Get started
Author

Yelena Krasnopyorova

Observed names: E. F. Krasnopyorova, Ye. Krasnopyorova, Ye.F. Krasnopyorova, Yelena F. Krasnopyorova, Е.Ф. Красноперова, Елена Францевна Краснопёрова, Краснопёрова, Елена Францевна
Observed institution: Innovative University of Eurasia
OpenAlex ID: A5036214167
Development of a New Sausage Product Using Natural Additives of Plant Origin
2024 · D. Sviderskaya, A. M. Shulenova, et al. · Bulletin of Shakarim University Technical Sciences · 2
PDF
Influence of Structured Plasma-Based Composition on Functional, Textural and Sensory Characteristics of Emulsion-Type Sausages
2026 · Amirzhan Kassenov, Assem Shulenova, et al. · Foods · 1
PDF
Effect of Lactic Acid Bacteria Concentration and Flaxseed Cake Flour on the Formation and Stability of Bovine Blood Plasma Gels
2025 · Assem Shulenova, Amirzhan Kassenov, et al. · Processes · 1
PDF
Комплексная Добавка Из Ягод Смородины Для Обогащения Продуктов Переработки Молока
2026 · С.С. Толеубекова, Д.С. Свидерская, et al. · Пищевые науки
PDF
Study of the Influence of Pectin Substances of Wild Growing Fruits and Berries on the Rheological Properties of Ice Cream
2026 · D. S. Sviderskaya, E. F. Krasnopyorova, et al. · Bulletin of Shakarim University Technical Sciences
PDF
Assessment of Microbial Contamination Pathways in Semi-Smoked Sausage Manufacturing
2026 · Bakhytkul Assenova, Rysgul Ashakayeva, et al. · International Journal on Advanced Science Engineering and Information Technology
PDF
Development of a new type of curd mass using a vegetable protein-containing component
2023 · ", D.S. Sviderskaya, et al. · Bulletin of the Innovative University of Eurasia
PDF
The use of a protein-containing component in the production of dairy and vegetable curd mass
2023 · Свидерская, Диана Сергеевна, Краснопёрова, Елена Францевна, et al. · Food processing industry
Development of phyto supplements for the production of a bifid-containing drink
2022 · Asem Shulenova, Yelena Krasnopyorova, et al. · InterConf
PDF
Agropyron cristatum (L.) Beauv. as a possible indicator of heavy metal contamination
2020 · Yuliya M. Kanibolotskaya, Yelena F. Krasnopyorova, et al. · Samara Journal of Science
PDF
Композиция Из Дикорастущих Плодов И Ягод Для Обогащения Продуктов Переработки Мяса И Молока
· Диана Сергеевна Свидерская, Асем Манарбековна Шуленова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Разработка Нового Колбасного Изделия С Применением Натуральных Добавок Растительного Происхождения
· Елена Францевна Краснопёрова, Диана Сергеевна Свидерская, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Определение Качественных Характеристик При Хранении Мороженого, Содержащего Растительное Сырье, И Дизайн Его Упаковки
· Диана Сергеевна Свидерская, Елена Францевна Краснопёрова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Исследование Влияния Пектиновых Веществ Дикорастущих Плодов И Ягод На Реологические Свойства Мороженого
· Диана Сергеевна Свидерская, Елена Францевна Краснопёрова, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
Works count: 14
Citation count: 4
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type