Author

Aji Jumiono

Observed names: A Jumiono, Jumiono, Aji

Institution: Universitas Djuanda

Observed institution: Universitas Djuanda

ORCID: 0000-0003-0233-7742

Observed ORCID: 0000-0003-0233-7742

OpenAlex ID: A5033938445

Proses Pembuatan Tempe Tradisional

2019 · Adini Alvina, Dany Hamdani Hamdani, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 51

PDF

Sertifikasi Halal Produk Olahan Pangan

2021 · Zusi Eka Fitri, Aji Jumiono · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 29

PDF

Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Bahan Hewani dan Produk Turunan Hewan

2022 · Aji Jumiono · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 23

PDF

Kriteria Sertifikasi Halal Barang Gunaan Di Indonesia

2020 · Aji Jumiono, Siti Irma Rahmawati · 16

Proses Pengolahan Telur Beku

2022 · Tiara Amanda Lestari, Aji Jumiono, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 14

PDF

Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Gelatin

2020 · Sri Endang, Aji Jumiono, et al. · 12

Dietetic Food Products Based on Pumpkin Flour (Curcuma Moschata)

2022 · Mardiah, A Jumiono, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 11

PDF

Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Bahan Nabati Dan Produk Turunan Bahan Nabati

2023 · Aji Jumiono, Mardiah, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 10

PDF

Pengaruh Teknologi Pengeringan Terhadap Mutu Simplisia Seledri

2022 · Bagem Sofianna Br Sembiring, Muhammad Zainal Fanani, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 9

PDF

Potensi Pengembangan Produk Susu Bebas Laktosa Bagi Penderita Lactose Intolerance

2022 · Yoedi Wicaksono, Muhammad Zainal Fanani, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 9

PDF

Penjaminan Mutu Dan Kehalalan Produk Olahan Susu

2020 · Octaviannus Amen, Aji Jumiono, et al. · 9

Identifikasi Titik Kritis Kehalalan Produk Mikrobiologi

2024 · Aji Jumiono, Mardiah Mardiah, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 7

Perbandingan Pengemasan Produk Pangan Olahan Semi Basah

2024 · Wilna Iznilillah, Aji Jumiono, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 7

Telur Omega-3: Proses Pembuatan, Pengamatan Kualitas, Foodborne Disease dan Manfaat Bagi Kesehatan

2021 · Roswita Puji Lestari, Helmi Haris, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 7

PDF

Proses Pengolahan Susu Ultra High Temperature (uht) Beserta Kemasan Yang Berpengaruh Terhadap Masa Simpan

2021 · Iko Anggara Putra, Aji Jumiono · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 6

PDF

Aneka Olahan Produk Pangan dari Rempah Pala (Myristica fragrans houtt) yang Memiliki Nilai Ekonomis dan Multiguna

2024 · Wilna Iznilillah, Aji Jumiono · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 5

PDF

Pelaksanaan Pengawasan Keamanan Pangan pada Penerbitan Izin Edar P-IRT di Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang

2024 · Desi Tirtawati, Muhammad Zainal Fanani, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 5

PDF

Penerapan Teknologi Nanokomposit Pada Kemasan Pangan

2023 · Roswita Puji Lestari, Mohamad Ali Fulazzaky, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 5

PDF

Faktor-faktor Pasca Panen Yang Memengaruhi Mutu Kakao

2020 · Sri Endang, Aji Jumiono · 5

Analisis Mutu Minyak Goreng Dengan Pengulangan Penggorengan

2019 · Mardiah Mardiah, Sri Rejeki Retna Pertiwi, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 5

PDF

Studi Penerapan Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) dan Umur Simpan Mi Glosor Di Kota Bogor

2019 · Yati Soeka, Aji Jumiono · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 4

PDF

Penerapan Sistem HACCP di Hotel T & Y: Pengaruh Cara Penanganan Produk Terhadap Kualitas Keamanan Pangan

2025 · Irmawati Irmawati, Aji Jumiono, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 3

Studi Penerapan Haccp Pada Produsen Mi Glosor Di Kota Bogor

2020 · Aji Jumiono, Elis Dihansih, et al. · JURNAL PERTANIAN · 3

PDF

Penerapan Keamanan dan Sanitasi Pangan pada Produksi Nuget dengan Metode HACCP

2026 · Dian Rizkina, Aji Jumiono · AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan) · 2

PDF

Penerapan Logistik Halal : Studi Kasus di PT. Rajawali Nusindo

2025 · Diana Mustafa, Hendra Utama, et al. · Jurnal Ilmiah Pangan Halal · 2

PDF

Works count: 74

Citation count: 273

H-index: 9

I10-index: 8