Get started
Author

Görkem Teyin

Observed names: GÖRKEM TEYİN, Görkem TEYİN, Teyin, Görkem
Institution: Doğuş University
ORCID: 0000-0002-1959-2603
Observed ORCID: 0000-0002-1959-2603
OpenAlex ID: A5039001776
Functional Effects of Dandelion ( Taraxacum officinale ) and Its Use in the Traditional Cuisines
2023 · Büşra Meltem Türkmen, Görkem Teyin, et al. · Journal of Culinary Science & Technology · 7
Turizm Sektöründe Etnik Restoranlar: İstanbul Örneği (Ethnic Restaurants in Tourism Industry: An Example of İstanbul)
2017 · GÖRKEM TEYİN, NALAN ASLAN, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 6
Covid-19 Salgını Döneminde Yiyecek İçecek Sektöründe E-Ticaret Uygulamaları ve Bir Model Önermesi (E-Commerce Applications and a Model Proposition in the Food and Beverage Industry During the Covid-19 Outbreak Period)
2021 · Emel Memiş Kocaman, Mehmet Kocaman, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 4
PDF
Mutfaklardaki Ağır Metal Kontaminasyonları: Pişirme Ekipmanları (Heavy Metal Contaminations in Cuisine: Cooking Equipment)
2020 · Görkem Teyin, Hatice Ferhan Nizamlıoğlu · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 4
PDF
Şile İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi (Evaluation of the Gastronomy Tourism Potential of Şile District by Swot Analysis)
2021 · Görkem Teyin, Ümit Sormaz, et al. · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 3
Beverage Culture in The Ottoman Palace Cuisine
2024 · Görkem Teyin · Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research · 2
PDF
The Effect of Different Marinades on Some Quality and Sensory Properties of Chicken Breast Meat
2024 · Görkem TEYİN, Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU · Journal of Tourism and Gastronomy Studies · 2
PDF
Şarap, Önoloji ve Şarap Turizmine Genel Bir Bakış
2023 · Görkem TEYİN · ART/icle Sanat ve Tasarım Dergisi · 2
PDF
Mutfak Çalişanlarinin Örgütsel Adalet Konusuna Yöneli̇k Görüşleri̇
2023 · Görkem TEYİN · Doğuş Üniversitesi Dergisi · 2
Gıda Güvenliğine Yönelik Hazırlanan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Analizi
2021 · Teyin, Görkem · DergiPark (Istanbul University) · 2
Pasta Tüketen Bireylerin Pasta Tercihleri Üzerine Bir Araştırma A Study on Cake Preferences of Cake Consuming Individuals
2017 · Görkem TEYİN, İlayda Naz ÖZAY, et al. · AYDIN GASTRONOMY · 2
PDF
Opinions of Kitchen Workers on Industrial Kitchen Planning
2022 · Görkem Teyin, Yılmaz Seçim · Journal of Culinary Science & Technology · 1
Pi̇şi̇rme Eki̇pmani Kaynakli Ağir Metalleri̇n Tespi̇t Edi̇lmesi̇; Nohut Örneği̇
2021 · Görkem TEYİN · Konya Journal of Engineering Sciences · 1
PDF
Kültürel Bi̇r Mi̇ras; Tören Keşkeği̇ Geleneği̇
2020 · Görkem TEYİN · Gastroia Journal of Gastronomy And Travel Research · 1
Pişirme ekipmanlarından gıdalara ağır metal geçişinin belirlenmesi
2018 · Görkem TEYİN · 1
Farklı Boza Çeşitlerinin Duyusal Özelliklerinin Kıyaslanması
2017 · Aleyna ELİBOL, Görkem TEYİN, et al. · AYDIN GASTRONOMY · 1
PDF
Türk Mutfağının Bilimsel Yönü ve Kültürel Mirası
2026 · Ümit Can Kaya, Rıdvan Solmaz, et al. · Akademisyen Kitabevi eBooks
Türk Mutfağı ile Özdeşleşen Lezzetler
2026 · Görkem Teyin · Akademisyen Kitabevi eBooks
Determination of Antioxidant, Physicochemical and Sensory Properties of Some Ottoman Sherbets
2026 · Görkem Teyin · GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
PDF
Effect of Different Cooking Methods on Nutritional, Physicochemical and Sensory Quality of Atlantic Salmon ( Salmo salar )
2025 · Görkem Teyin, Hatice Ferhan Nizamlıoğlu · Journal of Aquatic Food Product Technology
Menü Kartlarinin Mi̇krobi̇yal Kontami̇nasyon Yönünden Değerlendi̇ri̇lmesi̇
2024 · Görkem Teyin · Dünya Multidisipliner Araştırmalar Dergisi
PDF
A Study on Cake Preferences of Cake Consuming Individuals
2021 · Teyin, Görkem · AYDIN GASTRONOMY
Coğrafi̇ İşaretli̇ Gastronomi̇ Ürünleri̇: Ordu İli̇ Örneği̇
2021 · Görkem TEYİN · Social Sciences Studies Journal
Works count: 25
Citation count: 43
H-index: 4
I10-index:
Year
Topic
Type