Get started
Author

Тетяна Іванівна Маренкова

Observed names: T Marenkova, T. Marenkova, Tatyana Marenkova, Tetiana Marenkova, Tetyana Marenkova, Т. І. Маренкова, Т. Маренкова, ТЕТЯНА МАРЕНКОВА, Татьяна Маренкова
Observed institution: Sumy National Agrarian University
ORCID: 0000-0001-7481-0848
Observed ORCID: 0000-0001-7481-0848
OpenAlex ID: A5028380256
Modification in Physicochemical, Structural and Digestive Properties of Potato Starch During Heat-Moisture Treatment Combined with Microwave Pre- and Post-Treatment
2022 · Chunli Deng, Oksana Melnyk, et al. · Polish Journal of Food and Nutrition Sciences · 14
PDF
The study correlation between physicochemical properties, botanical origin and microbial contamination of honey from the south of Ukraine
2019 · Oleksandra Berhilevych, Victoria Kasianchuk, et al. · Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences · 8
PDF
Influence of enriched ingredients on the functional properties and nutritional value of bread
2025 · Maryna Samilyk, Yaroslav Nahornyi, et al. · Technology audit and production reserves · 7
Features of Organochlorine Pesticides Residues Accumulation in Melliferous Plants, Bee Pollen and Honey
2020 · N. Kasianchuk, O. Berhilevych, et al. · Food Science and Technology · 6
PDF
Study Of Calcium And Potassium Different Nature Strength Gel Kappa-Carrageenan
2015 · Петро Васильович Гурський, Тетяна Іванівна Маренкова, et al. · ScienceRise · 4
PDF
The rheological characteristics of the dough for semi-finished biscuits with the addition of crickets flour
2024 · Olha Sereda, Oxana Melnyk, et al. · Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences · 3
Determination of Honey Geographic Origin According to Its Elemental Composition by the Method of X-ray Fluorescence
2019 · Victoria Kasianchuk, Oleksanda Berhilevych, et al. · EUREKA Life Sciences · 3
PDF
Investigating polyols to improve the efficiency of extracting anthocyans from elderberry (Sambucus nigra L.) pomace
2025 · Tetiana Yarmosh, Fedir Pertsevoi, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 2
Удосконалення Технології Кексів З Використанням Люпинового Борошна
2024 · ОЛЕНА КОШЕЛЬ, МАРИНА САВЧЕНКО, et al. · Herald of Khmelnytskyi National University Technical sciences · 2
PDF
The Use of Milk Thistle Seed Flour in the Composition of Yeast Dough for Cheese Pastry
2023 · O. Melnyk, T. Marenkova · Grain Products and Mixed Fodder’s · 2
PDF
Construction of a method for predicting the number of enterobacteria in milk using artifical neural networks
2019 · Oleksandra Berhilevych, Victoria Kasianchuk, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 2
PDF
Substantiation of technological parameters of obtaining gels on the basis of polysaccharides of various origins
2018 · Dmytro Bidyuk, Dmytro Dushenok, et al. · Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series New solutions in modern technologies · 2
PDF
Дослідження Ефективності Сорбіту Та Ксиліту Для Екстрагування Барвних Речовин З Бузини Чорної
2024 · Т. Ярмош, Ф. Перцевой, et al. · Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University · 1
PDF
Вивчення Властивостей Модифікованих Крохмалів Для Їх Використання У Виробництві Кулінарної Продукції
2023 · І. К. Мазуренко, О. Ю. Кошель, et al. · Bulletin of Sumy National Agrarian University The series Mechanization and Automation of Production Processes · 1
PDF
Determining the influence of phytoextracts on the quality formation of bakery products
2025 · Oksana Melnyk, Oleksandr Matisov, et al. · Technology audit and production reserves
PDF
Інноваційне Устаткування Для Малих Пивоварень Як Фактор Підвищення Ефективності Виробництва
2025 · С. П. Боковець, Т. І. Маренкова · Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University
PDF
Інноваційна Технологія Приготування Тіста Для Піци
2024 · О. Ю. Кошель, Т. І. Маренкова, et al. · Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University
PDF
Удосконалення Страв Із Бобових Для Шкільного Харчування Та Перспективи Їхнього Впровадження У Меню Шкіл
2024 · Євгенія Валеріївна Чебаненко, Дмитро Олегович Бідюк, et al. · Bulletin of Sumy National Agrarian University The series Mechanization and Automation of Production Processes
Quality Indicators of Dough for Dumplings Using Imerety Saffron
2023 · Tatyana Marenkova, Olha Sereda · TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES
Determination of Dough Quality Indicators for Croissants
2022 · O Koshel, T Marenkova, et al. · Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University
Specific features of accumulation of organochlorine pesticide residues in melliferous plants, bee pollen, and honey
2020 · Вікторія Вікторівна Касянчук, Oleksandra Berhilevych, et al.
Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатину
2020 · Микола Федорович Перцевой, Марина Михайлівна Самілик, et al.
Особливості технології нового батончика шоколадного
2020 · Сергій Петрович Боковець, Федір Всеволодович Перцевой, et al.
Харчові технології. Практичний курс. Навчальний посібник
2018 · Федір Всеволодович Перцевой, Наталія Валеріївна Камсуліна, et al.
Анализ Актуальных Аспектов Сферы Производства Продуктов Питания
2017 · Татьяна Маренкова, Олег Радчук, et al. · Modern engineering and innovative technologies
PDF
Works count: 28
Citation count: 57
H-index: 4
I10-index: 1
Year
Topic
Type