Get started
Author

Татьяна Юрьевна Кондратенко

Observed names: Kondratenko Yurievna Kondratenko, T. Y. Kondratenko, T. Yu. Kondratenko, T.Yu. Kondratenko, Tatyana Kondratenko, Кондратенко Т.Ю., Кондратенко Татьяна Юрьевна, Кондратенко, Татьяна Юрьевна, Т. Ю. Кондратенко, Т.Ю. КОНДРАТЕНКО
ORCID: 0000-0001-8237-0774
Observed ORCID: 0000-0001-8237-0774
OpenAlex ID: A5028754556
Directed homoenzymatic fragmentation of the plant protopectin complex: Assessment criteria
2021 · Vladimir Kondratenko, Tatyana Kondratenko, et al. · Foods and raw materials · 5
Assessing protopectin transformation potential of plant tissue using a zoned criterion space
2020 · Vladimir Kondratenko, Tatyana Kondratenko, et al. · Foods and raw materials · 5
Features of using ultrasonic cavitation for liquid-like media processing
2022 · T.V. Fedosenko, T.Yu. Kondratenko, et al. · Vsyo o myase · 3
Ultrasonic Cavitation and Its Potential Impact on Microflora: A Systematic Scoping Review
2023 · Kondratenko Yurievna Kondratenko, Vladimir Vladimirovich Kondratenko, et al. · Хранение и переработка сельхозсырья · 2
PDF
О введении принципа насыщающей дополнительности ферментативного процесса в методологию глубокой переработки растительного сырья
2022 · Андрей Николаевич Петров, Татьяна Юрьевна Кондратенко · Хранение и переработка сельхозсырья · 2
PDF
Effect of NaCl, sucrose and pectin addition on the reductive properties of vegetable and fruit puree
2019 · V. V. Kondratenko, L. K. Patsuk, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies · 2
Enzyme systems for fragmentation of the rhamnogalacturonan sites main chains in plant tissue protopectin complex
2023 · V. V. Kondratenko, T. Yu. Kondratenko · Food systems · 1
PDF
Development of a method for determination the optimum enzymes concentration based on the fermentation dynamics analysis
2022 · Владимир Владимирович Кондратенко, Андрей Николаевич Петров, et al. · Food processing industry · 1
Методологический подход к определению последовательности ферментов для фрагментации полигликанового комплекса растительной ткани
2022 · Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко · Хранение и переработка сельхозсырья · 1
PDF
On the influence of pectin on rheological characteristics and restorative ability of fruit puree
2018 · M. A. Tsareva, V. V. Kondratenko, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 1
Определение целесообразности предварительной декатионизации растительного сырья для ферментативной фрагментации протопектинового комплекса
2023 · Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко · Хранение и переработка сельхозсырья
PDF
Determination the Parameters of Food Media Acoustic Processing for Collapsing Cavitation Appearing
2022 · В.В. КОНДРАТЕНКО, Т.Ю. КОНДРАТЕНКО, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Development a method for determining the rational set of cavitation processing modes for liquid food systems
2022 · Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, et al. · Food processing industry
Особенности Формирования Сорбционных Свойств Пектиновых Веществ Из Разных Видов Тыквы
2020 · Кондратенко, Владимир Владимирович, Кондратенко, Татьяна Юрьевна · Bulletin of the South Ural State University Series Food and Biotechnology
PDF
On the molecular factors of sugar beet pulp polyglycans ensuring their water-holding capacity
2019 · V. V. Kondratenko, T. Yu. Kondratenko, et al. · Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies
PDF
Исследование динамики показателя восстановительного потенциала гомогенных фруктовых консервов в процессе хранения
2018 · Кондратенко Владимир Владимирович, Костылёв Александр Сергеевич, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Influence of the size of beet root pulp particles on the mode of de-cationization before enzymatic treatment
2018 · V. V. Kondratenko, T. Y. Kondratenko, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
О Влиянии Пектина На Реологические Характеристики И Восстановительную Способность Фруктового Пюре
2018 · Царёва Мария Александровна, Кондратенко Владимир Владимирови, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Влияние размера частиц свекловичного жома на режим декатионизации перед ферментативной обработкой
2018 · Кондратенко Владимир Владимирович, Кондратенко Татьяна Юрьевна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Состояние функциональных групп пектиновых веществ в водных средах
2012 · В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко · Известия вузов Пищевая технология
Классификация факторов, влияющих на извлечение пектиновых веществ из растительной ткани
2012 · В. В. Кондратенко, Г. А. Купин, et al. · Известия вузов Пищевая технология
Оптимизация процесса извлечения пектиновых веществ из растительного сырья
2011 · В. В. Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко · Новые технологии
О влиянии молекулярной массы на проявление сорбционных свойств пектиновыми веществами
2011 · В. В. Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко · Новые технологии
Концептуальная схема конструирования новых пищевых продуктов функционального назначения
2006 · В. В. Кондратенко, Татьяна Юрьевна Кондратенко, et al. · Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета
Works count: 26
Citation count: 23
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type