Get started
Author

Nurten Beyter

Observed name: Nurten BEYTER
Institution: Başkent University
Observed institution: Başkent University
ORCID: 0000-0001-6359-9469
Observed ORCID: 0000-0001-6359-9469
OpenAlex ID: A5034974587
A novel synbiotic edible film based on aquafaba, psyllium husk powder, PEG 400, and Lactiplantibacillus plantarum 299v and applicability on Kashar cheese
2024 · Özge Kahraman Ilıkkan, Elif Şeyma Bağdat, et al. · Journal of Food Measurement & Characterization · 5
Glütensiz Lavantalı Amasya Çöreği Üretimi ve Duyusal Analizi
2025 · Nurten Beyter, Ebru Erdin Sevinç · International Journal of Contemporary Tourism Research · 4
PDF
Culinary Culture and Special Day Meals of Elazig
2023 · Bürge KARDEŞ DELİL, Nurten BEYTER, et al. · ART/icle Sanat ve Tasarım Dergisi · 3
PDF
Farklı ticari yemlerle beslemenin gökkuşağı alabalıklarının (oncorhynchus mykiss) büyüme performansına, balık eti bileşimine ve yağ asitleri profiline etkisi
2008 · Nuray Kolsarıcı, Nurten Beyter · 3
Gıda Katkı Maddeleri ve Sağlık Etkileri
2024 · Sena Yaren Sarıcan, Nurten Beyter, et al. · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · 2
PDF
Antik Zeugma Kenti Seramik Kap Örnekleri Kullanılarak Yapılan Roma Yemeği ve Duyusal Analizleri (Roman Food and Sensory Analysis Using The Ancient Cıty of Zeugma Ceramic Vessel Samples)
2023 · Tulga ALBUSTANLIOĞLU, Servet Kazım GÜNEY, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
PDF
Product Development Experi̇ments Wi̇th Molecular Gastronomy Techni̇ques: the Case of Turki̇sh Coffee Mi̇lk Halva
2023 · Mehmet Berkay YÜCEER, Nurten BEYTER · The Journal of Social Sciences · 1
PDF
Covid-19 dan Sonra Gıda Güvenliği Açısından Yeme İçme Ünitelerinde Alınan Önlemlerdeki Değişiklikler (Changes in the Measures Taken in Food and Beverage Units for Food Safety After Covid-19)
2021 · İlkay Yılmaz, Nurten Beyter · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
Yöresel Ürünlerde Anlam Karmaşasının Giderilmesi: "Kuymak" ve "Muhlama" Örneği (Clearing the Lexical Confusion in Local Products: 'Kuymak and 'Muhlama as Specific Examples)
2020 · Esra Zıvalı, Tuğba Beyazkaya, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 1
Gastronomiye Giriş
2025 · Elif Demirbilek Aslan, Arzu Durukan, et al. · Akademisyen Kitabevi eBooks
PDF
Gastronomide Duyusal Değerlendirme ve Lezzet Algısı
2025 · Nurten Beyter · Akademisyen Kitabevi eBooks
Temel Pastacılık
2023 · İlkay Yılmaz, Nurten Beyter, et al. · Akademisyen Kitabevi eBooks
PDF
Works count: 12
Citation count: 21
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type