Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Author
Add to collection
Franciscus Sinung Pranata
Observed names:
F.S. Pranata,
Franciscus S Pranata,
Franciscus Sinung Pranata
Institution:
Atma Jaya University Yogyakarta
Observed institution:
Atma Jaya University Yogyakarta
OpenAlex ID:
A5041175463
PENINGKATAN NILAI GIZI PRODUK PANGAN DENGAN PENAMBAHAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera): REVIEW
2021
·
Clarita Angelina
, Yuliana Reni Swasti
, et al.
·
JURNAL AGROTEKNOLOGI
·
47
PDF
Aktivitas Antioksidan dari Produk Samping Olahan Jeruk
2022
·
Khintan Putriani Silalahi
, Yuliana Reni Swasti
, et al.
·
Amerta Nutrition
·
14
PDF
KUALITAS MUFFIN DENGAN KOMBINASI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris)
2021
·
Anita Gunawan
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian
·
14
PDF
The quality of red guava (Psidium guajava L.) gummy candies with variation additions of pineapple peel extract paste (Ananas comoscus L. Merr) as a gelling agent
2023
·
L.J. Pratiwi
, Y.R. Swasti
, et al.
·
Food Research
·
13
PDF
Potensi daging buah pisang dan kulit pisang (Musaceae) untuk peningkatan kualitas roti dan kue
2021
·
Fransisca Krista Arinta
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
TEKNOLOGI PANGAN Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian
·
13
PDF
Substitusi Tepung Sukun Sebagai Sumber Serat Untuk Peningkatan Kualitas Flacky Crackers
2021
·
Zefanya Agatha Chandra
, Yuliana Rani Swasti
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
·
12
PDF
KUALITAS BOLU KUKUS SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEPUNG TEMPE KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)
2022
·
Anna Julie Chandra Priharyanto
, Yuliana Reni Swasti
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
·
7
PDF
POTENSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) UNGU DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DALAM PEMBUATAN PERMEN JELI
2021
·
Franciscus Sinung Pranata
·
Pasundan Food Technology Journal
·
7
PDF
Manfaat Bekatul Beras Putih dan Angkak dalam Pembuatan Cookies dan Roti
2021
·
Claudia Coritama
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)
·
7
PDF
KUALITAS BOLU KLEMBEN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) DAN TEPUNG UMBI TALAS (Xanthosoma sagittifolium)
2022
·
Agustina Irene Prameswary
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
·
6
PDF
Karakterisasi sifat-sifat fisik dan mekanik edible film pati batang aren (Arenga pinnata Merr.)
2002
·
Franciscus Sinung Pranata
, M.Agr Dr.Ir. Djagal W. Marseno
·
6
Antioxidant activities and mutagenic compounds in coconut and palm sugar from special region of Yogyakarta Indonesia
2024
·
Y.R. Swasti
, E. Purwijantiningsih
, et al.
·
Food Research
·
5
Low fat and high protein meat analogue of cowpea (Vigna unguiculata) with stabilizer cocoa pod husk extract (Theobroma cacao L.)
2023
·
K.F. Wibowo
, Y.R. Swasti
, et al.
·
Food Research
·
5
PDF
Penyuluhan dan Pelatihan Pemanfaatan Tempe Koro Pedang dalam Produk Egg Roll di Pulutan, Wonosari, Gunung Kidul
2023
·
Brigitta Laksmi Paramita
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni bagi Masyarakat)
·
5
PDF
KUALITAS COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor) dan TEPUNG KACANG POLONG (Pisum sativum)
2023
·
Agnes Trinitas Prasetyowati
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
·
5
PDF
Kualitas Biskuit Kombinasi Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) dan Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
2024
·
Theresia U Br Sinuraya
, Franciscus S Pranata
, et al.
·
AGRITEKNO Jurnal Teknologi Pertanian
·
4
Kualitas Virgin Coconut Oil (VCO) Dengan Penambahan Minyak Daun Salam (Syzygium polyanthum(Wight) Walp)
2022
·
Medi Rambu Kareri Emu
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Journal of Biota
·
4
PDF
Penambahan Bubuk Ekstrak Kubis Merah (brassica Oleraceae Var. Capitata F. Rubra) Sebagai Sumber Antioksidan Dan Pewarna Alami Pada Cheesecake
2021
·
Rosalia Nidyasari Wuwur
, Yuliana Reni Swasti
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pertanian
·
4
PDF
KUALITAS COOKIES DENGAN KOMBINASI TEPUNG SINGKONG (Manihot utilissima), TEPUNG AMPAS TAHU, DAN TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L.)
2021
·
Program Studi Biologi, Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta Indonesia
, Sara Putri Engko
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi
·
4
PDF
Kualitas Selai Lembaran Kombinasi Pektin Albedo Semangka (Citrullus vulgaris Schard) dan Filtrat Buah Kelengkeng (Dimocarpus longan)
2021
·
Bekerpin Junior
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian
·
4
PDF
PENINGKATAN KUALITAS COOKIES DENGAN PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior)
2022
·
Ivan Pratama Hartoyo
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
JURNAL AGROTEKNOLOGI
·
3
PDF
KUALITAS BROWNIES KUKUS DENGAN KOMBINASI TEPUNG TERIGU (Triticum aestivum) TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) DAN TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.)
2020
·
Felicia Grace Paramita
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Teknologi Pangan
·
3
KUALITAS PERMEN JELLY SARI BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.)
2020
·
Livia Adriana
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman
·
3
PDF
Es Krim Ekstrak Tempe Kacang Tunggak dan Pasta Ekstrak Umbi Porang sebagai Penstabil
2024
·
Alexander Ryu Siedharta
, Yuliana Reni Swasti
, et al.
·
Amerta Nutrition
·
2
PDF
Karakteristik Mie Basah dengan Penambahan Tepung Umbi Bawang Dayak
2024
·
Maria Regita Heminditya
, Franciscus Sinung Pranata
, et al.
·
EDUFORTECH
·
2
Show more works
View as search
Works count:
45
Citation count:
214
H-index:
7
I10-index:
6
Year
Topic
Type
