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Alejandro Santos-Espinosa

Observed name: Alejandro Santos Espinosa
ORCID: 0000-0001-5351-7693
Observed ORCID: 0000-0001-5351-7693
OpenAlex ID: A5028924847
Gamma-aminobutyric acid (GABA) production in milk fermented by specific wild lactic acid bacteria strains isolated from artisanal Mexican cheeses
2020 · Alejandro Santos-Espinosa, Lilia María Beltrán-Barrientos, et al. · Annals of Microbiology · 80
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Perfil fitoquímico, actividad antimicrobiana y antioxidante de extractos de Gnaphalium oxyphyllum y Euphorbia maculata nativas de Sonora, México
2022 · Priscilia Yazmín Heredia-Castro, Claudia Vanessa García-Baldenegro, et al. · Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias · 7
Actividad antimicrobiana de plantas nativas de Sonora, México, contra bacterias patógenas aisladas de leche de vacas diagnosticadas con mastitis
2022 · Jesús Sosa-Castañeda, Carmen Guadalupe Manzanarez-Quin, et al. · Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias · 4
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Antioxidant activity and sensory acceptability of whey protein-based smoothie beverages made from mango (Mangifera indica L.) cv Haden and strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cv Festival
2024 · Alejandro Santos Espinosa, Priscilia Yazmín Heredia Castro, et al. · Agro Productividad · 3
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Ácido γ-aminobutírico (gaba) producido por bacterias ácido lácticas en alimentos fermentados
2018 · Alejandro Santos-Espinosa, Carmen Guadalupe Manzanarez-Quin, et al. · Interciencia
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Citation count: 94
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I10-index: 1
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