Get started
Author

Ekawati Purwijantiningsih

Observed names: E. Purwijantiningsih, EKAWATI PURWIJANTININGSIH, L. Ekawati Purwijantiningsih, LM Ekawati Purwijantiningsih, LM. Ekawati Purwijantiningsih, Lorentia Maria Ekawati Purwijantiningsih, Purwijantiningsih, Ekawati, Purwijantiningsih, Ekawati
Observed institution: Atma Jaya University Yogyakarta
ORCID: 0000-0001-8360-6363
Observed ORCID: 0000-0001-8360-6363
OpenAlex ID: A5030350193
Edukasi Diversifikasi Pangan Skala Rumah Tangga pada Masa Pandemi Bagi Masyarakat Di Lingkungan Kevikepan Daerah Istimewa Yogyakarta
2021 · Leonie Margaretha Widya Pangestika, Yuliana Reni Swasti, et al. · SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni bagi Masyarakat) · 11
Pengaruh Jenis Prebiotik terhadap Kualitas Yogurt Probiotik
2016 · Ekawati Purwijantiningsih · Journal of Biota · 11
PDF
Penghambatan Produksi Aflatoksin dari Aspergillus flavus oleh Kapang dan Khamir yang Diisolasi dari Ragi Tempe
2019 · Ekawati Purwijantiningsih, Ratih Dewanti-Hariyadi, et al. · Journal of Biota · 10
PDF
Viabilitas Bakteri Asam Laktat dan Aktivitas Antibakteri Produk Susu Fermentasi Komersial terhadap Beberapa Bakteri Patogen Enterik
2014 · Ekawati Purwijantiningsih · Journal of Biota · 7
PDF
Uji Antibakteri Yoghurt Sinbiotik Terhadap Beberapa Bakteri Patogen Enterik
2011 · Ekawati Purwijantiningsih · Journal of Biota · 7
Identifikasi dan Uji Aktivitas Antimikrobia Bakteri Asam Laktat dari Fermentasi Singkong (Gatot) terhadap Bacillus cereus dan Aspergillus flavus
2021 · Maria Hesty Febriana, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Journal of Biota · 6
PDF
Antioxidant Activity and Quality of Frozen Yoghurt with Moringa oleifera Lamk. Leaves Extract
2025 · Primaningrum Dian Indah Sari, Yuliana Reni Swasti, et al. · Jurnal Agritech · 5
PDF
Antioxidant activities and mutagenic compounds in coconut and palm sugar from special region of Yogyakarta Indonesia
2024 · Y.R. Swasti, E. Purwijantiningsih, et al. · Food Research · 5
Penyuluhan dan Pelatihan Pemanfaatan Tempe Koro Pedang dalam Produk Egg Roll di Pulutan, Wonosari, Gunung Kidul
2023 · Brigitta Laksmi Paramita, Franciscus Sinung Pranata, et al. · SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni bagi Masyarakat) · 5
PDF
Kualitas Dan Aktivitas Antibakteri Cincalok Terhadap Bakteri Patogen Selama Waktu Fermentasi
2020 · Ekawati Purwijantiningsih, Kenni Novelia, et al. · Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman · 5
PDF
The effects of Lactobacillus plantarum addition to robusta coffee (Coffea canephora L.) during wet fermentation
2024 · YULIANA RENI SWASTI, LAI PENG LEONG, et al. · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · 4
PDF
Pertumbuhan Kalus dan Produksi Katekin pada Kultur In Vitro Kalus Teh (Camelia Sinensis L.) dengan Penambahan Elisitor Ca2+ dan Cu2+
2021 · Dewi Retnaningati, Hermanto Hermanto, et al. · Journal of Biota · 4
PDF
KUALITAS ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DENGAN VARIASI TEPUNG KOLANG-KALING (Arenga pinnata Merr.)
2021 · Maria Magdalena Kurni Widyaningsih, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Jurnal Sains dan Teknologi Pangan · 4
PDF
Kajian Pustaka: Kualitas Minuman Probiotik Berbahan Dasar Nabati dengan Variasi Sukrosa dan Bakteri Asam Laktat
2021 · Felicia Desi Nora Rahmawati, Yulia Reni Swasti, et al. · Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian · 3
PDF
Pelatihan Penguatan Identitas Produk di Instagram pada Kelompok Usaha Bersama Ulva Sari
2025 · Irene Santika Vidiadari, I Putu Sugiartha Sanjaya, et al. · PengabdianMu Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · 2
PDF
Karakteristik Mie Basah dengan Penambahan Tepung Umbi Bawang Dayak
2024 · Maria Regita Heminditya, Franciscus Sinung Pranata, et al. · EDUFORTECH · 2
Cell Surface and Adherence Properties of Indonesian Indigenous Lactic Acid Bacteria as Probiotic Candidate
2024 · Benediktus Yudo Leksono, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Journal of Biota · 2
PDF
Review Jurnal: Pemanfaatan Bakteriosin Untuk Meningkatkan Masa Simpan Produk Minuman
2021 · F. Nindita Apiliani Putri, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) · 2
PDF
Mutu Bakteriologis Pindang Tongkol (Euthynnus affinis) yang Berasal dari Beberapa Pasar di Yogyakarta
2019 · Ekawati Purwijantiningsih, Exsyupransia Mursyanti · Journal of Biota · 2
PDF
The quality of robusta coffee (Coffea canephora) with the addition of Leuconostoc mesenteroides during wet fermentation
2025 · FERA ROSALIANA, YULIANA RENI SWASTI, et al. · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · 1
PDF
Biopreservasi Santan Kelapa (Cocus nucifera L.) dengan Serbuk Bakteriosin dari Lactobacillus plantarum
2022 · Lisbeth Bernike Nugroho, F. Sinung Pranata, et al. · Journal of Biota · 1
PDF
KUALITAS ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DENGAN KOMBINASI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus (L.) Urb) DAN NANAS MADU (Ananas cosmosus (L.) Merr)
2021 · Monica Ayu Ratni Putri, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Jurnal Teknologi Pangan · 1
Prosiding Seminar Nasional : Urban Thermal Comfort
2010 · Josef Prijotomo, Totok Roesmanto, et al. · UAJY Repository (University of Southampton) · 1
Pengaruh Kombinasi Tapioka dan Tepung Kedelai terhadap Kualitas Sosis Ikan Kakap Putih (Lates calcarifer Bloch)
2009 · Prima Novi Agatha, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · Journal of Biota · 1
PDF
Pengembangan Brownies Tinggi Serat dan Protein melalui Subtitusi Tepung Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens)
2026 · Arum Tejowati, Ekawati Purwijantiningsih, et al. · EDUFORTECH
Works count: 38
Citation count: 103
H-index: 6
I10-index: 3
Year
Topic
Type