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Silvina Mabel Guidi

Observed names: GUIDI, SILVINA, Guidi, Silvina, Guidi, Silvina M., Guidi, Silvina Mabel, S.M. GUIDI, S.M. Guidi, SM Guidi, Silvina Guidi, Silvina M Guidi, Silvina M. Guidi
OpenAlex ID: A5038352052
Effect of salt addition on sous vide cooked whole beef muscles from Argentina
2007 · S.R. Vaudagna, A.A. Pazos, et al. · Meat Science · 52
Evaluation of Biochemical and Quality Attributes to Monitor the Application of Heat and Cold Treatments in Tomato Fruit ( L ycopersicon Esculentum M ill.)
2015 · Gustavo Polenta, Claudio Budde, et al. · Journal of Food Quality · 8
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Comparison of different analytical methods to evaluate the heat shock protein (HSP) response in fruits. Application to tomatoes subjected to stress treatments
2020 · Gustavo A. Polenta, Silvina M. Guidi, et al. · Current Research in Food Science · 7
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Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas
2012 · Denoya, Gabriela Inés, Ardanaz, M., et al. · Americanae (AECID Library) · 7
Assessment of the Efficiency of Technological Processes to Modify Whey Protein Antigenicity
2023 · Vanina Andrea Ambrosi, Silvina Mabel Guidi, et al. · Foods · 4
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Tenderness Improvement of Bovine Biceps Femoris Muscle by Calcium Chloride Injection
2002 · A.A. PAZOS, V.A. SALITTO, et al. · Journal of Muscle Foods · 4
P03-025-23 The Intake of Yogurt With Omega-3 Fatty Acids Affects Bone Quality in Growing Wistar Rats. Influence of Previous Nutritional Status
2023 · María Godoy, Gabriela E Diaz, et al. · Current Developments in Nutrition · 1
Effect of the combined treatments of additives on the inhibition of enzymatic browning in minimally processed apples cv. Granny Smith.
2012 · Gabriela Inés Denoya, M. Ardanaz, et al. · RIA, Revista de Investigaciones Agropecuarias · 1
Nanoliposomal Omega-3 Fatty Acids Promote Adult Hippocampal Neurogenesis through the BDNF/TrkB Pathway in C57BL/6 Mice
2026 · RB Foltran, G Diaz, et al. · bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory)
Yogur como vehículo de ácidos grasos de cadena larga
2021 · Gabriela E. Diaz, Vanina Ambrosi, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Alimentación en cuarentena. Elaboración de panes de masa madre
2020 · Paula Ormando, Silvina Mabel Guidi, et al. · Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires (Universidad de Buenos Aires)
Como detectar auténtica carne vacuna
2020 · Silvina Mabel Guidi, Vanina Ambrosi, et al. · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
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Estudio de las proteínas de estrés térmico (HSPS) como indicador bioquímico de daño poscosecha en mandarinas Satsuma Okitsu
2019 · Vanina Ambrosi, Fernando Bello, et al. · Americanae (AECID Library)
Desarrollo de barra de nuez pecan con cereales
2019 · Silvina Mabel Guidi, Andrea Gisella Gomez, et al. · Americanae (AECID Library)
Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición de contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica
2018 · Paula Ormando, Maria Laura Vranic, et al. · INNOTEC
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Efecto de los tratamientos postcosecha en la expresión de HSPs en tomate Beatriz
2015 · Silvina Mabel Guidi, M. Nanni, et al. · Americanae (AECID Library)
Efecto de los tratamientos poscosecha en la expresión de proteínas de estrés térmico en tomate Beatriz = Effect of postharvest treatments on the expression of HSPs in tomatoes Beatriz
2015 · Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana, et al. · Americanae (AECID Library)
Effect of the application of combined treatments of additives on the inhibition of enzymatic browning in minimally processed apples cv. Granny Smith
2012 · M. Ardanaz, C. González, et al.
Works count: 25
Citation count: 84
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I10-index: 1
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