Get started
Author

Sumardianto Sumardianto

Observed names: Sumardianto, Sumardianto, Sumardianto
Observed institution: Diponegoro University
ORCID: 0000-0002-6465-2302
Observed ORCID: 0000-0002-6465-2302
OpenAlex ID: A5040401074
Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) isolated from Indonesian shrimp paste (terasi)
2018 · U Amalia, Sumardianto, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 25
PDF
Karakteristik Nori dari Campuran Rumput Laut Ulva lactuca dan Gelidium sp.
2020 · Gisella Valentine, Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 23
PDF
PERBEDAAN PENGGUNAAN KONSENTRASI LARUTAN ASAM SITRAT DALAM PEMBUATAN GELATIN TULANG RAWAN IKAN PARI MONDOL (Himantura gerrardi)
2015 · Candra Santoso, Titi Surti, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 21
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Garam terhadap Asam Glutamat Terasi Udang Rebon (Acetes sp.)
2021 · Rizki Wisnu Murti, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 18
PDF
The Characteristics of Striped Catfish Oil (Pangasius hypophthalmus) Extracted by Dry Rendering Method at Different Temperatures
2020 · Dhita Ulfi Lestari, Sumardianto Sumardianto, et al. · Caraka Tani Journal of Sustainable Agriculture · 16
PDF
Phenol content and antioxidant activity in seaweed fermented with lactic acid bacteria
2021 · Sumardianto, P.H. Riyadi, et al. · Food Research · 15
PDF
Antioxidant activity in seaweed (Sargassum sp.) extract fermented with Lactobacillus plantarum and Lactobacillus acidophilus
2020 · L Rianingsih, Sumardianto · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 15
PDF
Pengaruh Pengemasan Vakum Terhadap Kualitas Bandeng Presto Selama Penyimpanan
2018 · Lukita Purnamayati, Ima Wijayanti, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 15
PDF
ANALISIS KUALITAS DENDENG IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS DAN KONSENTRASI GULA
2021 · Bayu Fajar Nugraha, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 14
PDF
Efektivitas Serbuk Simplisia Biji Pepaya sebagai Antibakteri pada Udang Putih (Penaeus merguensis) Selama Penyimpanan Dingin
2018 · Ahmad Niam Salim, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 14
PDF
PERBEDAAN KONSENTRASI PEWARNA ALAMI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP WARNA TERASI UDANG REBON (Acetes sp.)
2018 · Amelia Ayu Permatasari, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 14
PDF
Chemical Characteristics of Fish Nugget with Mangrove Fruit Flour Substitution
2016 · Ulfah Amalia, Yudomenggolo Sastro Darmanto, et al. · Aquatic Procedia · 14
PDF
UJI BIOAKTIVITAS EKSTRAK TERIPANG KELING Holothuria atra SEBAGAI ANTIBAKTERI Staphylococcus aureus dan Escherichia coli
2018 · Tiara Dwicahyani, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 13
KARAKTERISTIK SENSORI PINDANG IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) DENGAN PENAMBAHAN GARAM BLEDUG KUWU
2020 · Muhammad Luthfi Fadhli, Romadhon Romadhon, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 12
PDF
SKRINING SENYAWA FITOKIMIA RUMPUT LAUT Sargassum sp. DAN AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus dan Eschericia coli (Phytochemical Compound Screening of Sargassum sp. and It’s Activity as Antibacterial Against Staphylococcus aureus and Escherichia coli)
2017 · Indria Eka Pangestuti, Sumardianto Sumardianto, et al. · SAINTEK PERIKANAN Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology · 12
PDF
Kualitas Kerupuk Kulit Ikan Nila Selama Penyimpanan
2019 · Lukita Purnamayati, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian · 11
PDF
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Perendaman Bahan Dalam Jeruk Nipis Terhadap Karakteristik Kerupuk Kulit Ikan Nila
2019 · Dyah Nur Safitri, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 10
PDF
Physical Blending Characteristic of Fish Oil and Sesame Oil
2019 · L Purnamayati, Sumardianto, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 10
PDF
PENGARUH LAMA PERENDAMAN NaOH PADA PROSES PENGHILANGAN LEMAK TERHADAP KUALITAS GELATIN TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
2015 · Otto Andi Wijaya, Titi Surti, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 10
Aplikasi edible coating karagenan dengan penambahan kunyit dan kitosan pada bandeng cabut duri
2024 · Slamet Suharto, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 9
PDF
PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG TULANG SOTONG (Sepia sp.)
2022 · Naili Rohmah, Retno Ayu Kurniasih, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 9
PDF
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KALSIUM TULANG IKAN BANDENG (Chanos chanos) TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK RAMBAK TAPIOKA
2018 · Dio Rachman Syah, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 9
KARAKTERISTIK TERASI IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) DENGAN PENAMBAHAN SERBUK BIT MERAH (Beta vulgaris L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI
2021 · Aprilia Hudayati, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 8
PDF
Characteristics of Physichochemical and Microbiology of Rebon Shrimp Paste using Different Brown Sugar Concentration
2019 · Sumardianto Sumardianto, Ima Wijayanti, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 8
PDF
PENGARUH PENGGUNAAN GAMBIR (Uncaria gambier) SEBAGAI BAHAN PENYAMAK PADA PROSES PENYAMAKAN KULIT TERHADAP KUALITAS FISIK KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
2015 · Agus Setiawan, Putut Har Riyadi, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 8
Works count: 91
Citation count: 484
H-index: 13
I10-index: 19
Year
Topic
Type