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A. DUCASTELLE

Institution: École Nationale Supérieure Agronomique

Observed institution: École Nationale Supérieure Agronomique

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Contribution a l étude de la flore microbienne du fromage de type Saint-Paulin. II. Ses espèces dominantes

1965 · A. DUCASTELLE, J. LENOIR · Le Lait · 8

Contribution à l'étude de la flore microbienne du fromage de type Saint-Paulin. III. - Son activité protéolytique

1969 · A. DUCASTELLE, A. DUCASTELLE, et al. · Le Lait · 6

Contribution a l'etude de la flore microbienne du fromage de type Saint-Paulin. 1. Son évolution au cours de la maturation

1965 · A. DUCASTELLE, J. LENOIR · Le Lait · 2

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