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Daniel H. Giannini
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D H GIANNINI,
D. GIANNINI,
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DANIEL H. GIANNINI,
Daniel Giannini,
Daniel H Giannini
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Institutions:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas,
National University of Mar del Plata
Observed institutions:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas,
National University of Mar del Plata,
National Institute of Industrial Technology,
Comisión de Investigaciones Científicas
OpenAlex ID:
A5028541750
Storage Life of Frozen Blocks of Patagonian Hake (Merluccius hubbsi) Filleted and Minced
1985
·
A. S. CIARLO
, R. L. BOERI
, et al.
·
Journal of Food Science
·
40
Formaldehyde as an interference of the 2‐thiobarbituric acid test
1986
·
Maria E. Almandós
, Daniel H. Giannini
, et al.
·
Journal of the Science of Food and Agriculture
·
25
Storage life of chilled Patagonian hake (Merluccius hubbsi)
1980
·
H. M. LUPÍN
, D. H. GIANNINI
, et al.
·
International Journal of Food Science & Technology
·
20
Influence of Raw Material Quality on Quality of Iced and Frozen White Fish Products
2001
·
D. GIANNINI
, M.A. PARIN
, et al.
·
Journal of Food Quality
·
13
The storage life of iced southern blue whiting (Micromesistius australis)
1981
·
C A BARASSI
, R L BOERI
, et al.
·
International Journal of Food Science & Technology
·
13
Formaldehyde instead of dimethylamine determination as a measure of total formaldehyde formed in frozen Argentine hake (Merluccius hubbsi)
1993
·
RICORDO L. BOERI
, MARIA E. ALMANDÓS
, et al.
·
International Journal of Food Science & Technology
·
9
Adaptación de métodos de uso comercial para la determinación de nitrógeno básico volátil en merluza (merluccius hubbis)
1979
·
Daniel Giannini
, H. M. Lupín
, et al.
·
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
·
8
Relationship Between Texture and Some Objective Indices in Frozen Blocks of Argentine Hake (Merluccius Hubbsi) Fillets
1993
·
D.H. Giannini
, A.S. Ciarlo
, et al.
·
LWT
·
7
Determinación de nitrógeno básico volátil (NBV) en pescado: consideraciones generales
2003
·
Daniel Giannini
·
Alimentaria
·
5
Method to estimate the consumption of ice during fish storage
1985
·
R.L Boeri
, L.A Davidovich
, et al.
·
International Journal of Refrigeration
·
5
Seasonal Variation in Condition Factor, Gonadosomatic Index and Processing Yield of Carp (Cyprinus carpio)
2003
·
Aurora Zugarramurdi
, María Amelia Parin
, et al.
·
Journal of Aquatic Food Product Technology
·
4
The Influence of Sexual Maturity, Sex and Size on Quality Aspects of Frozen Argentine Hake (Merluccius hubbsi)
1996
·
Sandra R. Fuselli
, María E. Almandós
, et al.
·
Journal of Aquatic Food Product Technology
·
3
Uso de un solubilizado de músculo de pescado como material ligante en productos pesqueros rebozados
2003
·
Daniel Giannini
, Marı́a Elsa Almandos
, et al.
·
Alimentaria
·
1
Parámetros químicos y evaluación sensorial para langostino (Pleoticus muelleri) fresco y congelado
2001
·
Susana L Risso
, Osvaldo León Córdoba
, et al.
·
Industria cárnica latinoamericana
Importancia del mantenimiento de la cadena de frío sobre la calidad del pescado almacenado a bajas temperaturas
2001
·
Daniel Giannini
, Alfredo Arribas
·
Alimentaria
Productos pesqueros rebozados. Desarrollo y aspectos tecnicos
1993
·
Daniel Giannini
, M.E Almandos
, et al.
·
Industria cárnica latinoamericana
Puntos criticos de control en la elaboracion de productos pesqueros congelados
1987
·
Daniel Giannini
, R.L Boeri
, et al.
·
Industria cárnica latinoamericana
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