Get started
Author

Maryana Kashkano

Observed names: Kashkano, M.V., M. Kashkano, М. Kashkano, М. А. Кашкано, Мар'яна Анатоліївна Кашкано, Мар’яна Кашкано
ORCID: 0000-0002-8782-9182
Observed ORCID: 0000-0002-8782-9182
OpenAlex ID: A5036775239
Development of fruit diseases of microbial origin during storage at treatment with antioxidant compositions
2017 · Marina Serdyuk, Dmytrо Stepanenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 6
PDF
Biological Value of Tomato Processing By-products
2021 · O. Benderska, A. Bessarab, et al. · Food Science and Technology · 5
Development of Recipes and Estimation of the Nutrient Composition of Cardio-protective Fresh-mixes
2018 · Nadya Dzyuba, Liubov Telezhenko, et al. · EUREKA Life Sciences · 5
PDF
Іноваційні способи енергопідведення у процесах сушіння термолабільної сировини
2019 · Ігор Іванович Яровий, Мар'яна Анатоліївна Кашкано, et al. · Scientific Works · 3
PDF
Energy Monitoring of Innovative Energy Technologies of Plant Raw Material Processing
2019 · Burdo, O.G., Gavrilov, A.V., et al. · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · 3
Development of the formulation and quality assessment of immunostimulating fresh-mixes with a balanced potassium-protein composition
2018 · Nadya Dzyuba, Liubov Telezhenko, et al. · Eastern-European Journal of Enterprise Technologies · 3
PDF
Композиції Каш Функціонального Призначення: Технологічні Аспекти
2015 · Л. М. Тележенко, Н. А. Дзюба, et al. · Food Science and Technology · 2
PDF
Комплексна Оцінка Якості Полікомпонентних Кулінарних Виробів Функціонального Призначення
2025 · М. А. Кашкано, І. Р. Біленька, et al. · Таврійський науковий вісник Серія Технічні науки · 1
PDF
Технологічні Аспекти, Стандартизовані Показники Якості Та Безпеки Функціональних Десертів На Основі Топінамбуру
2025 · Ірина Біленька, Наталя Лазаренко, et al. · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry · 1
PDF
Investigation of the Influence of Antioxidant Compositions on Development of Microbiological Spoilage in Storage of Fruits
2017 · Marina Serdyuk, Dmytrо Stepanenko, et al. · EUREKA Life Sciences · 1
PDF
Теоретичні Засади Управління Якістю Продукції Та Послуг У Закладах Ресторанного Господарства В Контексті Впровадження Технологій Функціональних Харчових Продуктів
2026 · І. Р. Біленька, Н. А. Лазаренко, et al. · Herald of Lviv University of Trade and Economics Technical sciences
PDF
Status of Dietary Energy and Protein Availabilityin the Modern Food System
2026 · B. Iegorov, A. Iegorova, et al. · Food Science and Technology
PDF
Expansion of the range, comprehensive quality and safety assessment of emulsion-type sauces
2026 · Maryana Kashkano, Iryna Bilenka, et al. · TECHNICAL SCIENCES AND TECHNOLOGIES
Problems of Evaluating the Potential Prebiotic Activity of Food and Feed Products
2026 · B. Iegorov, A. Iegorova, et al. · Food Science and Technology
The Use of Vegetable Pomace in the Production of Functional Food and Feed Products
2026 · B. Iegorov, A. Iegorova, et al. · Food Science and Technology
Features of Composition Design for Grain-based Functional Food Products With Plant-derived Ingredients
2025 · B. Iegorov, A. Iegorova, et al. · Food Science and Technology
PDF
Research of Sorghum Quality Indicators From Various Regions of Ukraine
2025 · O. Sokolovska, L. Valevska, et al. · Food Science and Technology
PDF
The Role of Microbiota and the Technological Basis of Microbiological Safety of Food Products and Animal Feeds
2025 · B. Iegorov, A. Iegorova, et al. · Food Science and Technology
PDF
Розширення Асортименту Безлактозних Напоїв Для Закладів Ресторанного Господарства: Стандартизовані Показники Якості Та Безпечності
2025 · Мар’яна Кашкано, Геннадій Дідух, et al. · Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry
PDF
Використання Соків У Технології Приготування Омлету
2025 · С. Л. Колесніченко, М. А. Кашкано · Scientific bulletin of the Tavria State Agrotechnological University
PDF
Obtaining a Fat Simulator Based on Denaturized Whey Proteins
2025 · G. Diduch, D. Polishchuk, et al. · Food Science and Technology
PDF
Development of Formulation and Quality Assessment of Fast-Cooking Grain Composition for Pregnant Women
2019 · Nadya Dzyuba, Liubov Telezhenko, et al. · Springer eBooks
Development of Composition and Investigation of the Nutrient Composition of the Muffin"snowball"
2018 · Nadya Dzyuba, Liubov Telezhenko, et al. · EUREKA Life Sciences
PDF
Works count: 24
Citation count: 30
H-index: 3
I10-index:
Year
Topic
Type