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Mariana Ugarte

Observed names: M. Ugarte, Mariana Gabriela Ugarte, Ugarte, Mariana Gabriela
Observed institution: Universidad Nacional de Lanús
ORCID: 0000-0002-0741-8958
Observed ORCID: 0000-0002-0741-8958
OpenAlex ID: A5031392203
Encapsulation of Bergamot Essential Oil Components in β-Cyclodextrin by Ultrasound-Assisted Co-precipitation Method: Optimization, Characterization, and Antibacterial Activity
2024 · Gastón Ezequiel Maraulo, Cristina dos Santos Ferreira, et al. · Food and Bioprocess Technology · 13
Microbiological and serological control of Escherichia coli O157: H7 in kindergarten staff in Buenos Aires city and suburban areas.
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Aceite de oliva argentino: determinación de estrategias para su comercialización
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2011 · D Scollo, Mariana Ugarte, et al. · DIAETA · 1
Análisis de ácidos grasos presentes en aceites de girasol comestibles y en aceites específicos de bajo costo
2007 · Miguel Giraudo, Mariana Ugarte, et al. · Diaeta (B. Aires) · 1
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2026 · Alderete, Juan Manuel, Ugarte, Mariana Gabriela, et al. · INNOVA UNTREF. Revista Argentina de Ciencia y Tecnología
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2022 · Alderete, Juan Manuel, Maraulo, Gastón Ezequiel, et al. · INNOVA UNTREF. Revista Argentina de Ciencia y Tecnología
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Bases para la diferenciación de alimentos: un avance hacia el agregado de valor
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Determinación del impacto de una iniciativa de innovación con TT.II.CC. sobre el desempeño de los estudiantes de la asignatura "Calidad" de la Universidad Nacional de Lanús
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2017 · Juan Manuel Alderete, Mariana Ugarte · Dialnet (Universidad de la Rioja)
El potencial del topinambur en la salud y la nutrición
2011 · D Scollo, Mariana Ugarte, et al. · Diaeta (B. Aires)
El potencial del topinambur en la salud y la nutrición The potential of Jerusalem Artichokes in health and nutrition
2011 · D Scollo, Mariana Ugarte, et al.
Identificación y recuento de Lactobacillus Casei en leches fermentadas comerciales
2009 · Filipa Vicente, D Scollo, et al. · Diaeta (B. Aires)
Works count: 15
Citation count: 22
H-index: 2
I10-index: 1
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