Get started
Author

А.С. Умирбекова

Observed names: A. S. Umirbekova, A.S. Umirbekova
ORCID: 0000-0001-8175-1030
Observed ORCID: 0000-0001-8175-1030
OpenAlex ID: A5031225265
Development of a Technology for the Production of Sweet Bakery Products Using Whole Wheat Flour
2026 · Б.Е. Солтыбаева, А.С. Боранкулова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Optimization of Bread Formulation With the Addition of Melon Powder
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз, Қазақстан, А.К. Садибаев, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Study of the Technology for Producing Nationalbakery Products With Melon Powder
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз қ., Қазақстан, М.Е. Ержанова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Study of the Use of Germinated Lentil Flour in Bread Production Technology
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.С. Умирбекова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Prospects for the Use of Flour From Bogarnaya-56 Wheat Varietyin Bakery Production
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.С. Умирбекова, et al. · Mechanics and Technologies
Study of the Physical and Chemical Composition and Technological Properties of Domestic Wheat Varieties Grown in the Zhambyl Region
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.С. Боранкулова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Optimization of the Recipe for the National Product “talkan-ulpek”
2025 · М.Х. Дулати атындағы Тараз университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.Б. Мынбаева, et al. · Mechanics and Technologies
Investigation of the effect of water–ethanol extract from walnut shell on the properties of wheat dough
2024 · A. S. Umirbekova, M. Zh. Sultanova, et al. · The Journal of Almaty Technological University
PDF
Research on the Use of Gluten-free Flour in the Preparation of Crumbly Cookies
2023 · A.S. Umirbekova, A.B. Мynbayeva, et al. · Mechanics and Technologies
Research on the Use of Gluten-free Flour in the Preparation of Crumbly Cookies
2023 · М.Х. Дулати атындағы Тараз өңірлік университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.С. Умирбекова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Use in the Production of Semi-smoked Sausages Strain of Pediococcus Cereviasiae and the Use of the Bacterial Preparation B. Longum
2021 · М.Х. Дулати атындағы Тараз өңірлік университеті, Тараз қ., Қазақстан Республикасы, А.Б. Cаршаева, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
The Effect of the Combined Addition of Different Amounts of Carrot and Applesauce on the Quality of Candy Bodies
2021 · М.Х. Дулати ат. Тараз өңірлік университеті, Тараз қ., Қазақстан, А.С. Клышбекова, et al. · Mechanics and Technologies
PDF
Works count: 12
Citation count:
H-index:
I10-index:
Year
Topic
Type