Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Author
Add to collection
Gilian Tetelepta
Observed names:
G Tetelepta,
Tetelepta, Gilian
Institution:
Universitas Pattimura
Observed institution:
Universitas Pattimura
ORCID:
0000-0002-1695-324X
Observed ORCID:
0000-0002-1695-324X
OpenAlex ID:
A5029834762
Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam
2018
·
Febby Jeanry Polnaya
, Alfredo Andelson Huwae
, et al.
·
Jurnal Agritech
·
27
PDF
Analisis Fisikokimia Beberapa Jenis Tepung Jagung (Zea mays L.) Asal Pulau Moa Kabupaten Maluku Barat Daya
2019
·
Gelora Helena Augustyn
, Gilian Tetelepta
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
25
PDF
Pengaruh Edible Coating Jenis Pati Terhadap Mutu Buah Tomat Selama Penyimpanan
2019
·
Gilian Tetelepta
, Priscillia Picauly
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
11
PDF
Uji Organoleptik Crackers Pisang Tongka Langit
2016
·
Priscillia Picauly
, Gilian Tetelepta
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
10
PDF
Characterization of pectin from tongka langit banana peels with various extraction temperature
2021
·
P Picauly
, G Tetelepta
·
IOP Conference Series Earth and Environmental Science
·
7
PDF
Karakteristik Kimia Food Bar Puree Pisang Tongka Langit (Musa trogodytarum) dengan Penambahan Kenari (Canarium indicum L.)
2019
·
Vita N Lawalata
, Illonkha Maatoke
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
7
PDF
Karakteristik Pektin Kulit Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum) Berdasarkan Variasi Waktu Ekstraksi
2020
·
Priscilia Picauly
, Gilian Tetelepta
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
5
PDF
Kajian Sifat Kimia dan Organoleptik Flakes Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L) dan Tepung Jagung (Zea mays)
2018
·
Vita N Lawalata
, Penuel Paulus Kdise
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
5
PDF
Karakteristik Fisik Bubur Instan Tersubtitusi Tepung Pisang Tongka Langit
2015
·
Priscillia Picauly
, Gilian Tetelepta
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
5
PDF
Pengaruh Cara Pengolahan Terhadap Sifat Fisikokimia Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum)
2015
·
Gilian Tetelepta
, Josefina Talahatu
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
5
PDF
Pengaruh Jenis Larutan Perendaman Terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Keripik Kulit Ubi Kayu
2018
·
Gilian Tetelepta
, Agustina Souripet
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
4
PDF
Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Pisang Tongka Langit Untuk Pembuatan Crackers
2017
·
Gilian Tetelepta
, Priscillia Picauly
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
4
PDF
Pengaruh Edible Coating Pati Singkong Terhadap Kualitas dan Umur Simpan Buah Pisang Tongka Langit
2020
·
Priscillia Picauly
, Gilian Tetelepta
·
Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian
·
3
Daya Terima Minuman Sari Buah Pisang Tongka Langit dengan Perlakuan Lama Blansing
2019
·
Vita N Lawalata
, Gilian Tetelepta
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
3
PDF
Pengaruh Konsentrasi Gliserol pada Edible Coating Terhadap Perubahan Mutu Buah Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L) Selama Penyimpanan
2018
·
Priscilia Picauly
, Gilian Tetelepta
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
3
PDF
Physicochemical characteristics of modified tapioca using microwave heating
2024
·
Rosmiati Sangadji
, Febby J. Polnaya
, et al.
·
agromix
·
2
Analisis Kandungan Total Padatan Terlarut dan Sensori Sari Buah Lemon Cina (Citrus microcarpa)
2023
·
Silvia Thenu
, Gilian Tetelepta
, et al.
·
Jurnal Agrosilvopasture-Tech
·
2
PDF
Organoleptic Characteristics of Jelly Drink Galoba Fruit (Hornstedtia alliacea) with the Added of Carboxymethyl Cellulose
2023
·
Syane Palijama
, Gilian Tetelepta
, et al.
·
Jurnal Agrosilvopasture-Tech
·
2
PDF
Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Frozen Food Sukun (Artocarpus altilis)
2023
·
Britney P Siahaya
, Vita N Lawalata
, et al.
·
Jurnal Agrosilvopasture-Tech
·
2
PDF
PENGARUH KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JUS PISANG TONGKA LANGIT (Musa troglodytarum L.)
2024
·
Gelora Helena Augustyn
, Gilian Tetelepta
·
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
·
1
PDF
Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale Var. Rubrum) terhadap Mutu Sirup Air Kelapa
2024
·
Gilian Tetelepta
·
EDUFORTECH
·
1
PDF
Organoleptic Characteristics of Mixed Corn Flour And Red Bean Flour Against Crackers
2022
·
Khoiriyah U Jamlean
, Syane Palijama
, et al.
·
Jurnal Agrosilvopasture-Tech
·
1
PDF
Sensorys Characteristics of Gandaria (Bouea macrophylla Griff.) Jelly Drink with Variation of Guar Gum Concentration
2022
·
Gilian Tetelepta
·
Jurnal Agrosilvopasture-Tech
·
1
PDF
Uji Organoleptik Bubur Instan Berbahan Dasar Tepung Pisang Tongka Langit
2015
·
Gilian Tetelepta
, Priscillia Picauly
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
1
PDF
FORMULASI RASIO PASTA KENARI (Canarium indicum L.) DAN SUSU SKIM TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA SERTA PENERIMAAN SENSORIS ES KRIM
2026
·
Basaria Imelda Situmorang
, Vita Novalin Lawalata
, et al.
·
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
PDF
Show more works
View as search
Works count:
49
Citation count:
137
H-index:
6
I10-index:
4
Year
Topic
Type
