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Author

Nancy Salinas

Observed name: Salinas, Nancy
Observed institution: Universidad de Carabobo
ORCID: 0000-0003-4226-2407
Observed ORCIDs: 0000-0003-4226-2407, 0000-0003-1988-9674
OpenAlex ID: A5034228571
[Effect of partially refined palm oil in lipid profile in rats].
2008 · Nancy Salinas, Mercedes Márquez, et al. · Investigación Clínica · 6
Pigmentos Carotenoides Identificados Y Purificados En Aceite De Palma
2003 · Nancy Salinas, Emperatríz Pacheco-Delahaye · Agronomía tropical (Maracay) · 5
Fatty acids in venezuelan chocolate and its analogues
2012 · Nancy Salinas, Wilmer Bolivar · Anales Venezolanos de Nutrición · 4
Study of the possible chemical and biochemical events that affect the increase of the acidity in process extraction of maize oil
2008 · Danabely Romero, Francisco Bolívar, et al. · Grasas y Aceites · 2
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Uso de aceites comestibles como solventes para la extracción de compuestos bioactivos: Una revisión (parte A)
2021 · Wilmer Moreno, Ingrid Velásquez, et al. · Ciencia e Ingeniería · 1
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Uso de aceites comestibles como solventes para la extracción de compuestos bioactivos: Una revisión (parte B)
2021 · Wilmer Moreno, Ingrid Velásquez, et al. · Ciencia e Ingeniería · 1
Caracterización físico-química de cremas de leche
2008 · E Pacheco de Delahaye, Annel Lourdes Saldarriaga Rojas, et al. · Revista de la Facultad de Agronomía · 1
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Caracterización y cuantificación espectroscópica de flavonoides y catequinas del cacao venezolano para ser considerados en formulaciones cosméticas
2023 · Ruth Monroy, Fredina Montaño, et al. · Revista de la Universidad del Zulia
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Defensa antioxidante contra el estrés oxidativo mediante sistemas enzimáticos
2022 · Salinas, Nancy · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Síndrome metabólico, Estearoil CoA desaturasa y perfil de ácidos grasos en adultos de una comunidad universitaria
2019 · Mely García, Humberto Martínez‐Cordero, et al. · Gaceta Médica de Caracas
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Obtención de biocombustible vía catálisis enzimática a partir de aceites de desecho provenientes de frituras en profundidad.
2016 · Y. Puente, Julymar M. Higuera, et al. · Revista INGENIERÍA UC
Perfil de los ácidos grasos presentes en galletas y mezclas para tortas en Venezuela
2011 · Nancy Salinas, Leonor Romero · Anales Venezolanos de Nutrición
Caracterización de snacks extruídos de ocumo-maíz enriquecidos con aceite de palma parcialmente refinado como ingrediente funcional
2011 · Nancy Salinas · Anales Venezolanos de Nutrición
Identification and purification of carotenoid pigments in palm oil.
2003 · Nancy Salinas, Emperatríz Pacheco-Delahaye · Agronomía tropical (Maracay)
Works count: 17
Citation count: 20
H-index: 3
I10-index:
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