Author

Султанова Мадина Жумахановна

Observed names: M Zh. Sultanova, M. Zh. Sultanova, M. Султанова, Madina Sultanova, Madina Zh. Sultanova, М. Ж. Султанова, М. Султанова, М.Ж. СУЛТАНОВА, М.Ж. Султанова, Мadina Sultanova, Мадина Султанова, Султанова М.Ж

Institution: Almaty Technological University

Observed institution: Almaty Technological University

ORCID: 0000-0002-4313-1540

Observed ORCID: 0000-0002-4313-1540

OpenAlex ID: A5034392988

The potential of non-traditional walnut shells waste for the production of antioxidant reach extracts intended for the food industry

2023 · Madina Sultanova, Askhat Dalabayev, et al. · Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences · 11

Revealing the influence of technological parameters on the process of extraction from walnut shell

2022 · Madina Sultanova, Khamza Abdrakhmanov, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 6

Revealing the features of the composition of the walnut shell from the point of view of the possibility of its use in the food industry

2022 · Marzhan Kizatova, Madina Sultanova, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 6

Optimization of Extrusion Processing for Functional Breakfast Cereals Enriched with Microencapsulated Antioxidant Extract: Effects on Structure, Texture, and Phenolic Content

2026 · Madina Sultanova, Aigerim Sadvakas, et al. · Functional Food Science · 4

Optimisation of Extrusion Process Parameters for Producing Combined Breakfast Cereals Using Pumpkin Flour

2025 · Madina Sultanova, Nazym Alzhaxina, et al. · Journal of Human Earth and Future · 4

Mathematical planning of a multi-factor experiment and optimization of the feed extrusion process

2020 · Marzhan Y. Kizatova, Madina Zh. Sultanova, et al. · IOP Conference Series Materials Science and Engineering · 3

Flour receipt based on grain legumes

2020 · Nurzhan Zh. Muslimov, Alexandr Y. Borovskiy, et al. · Eurasian Journal of Biosciences · 3

Instant cereals enriched with carboxylates

2018 · D A. Shaimerdenova, Zh M. Chakanova, et al. · International Journal of Engineering & Technology · 2

Extraction of safflower seed oil using various solvents and its physicochemical properties for use in functional and dietary food applications

2025 · Nazym Alzhaxina, Mukhtar Tultabayev, et al. · Functional Food Science · 1

Analysis of Qualitative Characteristics of Barley Milk by Modern Methods

2025 · Nazym Аlzhaxina, Аnar Каbylda, et al. · Journal of Human Earth and Future · 1

Formulation Optimization and Thermal Behavior of a Low-Trans Ternary Lipid Matrix from Fully Hydrogenated Rapeseed, Sea Buckthorn, and Rapeseed Oils for Potential Specialty Confectionery Fat Applications

2026 · Askhat Dalabayev, Zhumatay Urazbayev, et al. · Processes

Development of functional freeze-dried dairy products based on camel’s and mare's milk enriched with probiotic lactic acid bacteria and walnut shell extract

2026 · Nurtore Akzhanov, Ainur Zheldybayeva, et al. · Functional Food Science

Өсімдік Сығындысымен Байытылған Түйе Және Бие Сүті Негізінде Сублимацияланған Өнімдердің Технологиясын Әзірлеу

2026 · А.А. Жельдыбаева, Н. Акжанов, et al. · КазУТБ

Өсімдік Ұнтақтары Негізіндегі Экструдирленген Құрғақ Таңғы Астың Тағамдық Құндылығы, Микробиологиялық Қауіпсіздігі Және Сақтау Тұрақтылығы

2026 · М.Ж. Султанова, H. Акжанов, et al. · КазУТБ

Сокслет Әдісі Арқылы Юглон Алу Технологиясын Жасау Және Өнімнің Тұрақтылығын Бағалау

2026 · М.Ж. Султанова, У.З. Сагындыков, et al. · КазУТБ

Жарма Дақылдарына Негізделген Құрғақ Таңғы Астың Сапасы Мен Тағамдық Қауіпсіздігі

2025 · M. Султанова, Ф. Сеитова · КазУТБ

Тағамдық Эмульсия Өнімдерін Жасау Кезінде Мақсары Майын Қолдану Болашағы

2025 · Н. Акжанов, M. Султанова, et al. · КазУТБ

Использование Сафлорового Масла Для Получения Продуктов Питания Функционального Назначения

2025 · М. Тултабаев, М. Султанова, et al. · КазУТБ

Multifactorial Analysis for the Development of Gluten-Free Sea Buckthorn Snacks

2025 · Anar Kabylda, Nazym Alzhaxina, et al. · Journal of Human Earth and Future

Мақсары Майы Негізіндегі Шпинат Тұздығының Сақтау Тұрақтылығын Зерттеу

2025 · М.Ч. Тултабаев, М. Султанова, et al. · КазУТБ

Investigation of the effect of water–ethanol extract from walnut shell on the properties of wheat dough

2024 · A. S. Umirbekova, M. Zh. Sultanova, et al. · The Journal of Almaty Technological University

Растительные Источники Витаминов И Минеральных Веществ Для Обогащения Продуктов Питания

2023 · Әйгерім Cәдуақас, Мадина Султанова, et al. · Izdenister natigeler

Investigation of the Effect of Water–ethanol Extract From Walnut Shell on the Quality of a Probiotic Drink Based on Lactic Acid Bacteria

2023 · У.З. САГЫНДЫКОВ, М.Ж. СУЛТАНОВА, et al. · МИКРОБИОЛОГИЯ ЖӘНЕ ВИРУСОЛОГИЯ

Пісіп-жетілу Кезеңіндегі Грек Жаңғағының Жасыл Қабығының Химиялық Құрамын Зерттеу

2023 · М. Ж. Султанова, Н. Акжанов, et al. · HERALD OF SCIENCE OF S SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY

Грек Жаңғағы Қабығынан Сығынды Өндіру Технологиясы

2023 · М. Ж. Султанова, А. Б. Нурыш, et al. · HERALD OF SCIENCE OF S SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY

Works count: 30

Citation count: 41

H-index: 4

I10-index: 1