Get started
Author

Ірина Ремівна Біленька

Observed names: I. Bilenka, Irina Bilenka, Iryna Bilenka, І. Р. Біленька, Ірина Біленька
ORCID: 0000-0003-0872-7696
Observed ORCID: 0000-0003-0872-7696
OpenAlex ID: A5028527241
Study into collagen hydrolyzate applicability as a structure forming agent
2017 · Nadya Dzyuba, Iryna Bilenka, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 10
PDF
Complex Processing of Jerusalem Artichoke Into Functional Products
2019 · I. Bilenka, N. Lazarenko, et al. · Food Science and Technology · 6
Investigation of Foaming and Hydration Properties of Collagen Hydrolyzate
2017 · Nadya Dzyuba, Iryna Bilenka, et al. · EUREKA Life Sciences · 5
PDF
Development of the formulation for extruded products based on sugar corn grain and determining their quality indicators
2019 · Nadya Dzyuba, Elena Bunyak, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 4
PDF
Development of the Recipe of Corn Sticks Based on Sugar Corn Grain and Determination of Their Quality Parameters
2019 · Nadya Dzyuba, Olena Bunyak, et al. · EUREKA Life Sciences · 3
PDF
The development of technology of dairy-vegetative dessert with functional additives
2018 · L. Telezhenko, I. Bilenka, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 2
PDF
Effect of Pre-treatment on Qualitative Indices of White Roots
2018 · I. Bilenka, Ya. Golinskaya, et al. · Food Science and Technology · 2
Функціональний Напій Відновлювальної Дії Для Спортсменів, Властивості Та Показники Якості
2025 · Петро Біленький, Любов Тележенко, et al. · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry · 1
PDF
Комплексна Оцінка Якості Полікомпонентних Кулінарних Виробів Функціонального Призначення
2025 · М. А. Кашкано, І. Р. Біленька, et al. · Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки · 1
PDF
Технологічні Аспекти, Стандартизовані Показники Якості Та Безпеки Функціональних Десертів На Основі Топінамбуру
2025 · Ірина Біленька, Наталя Лазаренко, et al. · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry · 1
PDF
The Role of Standardization, the Haccp System in the Qualit Management of Products and Services of Restaurant Establishments
2025 · I. Bilenka, N. Lazarenko · Scientific Bulletin of PUET Technical Sciences · 1
PDF
Напої Як Незамінний Компонент Раціону Харчування Спортсменів
2024 · І. Р. Біленька, Л. М. Тележенко, et al. · Scientific Works · 1
PDF
Features of the enzyme composition of Jerusalem artichoke tubers
2019 · I. Bilenka, N. Lazarenko, et al. · Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies · 1
PDF
Теоретичні Засади Управління Якістю Продукції Та Послуг У Закладах Ресторанного Господарства В Контексті Впровадження Технологій Функціональних Харчових Продуктів
2026 · І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко, et al. · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Expansion of the range, comprehensive quality and safety assessment of emulsion-type sauces
2026 · Maryana Kashkano, Iryna Bilenka, et al. · TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES
Technology of Beverage Emulsion Based on Plant Raw Materials for Sports Nutrition
2025 · L. Telezhenko, P. Bilenkyi, et al. · Food Science and Technology
PDF
Дослідження Біологічної Активності Та Показників Якості Екстрактів Пряно-ароматичної Сировини Для Створення Функціональних Напоїв
2025 · І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко, et al. · Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки
PDF
Obtaining a Fat Simulator Based on Denaturized Whey Proteins
2025 · G. Diduch, D. Polishchuk, et al. · Food Science and Technology
PDF
Стандартні показники якості та безпеки у технології комплексної переробки топінамбура
2020 · Н. А. Лазаренко, І. Р. Біленька · SCIENCE, ENGINEERING AND TECHNOLOGY: GLOBAL TRENDS, PROBLEMS AND SOLUTIONS
PDF
Елементи молекулярної кухні у виробництві функціональних десертів і показники їх якості
2020 · Ірина Ремівна Біленька, Наталя Анатоліївна Лазаренко
Comprehensive Assessment of the White Roots Aroma
2019 · Iryna Bilenka, Yana Golinskaya, et al. · Springer eBooks
Investigation of the Fermentation Process of Jerusalem Artichoke Tubers
2018 · I. Bilenka, N. Lazarenko, et al. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Дослідження процесу ферментації бульб топінамбура
2018 · Ірина Ремівна Біленька, Наталя Анатоліївна Лазаренко, et al.
Розробка композицій для виробництва концентрованої продукції з використанням пастернаку
2015 · Ірина Ремівна Біленька, Наталя Анатоліївна Лазаренко, et al.
Works count: 24
Citation count: 38
H-index: 4
I10-index: 1
Year
Topic
Type