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Alejandra Valencia Naranjo

Observed names: Alejandra Valencia-Naranajo, Alejandra Valencia-Naranjo, Valencia Naranjo , Alejandra, Valencia Naranjo, Alejandra

Institution: Universidad CES

Observed institutions: Universidad de Antioquia, Universidad CES, Sociedad Latinoamericana de Nutrición

ORCID: 0000-0002-7515-0594

Observed ORCID: 0000-0002-7515-0594

OpenAlex ID: A5035931634

Pilot study of the effect of EPA + DHA supplementation on the fatty acid profile of erythrocytes and breast milk of lactating women from Sonsón, Colombia

2022 · Alejandra Valencia-Naranjo, Luz M. Manjarres-Correa, et al. · Current Research in Food Science · 18

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Non-Thermal Hydrodynamic Cavitation for Surplus Fruits and Vegetables: Improved Vitamin C and Bioactive Preservation

2026 · Julian Quintero-Quiroz, Natalia Zuluaga-Arroyave, et al. · Foods · 8

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Validación nutricional y sensorial de papillas vegetales sin alergenos para niños menores de dos años

2024 · Diana Valeria Osorio Salazar, Alejandra Valencia Naranjo, et al. · limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria · 1

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Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados

2024 · María Carolina Molina Castillo, Nathalia Varela García, et al. · Archivos Latinoamericanos de Nutrición · 1

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Recetario para niños con alergias alimentarias

2025 · Henao Roldán , Caterine, Valencia Naranjo , Alejandra, et al. · Repositorio CES

Desarrollo de ayuda ergogénica con adición de cepas probióticas y zinc para deportistas de resistencia

2025 · Isabella Osorio Chica, Katherin Cristina Muñoz Román, et al. · limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria

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Desarrollo de un queso fresco hilado descremado, con controlado contenido de sodio, una propuesta de snack saludable

2025 · Alejandra Valencia Naranjo, Simón Jaramillo Caro, et al. · Alimentación y Ciencia de los Alimentos

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Burncare

2025 · Camila Cuartas Yepes, Sara Mejía Garro, et al. · Alimentación y Ciencia de los Alimentos

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Soyarte: waffle a base de soya

2025 · Seini Disey Mosquera Torres, María Fernanda Triviño Medina, et al. · Alimentación y Ciencia de los Alimentos

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A + Power waffles

2025 · Ana Sofía Castellano Ríos, María Fernando Guzmán Mejía, et al. · Alimentación y Ciencia de los Alimentos

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Desarrollo y validación nutricional y sensorial de un alimento tipo complemento para población infantil con riesgo de desnutrición

2024 · Bernal Sánchez, Luna Sofía, Montoya Hoyos, Juliana, et al. · Repositorio CES

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Elementos fundamentales de las matemáticas para las ciencias de la nutrición y los alimentos

2024 · José Alexander Álvarez Bustamante, Juan Alberto Arias Quiceno, et al. · Editorial CES eBooks

Validación nutricional y sensorial de papillas vegetales sin alergenos para niños menores de dos años

2024 · Valencia Naranjo, Alejandra, Osorio Salazar, Diana Valeria, et al. · Repositorio CES

Caracterización fisicoquímica, nutricional y sensorial de dos complementos alimenticios biofortificados

2024 · Molina Castillo, María Carolina, Varela García, Nathalia, et al. · Repositorio CES

Works count: 14

Citation count: 28

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