Get started
Author

Adriana Lúcia da Costa Souza

Observed names: Adriana Lucia da Costa SOUZA, Adriana Lucia da Costa Souza, SOUZA, Adriana Lucia Da Costa, Souza, Adriana Lucia da Costa, Souza, Adriana Lúcia da Costa
ORCID: 0000-0002-4045-4125
Observed ORCID: 0000-0002-4045-4125
OpenAlex ID: A5031704793
Chemical, microbiological and sensory viability of low-calorie, dairy-free kefir beverages from tropical mixed fruit juices
2021 · Pedro Paulo Lordelo Guimarães Tavares, Emanuele Araújo dos Anjos, et al. · CyTA - Journal of Food · 25
Study on the sensory acceptance and check all that apply of mixed juices in distinct Brazilian regions
2020 · Renata Quartieri NASCIMENTO, Pedro Paulo Lordelo Guimarães TAVARES, et al. · Food Science and Technology · 22
PDF
Estudo sensorial e nutricional da merenda escolar de uma escola da cidade de Lauro de Freitas-BA
2010 · Adriana Lúcia da Costa Souza, Maria Eugênia Oliveira Mamede · REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ · 17
Nutritional and biological attributes of Spondias tuberosa (Umbu) fruit: An integrative review with a systematic approach
2024 · Nilaine Lima Rodrigues, Adriana Lúcia da Costa Souza, et al. · Journal of Food Composition and Analysis · 13
Performance of adiposity indicators in predicting metabolic syndrome in older adults
2021 · Luana Ferreira Alves, Jeofran Oliveira Cruz, et al. · Archives of Endocrinology and Metabolism · 10
PDF
Fruit and vegetable waste in retail: methodological pathways, scenarios, and reduction strategies
2021 · Adriana Lúcia da Costa Souza, Márcio Vasconcelos Luckesi, et al. · Elsevier eBooks · 3
Avaliação do perfil sociodemográfico, nutricional e alimentar de estudantes de nutrição de uma universidade pública em Lagarto-SE
2018 · Juliana de Souza Oliveira, Drielli de Oliveira Santos, et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 3
Avaliação Do Índice De Desperdício De Uma Unidade De Alimentação E Nutrição Da Universidade Federal De Sergipe - Campus Lagarto
2019 · Julia Dantas Silva, Adriana Lucia da Costa Souza · 1
Sensorial and nutritional study on scholar lunches served at a school in Lauro de Freitas city, Bahia, Brazil
2010 · Adriana Lúcia da Costa Souza, Maria Eugênia Oliveira Mamede · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · 1
Fruits and vegetables at the supply center of Bahia, Brazil: why not just supply, but also loss?
2024 · Márcio Vasconcelos Luckesi, Adriana Lúcia da Costa Souza, et al. · Semina Ciências Agrárias
PDF
Fruit and vegetable waste at domiciliary level: what is the panorama?
2021 · Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Márcio Vasconcelos Luckesi, et al. · Elsevier eBooks
List of contributors
2021 · Muhammad Aamir, Muhammad Afzaal, et al. · Elsevier eBooks
Study on the sensory acceptance and check all that apply of mixed juices in distinct Brazilian regions
2021 · NASCIMENTO, Renata Quartieri, TAVARES, Pedro Paulo Lordelo Guimarães, et al. · Figshare
Caracterização Físico-química De Néctar E Polpa De Caju Probiótico
2019 · Adriana Lucia da Costa Souza, Luciana Pereira Lobato, et al.
Análise Da Rotulagem De Produtos Lácteos
2019 · Adriana Lucia da Costa Souza, Karla Thaís de Alencar Aguiar, et al.
Produtos De Origem Frutícola: Uma Nova Alternativa Para O Consumo De Bactéria Probiótica
2019 · Adriana Lucia da Costa Souza, Luciana Pereira Lobato, et al.
Efeito Da Adição De Farinha De Banana Verde Nas Propriedades Nutricionais E Sensoriais Do Hamburguer De Carne De Coelho (oryctolagus Cuniculus)
2019 · Elizabete Soares Cotrim, Cristiane Leal dos Santos Cruz, et al.
Viabilidade De Bacillus Clausii, Bacillus Subtilis E Bacillus Subtilis Var Natto Em Néctar E Polpa De Caju
2019 · Adriana Lucia da Costa Souza, Luciana Pereira Lobato, et al.
Avaliação do perfil sociodemográfico, nutricional e alimentar de estudantes de nutrição de uma universidade pública em Lagarto-SE
2018 · Oliveira, Juliana de Souza, Santos, Drielli de Oliveira, et al. · Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN
PDF
Sensory shelf life estimation of an instant soy-coffee beverage by survival analysis.
2013 · Ilana Felberg, Rosires Deliza, et al. · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT)
PDF
Sensorial characteristics and chemical composition of manufactured coalho cheese
2010 · Souza, Adriana Lúcia da Costa, Mamede, Maria Eugênia de Oliveira, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Works count: 22
Citation count: 95
H-index: 5
I10-index: 5
Year
Topic
Type