Get started
Author

Jagoda Żurek

Observed names: JAGODA ŻUREK, Jagoda ŻUREK
ORCID: 0000-0002-2659-8026
Observed ORCID: 0000-0002-2659-8026
OpenAlex ID: A5029367697
Gender Differences in Eating Habits of Polish Young Adults Aged 20–26
2022 · Marian Gil, Mariusz Rudy, et al. · International Journal of Environmental Research and Public Health · 46
PDF
Impact of the COVID-19 Pandemic on Changes in Consumer Purchasing Behavior in the Food Market with a Focus on Meat and Meat Products—A Comprehensive Literature Review
2024 · Jagoda Żurek, Mariusz Rudy · Foods · 32
PDF
Conventional versus Ritual Slaughter–Ethical Aspects and Meat Quality
2021 · Jagoda Żurek, Mariusz Rudy, et al. · Processes · 15
PDF
Consumer Choices in the Functional Food Market: A Review of Determinants of Purchasing Behavior
2026 · Jagoda Żurek, Mariusz Rudy, et al. · Foods · 14
PDF
Influence of Horse Age, Marinating Substances, and Frozen Storage on Horse Meat Quality
2021 · Renata Stanisławczyk, Mariusz Rudy, et al. · Animals · 14
PDF
The Influence of High Hydrostatic Pressure on Selected Quality Features of Cold-Storage Pork Semimembranosus Muscle
2024 · Paulina Duma-Kocan, Mariusz Rudy, et al. · Foods · 12
PDF
Effect of Various Thermal Processing Methods on the Sensory, Textural, and Physicochemical Characteristics of Foal Meat
2024 · Renata Stanisławczyk, Jagoda Żurek, et al. · Molecules · 11
PDF
Effect of Time and Temperature in Sous-Vide Heat Treatment on Selected Physicochemical Properties of Horsemeat
2023 · Renata Stanisławczyk, Jagoda Żurek, et al. · Processes · 11
PDF
Impact of Kosher Slaughter Methods of Heifers and Young Bulls on Physical and Chemical Properties of Their Meat
2022 · Jagoda Żurek, Mariusz Rudy, et al. · Foods · 11
PDF
Impact of Drying Process on Grindability and Physicochemical Properties of Celery
2024 · Stanisław Rudy, Dariusz Dziki, et al. · Foods · 10
PDF
The Impact of a Pulsed Light Stream on the Quality and Durability of the Cold-Stored Longissimus Dorsal Muscle of Pigs
2023 · Paulina Duma-Kocan, Mariusz Rudy, et al. · International Journal of Environmental Research and Public Health · 10
PDF
Horse Meat Subjected to Sous-Vide Cooking: Texture Changes and Sensory Acceptability
2024 · Renata Stanisławczyk, Jagoda Żurek, et al. · Processes · 9
Influence of Horse Age on Carcass Tissue Composition and Horsemeat Quality: Exploring Nutritional and Health Benefits for Gourmets
2023 · Renata Stanisławczyk, Jagoda Żurek, et al. · Applied Sciences · 5
PDF
Wpływ wybranych determinant ekonomicznych, demograficznych i kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów
2023 · Jagoda Żurek · Nierówności społeczne a wzrost gospodarczy · 5
PDF
The Effect of Kosher Determinants of Beef on Its Color, Texture Profile and Sensory Evaluation
2023 · Jagoda Żurek, Mariusz Rudy, et al. · International Journal of Environmental Research and Public Health · 5
PDF
Produkcyjnosc i wartosc pokarmowa mieszanki motylkowato-trawiastej w zaleznosci od sposobu uzytkowania
2002 · Jagoda Żurek, J Chrost · Pamiętnik Puławski · 4
The Influence of Horse Age, High-Pressure Technique and Various Heat Treatment Methods on the Quality of Horse Meat
2025 · Renata Stanisławczyk, Jagoda Żurek, et al. · Molecules · 3
PDF
Analysis of the impact of determinants of kosherness on the content of macro‐ and microelements in beef
2019 · Mariusz Rudy, Jagoda Żurek, et al. · Food Science & Nutrition · 3
PDF
Content of toxic elements in tissues of hunted animals on the basis of research results of 2003–2017
2019 · MARIUSZ RUDY, JAGODA ŻUREK, et al. · Medycyna Weterynaryjna · 2
PDF
Zachowania i postawy użytkowników bankowości elektronicznej wobec cyberzagrożeń
2026 · Jagoda Żurek, Rafał Pitera · Bank i Kredyt
Gender Differences in Perception and Behavior Towards Cyber Threats – Research Results Among Financial Services Users in Poland
2025 · Jagoda ŻUREK, Rafał PITERA · Scientific Papers of Silesian University of Technology Organization and Management Series
PDF
Wpływ przechowywania chłodniczego na parametry tekstury pasztetów
2018 · M. Rudy, Marian Gil, et al. · Gospodarka Mięsna
Trwale uzytki zielone jako czynnik wzrostu produkcji mleka. Cz.I. Zabiegi poprawiajace stan runi
2002 · Jagoda Żurek, J. Chrost · NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes
Trwale uzytki zielone jako czynnik wzrostu produkcji mleka. Cz. III. Mieszanki motylkowato-trawiaste na trwalych uzytkach zielonych
2002 · Jagoda Żurek, J. Chrost · NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes
Trwale uzytki zielone jako czynnik wzrostu produkcji mleka. Cz.II
2002 · Jagoda Żurek, J. Chrost · NIWA Rolnicza. Nowości, Informacje, Wiadomości, Agrobiznes
Works count: 29
Citation count: 222
H-index: 10
I10-index: 11
Year
Topic
Type