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S. Rohn

Observed name: Rohn, S.

Institution: Technische Universität Berlin

Observed institution: Technische Universität Berlin

OpenAlex ID: A5035504219

Quick and Dirty – Entwicklung einer Methode zur Fraktionierung verschiedener zuckerhaltiger Lebensmittel mit Aktivkohle

2026 · A. Schneider, K. Scholten, et al. · Lebensmittelchemie

Minimierungsansätze zur Vermeidung von off‐flavor ‐assoziierten Cyanotoxinen in Speisefischen durch Beeinflussung der aquatischen Mikroorganismenpopulationen

2026 · M. Max, H. Maart, et al. · Lebensmittelchemie

Innovative Ansätze zur Authentifizierung von Lebensmitteln: Ressourceneffiziente Volatilomics und maschinelles Lernen

2026 · L. Bodenbender, S. Rohn, et al. · Lebensmittelchemie

Untersuchung der Bildung von Δ 8 ‐THC aus CBD und Δ 9 ‐THC in wässrigen Modellsystemen mittels HPLC‐MS/MS

2026 · A. Benthin, N. Lindekamp, et al. · Lebensmittelchemie

Vergleich verschiedener Extraktionstechniken zur Analyse flüchtiger Verbindungen aus pflanzlichen Speiseölen mittels GC‐MS

2024 · T. Sieren, S. Rohn, et al. · Lebensmittelchemie

Thermisch‐induzierte Bildung melaninartiger Farbstoffe ausgehend von phenolischen Verbindungen aus Kaffee

2023 · L. V. Bork, S. Rohn, et al. · Lebensmittelchemie

Untersuchung zum Vorkommen und Verhalten von Cannabinoiden in Lebensmitteln

2022 · N. Lindekamp, N. Triesch, et al. · Lebensmittelchemie

Wechselwirkungen von Phenolsäurederivaten und proteinstabilisierten Grenzflächen

2022 · A. Bock, H. Kieserling, et al. · Lebensmittelchemie

Auswirkungen von Phenolsäurederivaten auf β‐Lactoglobulin‐stabilisierte Öl‐Wasser‐Phasengrenzen

2022 · A. Bock, H. Kieserling, et al. · Lebensmittelchemie

Identifizierung und Evaluierung geeigneter Biomarker zur Quantifizierung des Molkenproteingehalts in Schnittkäse

2021 · T. von Oesen, M. Treblin, et al. · Lebensmittelchemie

Der Einfluss von Phenolsäurederivaten auf die Grenzflächen ‐eigenschaften von Proteinfilmen

2021 · A. Bock, H. Kieserling, et al. · Lebensmittelchemie

Strukturanalyse von Proteinen an Grenzflächen

2021 · H. Kieserling, A. M. Wagemans, et al. · Lebensmittelchemie

Cyanobakterien und Cyanotoxine in ausgewählten Brandenburger Seen

2021 · N. Graeber‐Berendts, R. Storandt, et al. · Lebensmittelchemie

Reaktionen zwischen sekundären Lipidoxidationsprodukten und Zuckerabbauprodukten

2021 · S. Grebenteuch, S. Klaußnitzer, et al. · Lebensmittelchemie

Entwicklung massenspektrometrischer Verfahren zum Nachweis von Molkenproteinen und Etablierung von Biomarkern als Qualitätsparameter bei Molkenprotein‐angereichertem Schnittkäse

2019 · T. von Oesen, M. Treblin, et al. · Lebensmittelchemie

Aus den Hochschulstandorten

2016 · M. Fischer, S. Rohn, et al. · Lebensmittelchemie

In Vitro Potential Antioxidant Activity of (1 leads to 3),(1 leads to 6)-β-D-Glucan and Protein Fractions from Saccharomyces cerevisiae Cell Walls

2007 · Silke C. Jaehrig, S. Rohn, et al. · Journal of Agricultural and Food Chemistry

Hemp seed breads – profiles, contents and thermal stability of cannabinoids like Δ9-THC

· Lindekamp, Niklas, Triesch, Nadja, et al. · OpenAgrar

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Citation count: 1

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