Get started
Author

Yuliia Anatoliivna Matsuk

Observed names: Y. Matsuk, Yuliia A. Matsuk, Юлія А. Мацук
ORCID: 0000-0002-1899-3237
Observed ORCID: 0000-0002-1899-3237
OpenAlex ID: A5036114369
Comparative analysis of the chemical composition, functional-technological, rheological, and antioxidant properties of wild boar meat (Sus scrofa) with DFD properties and industrial pork
2023 · Nataliia Volodymyrivna Bozhko, Vasyl Ivanovich Tischenko, et al. · Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria · 5
PDF
Амінокислотний склад та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів з використанням рослинної сировини та білково-жирових емульсій
2017 · D. Shvedyuk, V. Pasichnyi, et al. · Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького · 5
PDF
Технологія Дієтичних Добавок Із Волоського Горіха
2020 · Inna S. Tiurikova, Mykhailo I. Peresichnyi, et al. · Journal of Chemistry and Technologies · 3
PDF
Дослідження Використання Фруктової Сировини В Технології Напоїв На Основі Молочної Сироватки
2026 · Галина П. Хомич, Анжела Б. Бородай, et al. · Journal of Chemistry and Technologies · 1
PDF
Works count: 4
Citation count: 14
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type