Get started
Author

Ulfah Amalia

Observed names: Amalia, Ulfah, U Amalia, U. Amalia, ULFAH AMALIA, Ulfah Amaliaa
ORCID: 0000-0002-5707-6079
Observed ORCID: 0000-0002-5707-6079
OpenAlex ID: A5041500369
The Effect of Different Treatments to the Amino Acid Contents of Micro Algae Spirulina sp.
2016 · Eko Nurcahya Dewi, Ulfah Amalia, et al. · Aquatic Procedia · 47
PDF
Karakteristik Fisiko Kimia Bakso Ikan Rucah Dengan Penambahan Transglutaminase Pada Konsentrasi Yang Berbeda
2019 · Herbudhi Cahyo Nugroho, Ulfah Amalia, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 31
PDF
Karakteristik Permen Jelly Dengan Penambahan Iota Karagenan Dari Rumput Laut (karakteristik Permen Jelly Dengan Penambahan Iota Karagenan Dari Rumput Laut)
2017 · Mukarima Rismandari, Tri Winarni Agustini, et al. · SAINTEK PERIKANAN Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology · 26
PDF
Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) isolated from Indonesian shrimp paste (terasi)
2018 · U Amalia, Sumardianto, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 25
PDF
Mikroenkapsulasi Fikosianin dalam Maltodekstrin-Alginat: Formulasi dan Karakterisasi
2018 · Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, et al. · Jurnal Agritech · 24
PDF
PENGARUH PERBEDAAN SPESIES IKAN TERHADAP HIDROLISAT PROTEIN IKAN DENGAN PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN (The Effect of Various Fish Species On Fish Protein Hydrolysate With The Addition of Papain Enzyme)
2017 · Strata Annisa, Yudhomenggolo Sastro Darmanto, et al. · SAINTEK PERIKANAN Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology · 20
PDF
Variation in shrimp tropomyosin allergenicity during the production of Terasi, an Indonesian fermented shrimp paste
2022 · Ulfah Amalia, Yutaka Shimizu, et al. · Food Chemistry · 19
PDF
PROFIL RUMPUT LAUT Caulerpa racemosa DAN Gracilaria verrucosa SEBAGAI EDIBLE FOOD (Caulerpa racemosa and Gracilaria verrucosa Profile as Edible Foods)
2013 · Widodo Farid Ma’ruf, Ratna Ibrahim, et al. · SAINTEK PERIKANAN Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology · 17
PENGARUH LAMA PENGUKUSAN ADONAN TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA KERUPUK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
2016 · Danis Zulistyanto, Putut Har Riyadi, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 16
Pengaruh Pengemasan Vakum Terhadap Kualitas Bandeng Presto Selama Penyimpanan
2018 · Lukita Purnamayati, Ima Wijayanti, et al. · Jurnal Teknologi Hasil Pertanian · 15
PDF
PENAMBAHAN GUM ARAB DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA TERHADAP KANDUNGAN SENYAWA VOLATIL BUBUK RUSIP IKAN TERI (Stolephorus sp.)
2020 · Susianti Susianti, Ulfah Amalia, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 14
PDF
Efektivitas Serbuk Simplisia Biji Pepaya sebagai Antibakteri pada Udang Putih (Penaeus merguensis) Selama Penyimpanan Dingin
2018 · Ahmad Niam Salim, Sumardianto Sumardianto, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 14
PDF
Chemical Characteristics of Fish Nugget with Mangrove Fruit Flour Substitution
2016 · Ulfah Amalia, Yudomenggolo Sastro Darmanto, et al. · Aquatic Procedia · 14
PDF
SKRINING SENYAWA FITOKIMIA RUMPUT LAUT Sargassum sp. DAN AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus dan Eschericia coli (Phytochemical Compound Screening of Sargassum sp. and It’s Activity as Antibacterial Against Staphylococcus aureus and Escherichia coli)
2017 · Indria Eka Pangestuti, Sumardianto Sumardianto, et al. · SAINTEK PERIKANAN Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology · 12
PDF
Potential of melanin free ink as antioxidant and its application for preserving and predicting shelf life of salted-boiled milkfish
2019 · Hadiyanto Hadiyanto, Ulfah Amalia, et al. · International Journal of Postharvest Technology and Innovation · 8
Antibacterial activity of CaO from blood cockle shells (Anadara granosa) calcination against Escherichia coli
2020 · AMANDA FIRZA RUSDARYANTI, ULFAH AMALIA, et al. · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · 7
PDF
Stabilization of Phycocyanin from Spirulina platensis using Microencapsulation and pH Treatment
2019 · Endah Saivira Mauliasari, Tri Winarni Agustini, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 7
PDF
The Effect of Basil (Ocimumbasilicum i.) Leaf Extract in Immersion Stage Against Profile of Volatile Compound on Spirulina Platensis Powder
2019 · E T Hadiani, U Amalia, et al. · IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 7
PDF
KARAKTERISTIK NASI ANALOG TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT Gracilaria verrucosa DAN TIGA JENIS KOLAGEN TULANG IKAN
2018 · Regina Religia Spiraliga, Yudhomenggolo Sastro Darmanto, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 6
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) DALAM PEMBUATAN COOKIES KAYA KALSIUM
2017 · Mahadika Tjiptaning Hapsoro, Eko Nurcahya Dewi, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 6
Karakteristik Lem Dari Tulang Ikan Dengan Habitat Yang Berbeda (payau, Tawar, Laut)
2015 · Dinar Yuliati Nur Rohmah, YS Darmanto, et al. · Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan · 6
Prevalence of Salmonella spp. in fresh fish and shrimp in Semarang’s Traditional Markets (Indonesia) through Polymerase Chain Reaction
2020 · ULFAH AMALIA, Y. S. DARMANTO · Biodiversitas Journal of Biological Diversity · 5
PDF
PENINGKATAN GIZI DAN KARAKTERISTIK KERUPUK PANGSIT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
2019 · Joko Sumbodo, Ulfah Amalia, et al. · Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan · 5
PDF
Karakteristik Fisikokimia Kalsium dari Tulang Nila (Oreochromis Niloticus) dengan Perendaman Belimbing Wuluh
2018 · Ima Wijayanti, Laras Rianingsih, et al. · Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia · 5
PDF
Investigation of the Quantity Effect of NaCl Salt on Generating Glutamic Acid Contents During Shrimp Paste Production by Fermentation Method
2017 · Sumardianto, Tri Winarni Agustini, et al. · Advanced Science Letters · 5
Works count: 72
Citation count: 428
H-index: 13
I10-index: 14
Year
Topic
Type