TAMAYO, Carlos VÉLEZ PASOS, et al. · Food Science and Technology · 16
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Conductive hydro-drying of cayenne chili paste: Effects of intermittency, temperature and salt concentration on product quality and energy efficiency
2024 · Gisselle Juri-Morales, Claudia Isabel Ochoa-Martínez, et al. · LWT · 5
Mechanical Behavior of Packed Oranges
2001 · I.M. Dal Fabbro, A.W. Linares, et al. · Acta Horticulturae · 2
Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for Andean Blackberry (Rubus glaucus Benth) Processing
2023 · Karen Johana Ortega Villalba, Carlos Velez-Pasos, et al. · Ingeniería y Competitividad · 1
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Influence of the pectin and cellulose on the performance of cross-flow microfiltration
2022 · Heidy Lorena Gallego-Ocampo, Karen Johana Ortega-Villalba, et al. · Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia · 1
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Conservación de piña mínimamente procesada: evaluación de parámetros fisicoquímicos
2022 · Claudia Liliana Vargas Serna, Vanessa Gonzalez Torres, et al. · Ingeniería · 1
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Estudio comparativo de conservación de raíces de yuca (Manihot esculentaCrantz) recubiertas con cera natural y parafina
2013 · Sabrina Medina Jiménez, Luisa María García Toro, et al. · Informador Técnico · 1
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Evolution and advances in CHD approaches
2024 · C.I. Ochoa-Martínez, C. Vélez-Pasos, et al. · Elsevier eBooks
Obtención de polifenoles de cáscara de piña usando hidrosecado conductivo-microondas y solventes de punto eutéctico profundo
2023 · Claudia Liliana Vargas Serna, Daniela Latorre-Castaño, et al. · Ingeniería y Competitividad
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Development of an Edible Coating Based on Pectin, Glycerol and Oregano Essential Oil for the Control of Post-Harvest Deterioration of Mango
2022 · Martha Sanchez-Tamayo, Carlos Vélez Pasos, et al. · SSRN Electronic Journal
Methods for gas permeability measurement in edible films for fruits and vegetables: a review
2021 · SÁNCHEZ-TAMAYO, Martha Isabel, PASOS, Carlos VÉLEZ, et al. · Figshare
Reducción de la pérdida de calidad y tiempo de congelación de fruta congelada mediante un sistema de congelación rápida individual (IQF) empleando pretratamientos osmóticos: aplicación en melón [recurso electrónico]
2018 · Carlos Vélez Pasos, Alfredo Ayala Aponte, et al.
Mechanical Behavior Of Packed Oranges
2001 · Inácio Maria Dal Fabbro, A.W. Linares, et al. · Scopus
Works count: 18
Citation count: 127
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I10-index: 4
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