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Jun Yang

2021 · Jun Yang, Mingyue Shen, et al. · Trends in Food Science & Technology · 217
2022 · Xianxiang Chen, Jun Yang, et al. · Trends in Food Science & Technology · 215
2021 · Xiuying Han, Huiliang Wen, et al. · Food Hydrocolloids · 162
2019 · Jun Yang, Mingyue Shen, et al. · Carbohydrate Polymers · 152
2021 · Wenmeng Liu, Rongrong Wang, et al. · Food Hydrocolloids · 128
2021 · Mingyu Li, Mingyue Shen, et al. · Food Research International · 112
2021 · Jun Yang, Xianxiang Chen, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 95
2011 · J.Y. Yang, X.S. Zhou, et al. · Carbohydrate Polymers · 64
2021 · Xiaoyao Ji, Yu Luo, et al. · International Journal of Biological Macromolecules · 40
Works count: 47
Citation count: 2,517
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