Get started
Author

Гартованная Елена Александровна

Observed names: Elena A. Gartovannaya, Elena Gartovannaya, Гартованная Е.А., Е.А. ГАРТОВАННАЯ, Е.А. Гартованная, Елена Александровна Гартованная
ORCID: 0000-0001-8665-0626
Observed ORCID: 0000-0001-8665-0626
OpenAlex ID: A5039581954
Prospects of Using Whole Grain Flour from Recognized Selection Wheat Varieties of the Far Eastern State Agrarian University in Food Technologies
2021 · Elena Gartovannaya, Anna Ermolaeva · Lecture notes in networks and systems · 4
Features of the chemical composition of whole grain flour from breeding varieties of spring wheat
2022 · Elena A. Gartovannaya, Anna V. Ermolaeva · Высшая школа: научные исследования · 2
Chemical Composition of Natural Raw Materials in Producing Innovative Food Products
2018 · Elena Gartovannaya, Anna Ermolaeva, et al. · Eurasian Journal of Analytical Chemistry · 2
PDF
Производство Функционального Йогурта: Конкурентные Преимущества И Рыночные Стратегии
2024 · Е.А. ГАРТОВАННАЯ, О.В. ГОНЧАРУК, et al. · Экономика и предпринимательство · 1
Natural Potential of the Far East and Prospects for the Use of Berry Raw Materials in the Food Industry
2024 · А.В. ЕРМОЛАЕВА, Е.А. ГАРТОВАННАЯ, et al. · Экономика и предпринимательство · 1
Development Technology of Functional Drink
2021 · Anna Ermolaeva, Elena Gartovannaya · Lecture notes in networks and systems · 1
Выбор Оптимального Способа Переработки Шиповника В Качестве Основы Для Производства Желейного Мармелада
2026 · Елена Александровна Гартованная, Алина Дмитриевна Морозова · Вектор научной мысли
PDF
Сравнительный Анализ Студнеобразователей Для Производства Мармелада
2026 · Елена Александровна Гартованная, Марина Алексеевна Токарь · Вектор научной мысли
PDF
Ресурсный Биопотенциал Дальневосточного Региона Для Производства Полезных Сладостей
2025 · Е.А. ГАРТОВАННАЯ, С.А. КОСТРЫКИНА, et al. · Экономика и предпринимательство
Сегмент полезных сладостей: стоит ли инвестировать в функциональный мармелад?
2025 · Е.А. Гартованная, О.В. Гончарук, et al. · Экономика и предпринимательство
Monitoring of Secondary Milk Raw Materials and Aspects of Its Use
2024 · Е.А. ГАРТОВАННАЯ, С.А. КОСТРЫКИНА, et al. · Экономика и предпринимательство
Characteristics of wild plant raw materials as a component of the formulation of sugar products
2024 · Elena A. Gartovannaya, Marina A. Tokar, et al. · Agro-industrial complex: problems and prospects of development
On the issue of technology of functional curd products
2024 · Denis A. Karpich, Elena A. Gartovannaya · Agro-industrial complex: problems and prospects of development
Features of modeling multicomponent recipes
2024 · Elena A. Gartovannaya, Anastasia A. Pavelchuk, et al. · Agro-industrial complex: problems and prospects of development
The Use of Plant Extracts in the Production of Functional Products
2023 · Е.А. ГАРТОВАННАЯ, О.В. ГОНЧАРУК, et al. · Экономика и предпринимательство
Substantiation of the possibility of using emulsifiers in new fermented milk products
2022 · Elena A. Gartovannaya, Natalia O. Karachevtseva, et al. · Высшая школа: научные исследования
Trends in the formation of the economic situation and solutions in the regional bakery industry
2021 · Е.А. Гартованная, О.В. Гончарук, et al. · Экономика и предпринимательство
Биологическая Безопасность Фарша На Основе Мяса Перепела, Обогащенного Белково-углеводной Композицией И Ферментом Трансглютаминазой
2020 · Гартованная Е.А., Иванова К.С. · Вестник Красноярского государственного аграрного университета
The Impact of Quail Breeding Conditions at Private Farmsteads on Meat Quality
2020 · Elena Gartovannaya, Klavdia Ivanova, et al. · E3S Web of Conferences
PDF
Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой
2012 · Присяжная Серафима Павловна, Уварова Людмила Михайловна, et al. · Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta
Использование биоптата пчел в производстве мясных продуктов
2010 · Присяжная Серафима Павловна, Гартованная Елена Александровна · CyberDOI
Математический анализ исследований сырья при производстве полуфабрикатов
2009 · Т К Каленик, Присяжная Серафима Павловна, et al. · Дальневосточный аграрный вестник
Перспективы использования цветочной пыльцы (пчелиной обножки) в производстве продуктов
2008 · Присяжная Серафима Павловна, Гартованная Елена Александровна, et al. · CyberDOI
Математическое моделирование состава рецептуры и технологических параметров в производстве функциональной творожной массы
· Гартованная Елена Александровна, Ермолаева Анна Владимировна, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Works count: 27
Citation count: 12
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type